Kolač sa jogurtom i limunom: Recept za savršen desert
U potrazi za savršenim desertom koji će impresionirati vaše prijatelje i porodicu? Kolač sa jogurtom i limunom možda je upravo ono što vam treba! Ovaj recept ne samo da je jednostavan za pripremu, već pruža i izvanredan ukus koji će zadovoljiti sve sladokusce. Spremite se za čaroliju u vašoj kuhinji, jer ćemo vas provesti kroz svaki korak pripreme ovog ukusnog deserta.
Potreban materijal i sastojci
Pre nego što zaronimo u proces pripreme, potrebno je prikupiti sve sastojke i pribor. Evo šta vam je potrebno:
Sastojci za testo:
- 2 jaja
- Prstohvat soli
- 2 kašičice vanilin šećera
- 80 grama šećera (4 kašike)
- 100 mililitara biljnog ulja (½ šolje)
- 100 mililitara mleka (½ šolje)
- 200 grama brašna (1 šolja + ⅓ šolje)
- 7 grama praška za pecivo (1 kašičica)
Sastojci za sloj jogurta i limuna:
- 150 grama jogurta (5 kašika)
- 1 kašika šećera
- 1 jaje
- Kora 1 limuna
Za ukrašavanje:
- 100 grama džema od kajsija
- Šećer u prahu za posipanje
Pribor potreban za pripremu:
- Posuda za pečenje dimenzija 27 x 18 centimetara
- Rerna zagrejana na 175 stepeni Celzijusa
Priprema kolača: Korak po korak
Prvo, zagrijte rernu na 175°C. Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je malo podmazati ili obložiti papirom za pečenje kako biste sprečili lepljenje testa. Ovaj korak je od suštinske važnosti jer ćete na taj način osigurati da kolač lako izadje iz posude bez oštećenja.
Sada pređimo na mešanje vlažnih sastojaka. U velikoj posudi, umutite jaja zajedno sa prstohvatom soli, vanilin šećerom i običnim šećerom. Miješajte dok smesa ne postane lagana i penasta. Ovaj proces je ključan jer omogućava zrak da uđe u smesu, što rezultira mekšim kolačem. Postepeno dodajte biljno ulje i mleko, neprekidno mešajući žicom za mućenje dok ne dobijete glatku smesu koja izgleda kremasto.
U drugoj posudi, prosejite brašno i prašak za pecivo kako biste eliminisali grudvice. Ovaj korak je važan jer pomaže u ravnomernom raspoređivanju praška za pecivo kroz smesu. Lagano dodajte ovu mešavinu u vlažnu smesu i pažljivo mešajte dok se ne sjedine. Važno je da ne premešate smesu, jer to može uticati na teksturu kolača, čineći ga suvim ili previše gustim.
Sledeći korak je priprema sloja od jogurta i limuna. U drugoj posudi, pomešajte jogurt, šećer, jedno jaje i naribanu koru limuna. Ova kombinacija će dodati bogatstvo i dubinu ukusa kolaču. Mutite dok ne dobijete glatku smesu koja će dodati kremasti i osvežavajući ukus vašem kolaču. Limunova kora posebno doprinosi osvežavajućem efektu, a možete koristiti i sok limuna za dodatnu kiselost.
Da biste sklopili tortu, sipajte osnovnu smesu za kolač u pripremljenu posudu, a zatim pažljivo rasporedite smesu od jogurta i limuna po vrhu. Koristite špatulu da izravnate sloj, pazeći da ne pomešate slojeve. Stavite kolač u prethodno zagrejanu rernu i pecite ga 30 minuta, ili dok površina ne porumeni. Čačkalica umetnuta u sredinu treba da izađe čista, što znači da je kolač pečen do savršenstva.
Finalni dodiri i serviranje
Kada se kolač ispeče, izvadite ga iz rerne i ostavite da se hladi oko 10 minuta. Ovo hlađenje omogućava kolaču da se stegne, što olakšava sečenje. Da biste olakšali mazanje, blago zagrijte džem od kajsija i ravnomerno ga nanesite po površini kolača dok je još topao. Ovaj preliv će dodati sočan i voćni ukus koji savršeno upotpunjuje kolač, a ugađanjem s toplim džemom, voće se bolje upija i stvara divnu glazuru.Nakon što se kolač potpuno ohladi, pospite ga šećerom u prahu i isecite na kvadrate. Uživajte u svakom zalogaju i podelite ovaj ukusni desert s prijateljima i porodicom! Ovaj kolač je savršen za svaku priliku – od obiteljskih okupljanja do proslava rođendana, a možete ga poslužiti i uz šolju čaja ili kafe.
