Uživajte u ukusnim mafina s krompirima i piletinom
U današnjem receptu predstavljamo vam način kako pripremiti ukusne mafine sa krompirima i piletinom, savršenu kombinaciju koja će zadovoljiti vaša čula i obogatiti vašu trpezu. Ovi mafini su idealni za brzi ručak, užinu, a mogu poslužiti i kao ukusna zakuska na raznim okupljanjima. Njihova svestranost i jednostavna priprema čine ih savršenim izborom za svaku priliku. Priprema je jednostavna, a sastojci su lako dostupni, što znači da ih možete pripremiti u kratkom vremenu. U nastavku donosimo sve potrebne informacije i korake kako biste ih pripremili.
Potrebni sastojci
Za pripremu ovih mafina, potreban vam je sledeći set sastojaka:
- 2 šalice pire krompira (oko 400 grama)
- 1 šalica kuhane piletine, narezane na kockice (oko 150 grama)
- 1/2 šalice nasjeckanog luka (oko 75 grama)
- 1/2 šalice naribanog cheddar sira (oko 50 grama)
- 1/4 šalice mlijeka (oko 60 mililitara)
- 3 velika jaja
- 30 grama višenamjenskog brašna (oko 1/4 šalice)
- 5 grama praška za pecivo (oko 1 žličice)
- 2,5 grama soli (oko 1/2 žličice)
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršuna (po izboru)
- Neprianjajući sprej za kuhanje ili čašice za muffine
Priprema mafina
Za početak, potrebno je zagrijati pećnicu na 190°C (375°F). Dok se pećnica zagrijava, pripremite kalup za mafine. Kalup možete namastiti neprianjajućim sprejom ili ga obložiti čašicama za muffine. Ova priprema će vam olakšati vađenje gotovih mafina i osigurati da se ne lijepe.
Sada se prebacujemo na pripremu smjese. U velikoj zdjeli za miješanje, spojite 1 šalicu kuhane piletine i 2 šalice pire krompira. Ova kombinacija ne samo da je ukusna, već i hranjiva, jer krompir dodaje potrebne ugljikohidrate, dok piletina donosi proteine. Dobro promiješajte kako biste osigurali da se sastojci ravnomjerno rasporede. Zatim dodajte 1/2 šalice nasjeckanog luka i 1/2 šalice cheddar sira. Možete dodati i 1/2 šalice smrznutog graška ili kukuruza, ukoliko želite obogatiti ukus, a povrće će dodati i boju i hrskavost.
U drugoj posudi, umutite 1/4 šalice mlijeka i 2 velika jaja dok smjesa ne postane glatka. Jaja će pomoći da mafini budu prozračni, dok će mlijeko doprinijeti kremastijem okusu. Nakon toga, dodajte ovu smjesu u pripremljenu smjesu sa krompirom i piletinom, miješajući da se sve sjedini. U posebnoj zdjeli pomešajte suhe sastojke: 1/4 šalice višenamjenskog brašna, 1 žličicu praška za pecivo, 1/2 žličice soli, 1/4 žličice crnog papra i po želji, 1 žličicu sušenog timijana ili italijanskog začina. Ovi začini će dodatno poboljšati aromu vaših mafina.
Dodajte suhe sastojke u mješavinu povrća i piletine, i lagano miješajte dok se ne sjedine. Pazite da ne pretjerate s miješanjem kako bi mafini ostali mekani i prozračni. Na kraju, za dodatni okus, dodajte 2 žlice nasjeckanog svježeg peršuna. Ovaj svježi začin će dodati svijetlu aromu i učiniti jelo vizuelno privlačnijim.
Pečenje i posluživanje
Rasporedite tijesto ravnomjerno u pripremljene kalupe za muffine, pazeći da napunite svaki do tri četvrtine. Ovo je važno jer će se mafini tokom pečenja proširiti. Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20 do 25 minuta, ili dok vrhovi ne dobiju zlatno smeđu boju. Da biste provjerili da li su mafini gotovi, zabodite čačkalicu u sredinu jednog od njih; ako izađe čista, mafini su spremni. Ovaj korak je ključan, jer će vam pomoći da izbjegnete prepečene ili sirove mafine.Nakon pečenja, ostavite mafine da se hlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih pažljivo prebacite na rešetku kako bi se potpuno ohladili. Ovi mafini se mogu poslužiti topli ili na sobnoj temperaturi, a odlični su i uz svježu salatu ili kao lagani obrok. Uživajte u svakom zalogaju, a možete ih i zamrznuti za kasniju upotrebu, što ih čini savršenim rješenjem za brze obroke.
