Američke palačinke pripremljene za samo 10 minuta.
SASTOJCI
Tri žumanjka, 100 mililitara hladnog mlijeka, 200 mililitara brašna, jedna puna žličica praška za pecivo, malo soli i jedna žličica šećera.
PJENICA
Tri bjelanjka popraćena malim prstohvatom soli.
PRIPREMA
Pomiješajte bjelanjke s malo soli dok ne postanu čvrsti snijeg. U posebnoj zdjeli umutiti jaja, zatim postepeno dodavati mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo, šećer i sol, miješajući dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Kuhačom postupno umiješati snijeg u pripremljenu smjesu, pazeći da se dobro sjedini. Zagrijte tavu namijenjenu za palačinke i pecite ih na srednjoj vatri, ostavljajući otprilike pola minute za svaku stranu da postignu željenu pečenost.
Poslužite dok je vruće, popraćeno izdašnom količinom eurokrema, marmelade, meda ili bilo kojeg drugog preljeva koji inspirira vašu kreativnost.
BONUS
Recept za klasičnu bozu: okrepljujući napitak iz mladosti obogaćen nizom esencijalnih vitamina!
Sastojci:
Ukupno pet litara vode, jedan kilogram šećera, šest stotina grama nerafiniranog kukuruznog brašna i trideset grama kvasca.
Priprema:
Započnite prelijevanjem tople vode preko kukuruznog brašna i ostavite da odstoji cijeli dan. Sljedećeg dana smjesu kuhajte otprilike dva sata uz povremeno miješanje. Kad se ohladi, dodajte kvasac tako da ga prvo otopite u maloj količini vode i ostavite da nadođe. Pomiješajte sastojke i ostavite smjesu da odstoji preko noći.
Sljedećeg dana filtrirajte smjesu i dodajte šećer. Pazite na temeljito miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Znatna količina kvasca koja se nalazi u bozi pridonosi njezinoj ograničenoj sposobnosti održavanja slatkoće tijekom duljeg razdoblja, jer proces fermentacije transformira kombinaciju kvasca i šećera u alkohol, što u konačnici rezultira degradacijom okusa.
Iz tog razloga, bitno je staviti namirnicu u hladnjak i pripremiti samo onu količinu koja se može potrošiti u razumnom vremenskom roku, točnije unutar 48 sati.
BONUS
Zadovoljstvo nam je ponuditi vam zadivljujući recept za Kinder Bueno kekse koji će vas sigurno razveseliti.
Sastojci
Osnovne komponente potrebne za ovaj recept su sljedeće: 125 grama maslaca, 100 grama smeđeg šećera, 75 grama granuliranog bijelog šećera, jedno veće jaje, jedna žličica ekstrakta vanilije, 300 grama višenamjenskog brašna, 2,5 žličice praška za pecivo, 0,5 žličice sode bikarbone, 0,5 žličice soli, 300 grama nasjeckane Kinder čokolade i tri paketića Kinder Bueno čokoladica.
Priprema
U zdjeli za miješanje pomiješajte maslac sa šećerima dok ne dobijete kremastu smjesu. Nakon toga umiješajte jaje i vaniliju te još jednom promiješajte.Umiješajte vrhunsko brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli, pa sjedinite sastojke dok ne dobijete gusto tijesto za kolače.Kinder čokoladu temeljito umiješajte u tijesto, pazeći da se ravnomjerno rasporedi. Zatim od tijesta oblikujte 12 okruglih kolačića i stavite ih u zamrzivač na minimalno 30 minuta ili pak u hladnjak na otprilike sat vremena.
