Antikne napolitanke s mlijekom i orasima – napolitanke s karamelom – savršene sa samo 3 sastojka!
Potrebni sastojci:
Dvije litre mlijeka, kilogram šećera, 250 grama sjeckanih oraha i pakovanje napolitanki.
Kako napraviti paleo napolitanke sa samo nekoliko sastojaka?
Počnite tako što ćete u lonac dodati 2 litre mlijeka i 1 kg šećera. Pojačajte vatru i povremeno miješajte dok čekate da zavrije. Kad mlijeko počne kuhati, smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati 1 sat i 40 minuta uz povremeno miješanje.
Važno je biti blizu posude i ne ostavljati je bez nadzora kako mlijeko ne bi zakuhalo. Nakon što se smjesa neko vrijeme kuhala i poprimila karamel boju, maknite je s vatre. Zatim dodati 250g nasjeckanih oraha i dobro promiješati da se sve dobro sjedini.
Prvu koru od oblatne stavite u posudu za pečenje i na nju žlicom stavite nadjev nastojeći ga ravnomjerno rasporediti po površini. Ne brinite ako slučajno dodate previše nadjeva; višak će se razliti po stranicama. Drugi dio kore za oblande staviti na prvi sloj fila i lagano pritisnuti da se učvrsti.
Nastavite s ovim postupkom punjenja sa svakim sljedećim slojem dok ne dođete do zadnje školjke, pazeći da zadnja školjka ostane neispunjena! Kada potrošite sve kore i nafilujete oblatne, obavezno ih prekrijte krpom i dodajte malo težih komada kako bi se kore i nadjev lijepo složili.
Ostaviti nekoliko sati (bolje duze) da se fil stegne i kora od oblatne slegne.
Nakon toga tortu možete rezati u željeni oblik i jesti. zabavite se! divno!
bonus
Prepustite se svježe pečenom kruhu koji se priprema u samo 6 minuta
Za pripremu ovog kruha bit će vam potrebni sljedeći osnovni sastojci:
- 1 žličica (5 grama) šećera,
- 1 žličica (5 grama) soli,
- 1 žlica (10 ml) biljnog ulja,
- 1 mjerica (20 g) jogurta,
- 200 ml (1 šalica) toplog mlijeka
- i 300 g (2,5 šalice) brašna.
Koji je način pripreme?
Za pripremu tijesta počnite stavljanjem toplog mlijeka, šećera i soli u veliku zdjelu za miješanje. Zatim dodajte biljno ulje i jogurt u smjesu, pazeći da je sve dobro izmiješano.
Umiješajte brašno: Polako umiješajte brašno u mokre sastojke, neprestano miješajući dok se ne formira tijesto. Konzistencija tijesta treba biti mekana i lagano ljepljiva. Po potrebi dodajte još malo brašna dok tijesto ne dobije željenu gustoću.
Da biste dobili teksturu i strukturu koju želite za svoj kruh, preokrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu. Nastavite mijesiti tijesto oko 2-3 minute dok tijesto ne postane glatko i elastično. Ovaj kritični proces pomaže stvaranju glutena, koji pridonosi teksturi kruha za žvakanje i cjelokupnoj strukturi.
Da biste oblikovali tijesto, podijelite ga i oblikujte u kuglice ili željeni oblik. Tijesto istresite na pleh obložen papirom za pečenje.
Za tostiranje kruha morat ćete zagrijati neprijanjajuću tavu na srednjoj vatri. Kada se posuda zagrije, pažljivo stavite tijesto u posudu, pazeći da se ne dodiruju. Pecite oko 3 minute sa svake strane ili dok kruh ne porumeni i bude pečen.
Za idealnu teksturu, kruh bi trebao biti lagan i prozračan iznutra, upotpunjen nježnom hrskavošću izvana.
Za posluživanje jednostavno izvadite kruh iz kalupa nakon pečenja i ostavite da se malo ohladi. Najbolje poslužiti toplo i odličan je prilog uz doručak, čaj ili vaše omiljeno jelo.
Na kraju, rezimirajte
Ovaj jednostavan i ukusan recept pomoći će vam kada ste u stisci s vremenom i želite svježe pečeni kruh. U samo 6 minuta možete napraviti ukusnu seriju domaćeg kruha koristeći minimalan broj sastojaka i jednostavne tehnike kuhanja. Doživite užitak blagovanja laganog i mirisnog kruha u tren oka.
Bilo da je ujutro, podne ili navečer, ovaj svestrani kruh idealan je dodatak raznim jelima, koji će zasigurno zadovoljiti nepce vaše obitelji. Isprobajte ovaj recept bez napora i u trenu uživajte u praktičnosti i okusu domaćeg kruha.
