Recept za Puding Kolač sa Karamelom i Kakao Biskvitom
Kada se spomene desert, mnogi od nas odmah pomisle na nešto slatko i kremasto što će zadovoljiti naše čulo ukusa. Jedan od takvih poslastica je puding kolač koji se priprema uz dodatak karamelizovanog šećera i biskvita sa kakao prahom. Ovaj recept će vas voditi kroz jednostavan, ali zanimljiv proces izrade ovog savršenog deserta koji će impresionirati vaše goste ili zadovoljiti vašu želju za slatkim. Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već i vrlo dekorativan, što ga čini idealnim izborom za sve vrste proslava, od rođendana do porodičnih okupljanja.
Potrebni Sastojci
Da biste pripremili ovaj kolač, potrebno je da pripremite sledeće sastojke:
- Za krem: 5 jaja, 200 grama šećera, 800 ml mleka, 3 paketića vanile
- Za biskvit: 1 jaje, 100 grama šećera, 100 ml mleka, 100 ml ulja, 100 grama brašna, 2 male kašičice kakaa, 1 mala kašičica praška za pecivo
- Za karamel: šećer po potrebi
Nakon što ste prikupili sve sastojke, važno je napomenuti da možete eksperimentisati sa dodacima po želji. Na primer, možete dodati orahe ili čokoladne mrvice u biskvit kako biste obogatili ukus kolača. Također, možete koristiti različite vrste mleka, poput kokosovog ili bademovog, kako biste dobili poseban šmek.
Priprema Kolača
Prvi korak u pripremi ovog kolača je zagrijavanje pećnice. Uključite je na 180°C kako bi se dovoljno zagrijala pre nego što stavite kolač unutra. Dok se pećnica zagrijava, pripremite oblik u kojem ćete peći kolač. Idealno bi bilo koristiti duboku posudu prečnika od 22 do 24 cm, kao što je neka vrsta serpe ili staklene vatrostalne posude, jer će to omogućiti ravnomerno pečenje. Za pripremu karamelizovanog šećera, stavite 5 kašika šećera u serpicu na laganu vatru. Postepeno ga zagrevajte dok se ne počne topiti i karamelizovati. Pazite da se ne zagori, jer će to pokvariti ukus. Kada postane zlatno smeđi, sklonite ga s vatre i ostavite da se lagano hladi. Ova karamelizovana podloga će dati kolaču poseban šarm i dodatnu dubinu ukusa. Dok se šećer karamelizuje, u drugoj posudi dobro izmutite jaja sa preostalim šećerom. Kada dobijete homogenu smesu, dodajte mleko i vanilu. Ovo će biti vaša smesa za krem. U drugoj vangli, izmutite jaje sa šećerom, zatim dodajte mleko, ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve dobro sjedinite da dobijete glatku smesu za biskvit. Ne zaboravite da po potrebi prilagodite količinu kakaa kako biste dobili tamniju ili svetliju boju biskvita.Spajanje Sestava i Pečenje
Kada su sve smese pripremljene, pažljivo sipajte smesu za krem u posudu sa karamelizovanim šećerom. Zatim, u sredinu te smese dodajte smesu za biskvit. Ovaj slojeviti pristup će stvoriti predivnu teksturu i izgled kolača. Onda, pripremite tepsiju s toplom vodom (oko 2 cm visine) u kojoj ćete peći kolač. Stavite posudu sa kolačem unutar tepsije sa vodom. Ova metoda pečenja na pari će pomoći da se kolač peče ravnomerno i da ne izgori, čime se osigurava savršena tekstura. Vrijeme pečenja je otprilike 55 minuta. Kako biste sprečili da gornji deo kolača izgori, nakon 30 minuta pečenja, možete ga pokriti aluminijumskom folijom. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga, stavite ga u frižider da se dobro stegne, što može potrajati nekoliko sati. Ovaj proces hlađenja je ključan jer omogućava kremi da se učvrsti i olakšava serviranje.Serviranje i Uživanje
Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, pažljivo ga prevrnite na tanjir. U ovoj fazi, možete dodati dodatne ukrase po želji, kao što su šlag, voće ili čokoladne mrvice, kako biste ga učinili još privlačnijim. Na primer, svježe bobičasto voće ili kriške banana savršeno će se uklopiti s ovom kremastom poslasticom, dodajući kako boju tako i svežinu. Ovaj kolač nije samo vizuelno privlačan, već i ukusan te će sigurno zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Uživajte u ovom divnom desertu sa porodicom i prijateljima. Kolač sa kremom i kakaom je savršen za različite prilike, od rođendanskih proslava do jednostavnih porodičnih okupljanja. Njegova bogata aroma i tekstura učiniće svaku prigodu posebnijom. Pripremite ga unaprijed kako biste imali dovoljno vremena da se ohladi i stegne, a zatim uživajte u svakom zalogaju! Ovaj recept ne samo da će zadovoljiti vaša očekivanja, već će postati i omiljeni desert u vašem domu.
