Sastojci
Za tijesto vam je potrebno: 30 grama kvasca, 200 grama margarina, 400 grama brašna, 1 jaje i 2 kašike šećera.
Za fil je potrebno: 200 grama mljevenih oraha, 180 grama šećera, 1 paketić vanilin šećera, 100 grama džema od kajsija i 100 grama džema od višanja.
Za glazuru će vam trebati 100 grama čokolade i 5 žlica ulja.
Priprema
Margarin izlomite na sitne komadiće i pomiješajte s brašnom, zatim dodajte šećer, jaje i kvasac razmućen u malo toplog mlijeka. Umijesite smjesu kako biste oblikovali tijesto. Izrezati na kocke.
Smjesu podijelite na tri dijela i ostavite da odstoji otprilike 30 minuta. Mljevene orahe sjediniti sa šećerom i vanilin šećerom. Razvaljajte tijesto u tri lista, prilagodite im veličinu kako bi odgovarale plehu. Prvi list poređati u podmazan pleh i iseći ga na kocke.
Marelicu namazati marmeladom i izrezati na kockice.
Po površini pospite polovinu pripremljenih oraha i šećer. Dodati još jedan sloj, gore premazati marmeladom od višanja, pa posuti preostalom polovicom oraha i šećera. Na kraju stavite treći list tijesta i pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta.
Ohlađeni kolač premažite glazurom od čokolade tako što ćete na laganoj vatri otopiti 100 grama čokolade sa 5 žlica ulja.
BONUS
UKUSNA TORTA NADJEVENA KREMOM OD LIMUNA. TOPI SE U USTIMA. SAVRŠENO ZA PRIJEM GOSTIJU!
Sastojci
Za pripremu kreme od limuna:
Za pripremu podloge za kolače pomiješajte 500 ml mlijeka, 120 g šećera, 70 g kukuruznog škroba, 100 ml svježe iscijeđenog soka od limuna, 1 jaje i malo žute prehrambene boje.
Sastojci su 4 jaja, 100 grama šećera, prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 130 grama prosijanog brašna i 10 grama praška za pecivo. Dodatno je potrebna posuda za pečenje.
Veličina: 28 cm x 18,5 cm
upute
Krema od limuna: U loncu pomiješajte suhe sastojke, pazeći da su šećer i kukuruzni škrob dobro izmiješani. Prilikom dodavanja mlijeka postupno ga ulijevajte u smjesu uz stalno miješanje kako biste postigli glatku konzistenciju bez grudica.
Zagrijte smjesu tako da lonac postavite na srednju vatru, neprestano miješajući dok se kuha dok se ne zgusne i počne kuhati. Kad se zgusne, maknite s vatre i polako dodajte svježi limunov sok uz miješanje.
U drugoj zdjeli umutite jaje i postupno ga umiješajte u smjesu s limunom uz stalno miješanje kako bi se sve dobro sjedinilo. Za živopisnu nijansu limuna dodajte nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Za hlađenje kreme od limuna prebacite je u zdjelu i prekrijte plastičnom folijom kako se ne bi stvorila kožica. Pustite da se ohladi dok ne postigne sobnu temperaturu. Podloga za tortu:
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). U većoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli, tukući ih dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Kako biste sjedinili mokre sastojke, postupno dodajte biljno ulje i mlijeko uz miješanje dok se sve komponente dobro ne sjedine. Nakon toga pripremite suhe sastojke tako što ćete zajedno prosijati brašno i prašak za pecivo. Ovu smjesu polagano dodavajte mokrim sastojcima, lagano savijajući kako bi tijesto zadržalo prozračnost.
Za pripremu kolača tijestom napunite pripremljeni kalup za pečenje dimenzija 28 cm x 18,5 cm i stavite ga u pećnicu oko 25-30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kad je pečen, ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi.
Kolač pripremite tako da ga prerežete na dvije jednake polovice kada se potpuno ohladi. Zatim nanesite kremu od limuna tako da je ravnomjerno rasporedite po donjem sloju torte.
Gornji sloj: Postavite završni sloj torte na kremu od limuna. Ohladite: Sastavljenu tortu stavite u hladnjak na minimalno 2 sata da se krema stegne i okusi prožmu.
