“BAKLAVA OBOGAĆENA PLAZMOM”: OVO MORATE PROBATI JER JE JEDNOSTAVNO UKUSNO!
Nikad prije nisam uživala u baklavi jer je bila preslatka i puna orašastih plodova, ali to se promijenilo kada sam probala ovu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog jela potrebno vam je jedno pakovanje kora za pitu, 500 grama mljevenog mesa, tri jaja, pet kašika šećera, pet kašika ulja i još malo ulja za mazanje kore.
Za preljev vam je potrebna jedna litra vode, 800 grama šećera i jedan limun za pripremu ovog recepta.
PRIPREMA BAKLAVE SA PLAZMOM:
Započnite pravljenjem preljeva, što uključuje kuhanje mješavine vode i šećera. Nakon što zavrije, dodajte kriške limuna u tekućinu i ostavite smjesu da se kuha približno 5 minuta, pazeći da ostane rijetka. Nakon kuhanja smjesu ostaviti sa strane da se ohladi.
U drugoj zdjeli pomiješajte šećer s umućenim jajima, a zatim umiješajte ulje. Nastavite tući smjesu dok se dobro ne sjedini, a zatim dodajte izmrvljene kekse. Smjesa treba imati izrazito gustu konzistenciju. Zatim odredite koliko je kora potrebno za svaki rolat, s tim da su potrebne tri kore za svaki rolat (meni je trebalo 6 rolata).
Za početak formiranja kiflica, prvu koru malo premažite uljem, pa preko toga poslažite drugu koru. Nastavite ovom metodom prskanjem ulja na drugu koru prije dodavanja treće kore iznad nje.
Na kraju smjesu za plazma keks ravnomjerno rasporediti po cijeloj dužini treće kore, prstima je lagano obraditi po rubovima zbog gustine.
Započnite čvrstim motanjem kore i stavite je na lim za pečenje koji ste malo nauljili. Ovaj postupak nastavite sa ostatkom kora. Nakon što ste zarolali, narežite koru na željene dimenzije.
Svaku roladu u tepsiji prije pečenja obavezno malo nauljite. Zatim pleh stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite dok kiflice ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.
Na kraju toplu baklavu prelijte hladnim dresingom. Pustite da se dobro ohladi prije uživanja u njegovoj prekrasnoj slatkoći.
POSLUŽITI:
Savršena situacija nastaje kada je jako hladna, odlikuje se skladnom mješavinom slatkoće i sočnosti, a uz to je i brza za pripremu.
