Sastojci
Četiri manje oblatne ili dvije veće oblatne koje se mogu podijeliti na pola.
fil
Dvjesto grama suhih smokava, sto grama sušenog grožđa, sok od jedne naranče i pedeset do sto grama šećera u prahu.
fil
Dvjesto grama mljevenih oraha, sto mililitara vrućeg mlijeka, sto grama šećera u prahu i jedna žlica ruma.
fil
Četiri žumanjka, 100 grama šećera u prahu, sok od pola limuna i 150 grama margarina ili maslaca.
glazura
Sto grama čokolade za kuhanje pomiješati s deset žličica ulja.
Priprema
Sameljite smokve i grožđice, umiješajte sok od naranče, a zatim dodajte šećer.
Zagrijano mlijeko lagano sjediniti sa orasima, šećerom i rumom.
Lagano kuhajte na pari žumanjke pomiješane sa šećerom dok ne nastane glatka gusta krema. Nakon što ga maknete s vatre, ostavite da se ohladi prije nego što dodate limunov sok i margarin ili maslac.
Nakon toga stavite oblatnu naopako i to tako što ćete staviti male kockice fila i to: 1. fil – oblatna – 2. fil – oblatna – 3. fil – oblatna. Ostavite da se sklop kratko stegne, nakon čega ga prelijte čokoladnom glazurom.
U nadjev od smokava umiješajte šećer po želji; budući da su smokve koje sam koristila bile dosta slatke, odlučila sam dodati samo 50 grama šećera, prilagodivši ga svom ukusu.
BONUS
Ključna komponenta značajno poboljšava i okus i vlažnost mesnih okruglica, koristeći tehniku koju brojni kulinarski profesionalci često obavijaju velom tajne.
Sastojci:
Petsto grama mljevenog mesa, jedno jaje, šezdeset grama parmezana, dvije žlice maslinovog ulja, jedan režanj češnjaka, dvije žlice peršina, pola šalice krušnih mrvica, dvije žlice mlijeka, sol i papar po želji nečiji ukus.
brašno
Sto dvadeset mililitara suhog bijelog vina uz sto dvadeset mililitara vode.
priprema:
U prostranoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, parmezan, češnjak, maslinovo ulje, peršin, krušne mrvice, mlijeko, sol i papar. Smjesu oblikujte u kuglice, a zatim svaku kuglicu pospite brašnom.
U tavi zagrijte dodatnu količinu maslinovog ulja i pirjajte mesne okruglice pet minuta sa svake strane, odnosno dok ne dobiju hrskavu i zlatnu teksturu. Nakon toga dodajte vino i vodu u tavu i ostavite smjesu da se kuha na laganoj vatri dodatnih deset minuta.
BONUS
Pripremite izvrsnu štrudlu u samo pet minuta! Ovaj jednostavan recept daje ugodan desert koji će zasigurno postati jelo koje ćete poželjeti pripremati svaki dan.
Ove ŠTRUDLICE, obložene svijetlom koricom od maslaca, imaju prekrasnu mješavinu voćnog džema od marelice i jedinstvenog okusa kokosa. Savršene za ljubitelje slatkih užitaka, jednostavne su za pripremu i zasigurno će pružiti izvanredan doživljaj prijateljima i obitelji.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Jaje: 1 jedinica
Sol: mali prstohvat
Vanilin šećer: 8 grama
Šećer: 60 grama
Ulje: 50 mililitara
Kukuruzni škrob: 2 žlice
Jogurt: 2 žlice
Prašak za pecivo: 1/2 žličice
Brašno: 250 grama
Konzervirane marelice: 160 grama
Ribani kokos: 2 žlice
Slastičarski šećer: za ukrašavanje
Koje postupke treba slijediti za pripremu savijača punjenih džemom od marelice i kokosa?
Započnite zagrijavanjem pećnice na temperaturu od 180°C (356°F). Nakon toga nastavite s pripremom tijesta.
U prostranu zdjelu za miješanje umiješajte jaje zajedno s malom količinom soli, vanilin šećerom i granuliranim šećerom, pazeći da se sastojci temeljito izmiješaju dok smjesa ne dobije glatku konzistenciju.
Dodajte ulje, kukuruzni škrob i jogurt u smjesu, pazeći da se temeljito izmiješa dok se ne postigne glatka konzistencija. Nakon toga dodati prašak za pecivo i brašno te ustrajati u miješanju dok se ne dobije mekano tijesto.
Za pripremu tijesta ravnomjerno ga utisnite u podmazanu ili papirom za pečenje obloženu posudu za pečenje dimenzija 20×20 cm. Nakon toga nastavite s punjenjem.
Džem od marelica ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini tijesta. Nakon toga, dodajte sloj kokosovih pahuljica na džem.
ispeći:
Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C (356°F) i pecite otprilike 20 minuta ili dok rubovi ne dobiju zlatnosmeđu boju. Ostavite da se ohladi prije ukrašavanja.
Ostavite pločice da se potpuno ohlade u posudi za pečenje. Nakon što postignu sobnu temperaturu, pospite ih šećerom u prahu prije rezanja na kvadrate.
Prijedlozi za uslugu:
Podignite užitak u ovim barovima uz šalicu čaja ili kave, stvarajući ugodno poslijepodnevno uživanje. Osim toga, izvrstan su dodatak pladnju s desertima na društvenim okupljanjima.
