Bez jaja 🥚❌ Kokosova torta od 7 šolja za 5 minuta! Topi se u ustima!

Kolač od Kokosa: Jednostavan i Ukusan Desert

Kolač od kokosa je pravac kulinarske umjetnosti koji istovremeno obara s nogu svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa. Ovaj desert nije samo brz i lak recept, već i pun nostalgije, jer mnogi od nas imaju uspomene vezane uz pripremu sličnih kolača u djetinjstvu. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka, možete stvoriti kolač koji je sočan, mirisan i pun okusa, idealan za sve prigode – bilo da se radi o svakodnevnom užitku ili posebnoj proslavi.

Sastojci koji će vam zatrebati

Priprema kolača od kokosa zahtijeva samo nekoliko jednostavnih sastojaka koji su lako dostupni u svakom supermarketu. Evo šta će vam biti potrebno:

• 1 šalica običnog jogurta (240 ml)
• 1/2 šalice biljnog ulja (120 ml)
• 1 šalica granuliranog šećera (200 g)
• 2 šalice višenamjenskog brašna (250 g)
• 1 žlica praška za pecivo (15 ml)
• 1/2 šalice mlijeka (120 ml)
• 1 šalica naribanog kokosa (80 g)
• Prstohvat soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije (5 ml)
• Za ukras: 1 žlica naribanog kokosa (8 g) i 1 žlica mljevenih pistacija (8 g)

Ovi sastojci su ne samo osnovni, već i vrlo ukusni. Na primjer, kokos ne samo da dodaje teksturu, već i donosi egzotičnu notu koja kolaču daje poseban šarm. Mnoge domaćice često dodaju i orahe ili suho voće, što dodatno obogaćuje okus i nutritivnu vrijednost.

Priprema kolača: Korak po korak

Pripremanje ovog kolača je zaista brzo i jednostavno. Prvo, zagrijte pećnicu na 175°C. Dok se pećnica zagrijava, pripremite kalup za pečenje. Okrugli kalup promjera 26 cm namastite biljnim uljem ili maslacem kako biste osigurali da se kolač ne zalijepi. U velikoj posudi za miješanje, kombinujte jogurt, biljno ulje i šećer. Koristeći pjenjaču ili mikser, umutite ovu smjesu dok ne postane glatka i kremasta. U ovom trenutku, važno je da se sastojci dobro sjedine, jer će to uticati na konačnu teksturu kolača. Nakon toga, dodajte prstohvat soli i ekstrakt vanilije, a zatim pažljivo miješajte. Mnogi domaći kuhari preferiraju koristiti prirodni vanilija ekstrakt umjesto sintetičkog, jer to daje dublji i bogatiji okus. Dolazi do ključnog koraka – dodavanje brašna. U smjesu prvo dodajte jednu šalicu brašna i pažljivo miješajte dok se ne sjedini. Nakon toga, dodajte drugu šalicu brašna zajedno s praškom za pecivo. Prašak za pecivo je ključan za postizanje fluffiness, a pravilno miješanje osigurava ravnomjerno širenje ovog sastojka u tijestu. Polako ulijte mlijeko u smjesu, neprestano miješajući, dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu. Na kraju, dodajte naribani kokos i dobro promiješajte kako bi se kokos ravnomjerno rasporedio po tijestu. Ovaj dodatak ne samo da obogaćuje okus, već i doprinosi sočnosti kolača.

Pecite i poslužite

Izlijte smjesu u pripremljeni kalup za pečenje, pazeći da se tijesto ravnomjerno rasporedi. Za dodatni vizualni dojam i teksturu, pospite po vrhu s malo naribanog kokosa i mljevenim pistacijama. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici između 35 i 40 minuta. Kolač je gotov kada dobije zlatno smeđu boju, a čačkalica umetnuta u sredinu izlazi čista. Nakon pečenja, ostavite kolač da se ohladi u kalupu otprilike 10 minuta. Ovaj postupak je važan jer pomaže u stabilizaciji kolača. Potom ga možete poslužiti direktno iz kalupa ili ga pažljivo prebaciti na rešetku za potpuno hlađenje. Kolač je savršen samostalan desert, ali ga možete poslužiti s voćem ili sladoledom za dodatnu poslasticu. Kombinacija s mladim voćem poput jagoda ili malina može dodatno obogatiti okus i izgled jela.

Nutricionističke informacije

Ovaj kolač od kokosa ne samo da je ukusan, već i prilično hranljiv. U jednoj porciji (otprilike 1/8 kolača) nalaze se:

• Otprilike 315 kalorija
• 6 grama proteina
• 45 grama ugljikohidrata
• 13 grama masti
• 2 grama dijetalnih vlakana

Ove informacije mogu varirati ovisno o korištenim sastojcima, ali kolač predstavlja pravi izvor energije i može biti odličan izbor za užinu ili desert nakon obroka. Takođe, možete razmotriti zamjenu običnog šećera s prirodnim zaslađivačima poput meda ili agave, čime biste dodatno poboljšali nutritivne vrijednosti kolača.

Zaključak

Kolač od kokosa je savršen primjer kako jednostavni recepti mogu donijeti nevjerojatne okuse i užitak. Njegova brzina pripreme i lakoća u izvođenju čine ga idealnim izborom za sve, bez obzira na nivo kulinarskog iskustva. Pokušajte ga napraviti i uživajte u vlazi, bogatstvu okusa i mirisu koji će obogatiti svaki vaš obrok ili proslavu. Osim toga, ovaj kolač je odlična osnova za daljnje eksperimentiranje – dodajte omiljene orašaste plodove, suho voće ili čak čokoladne komade i stvorite svoju jedinstvenu verziju ovog popularnog deserta.