Sastojci:
1 litar mlijeka, 4 paketića pudinga od vanile, 7 kašika šećera, 200 grama keksa, 200 grama čokolade i 100 mililitara šlaga.
priprema:
Pomiješajte puding i šećer s mlijekom, kuhajte smjesu dok ne postane gusta. Podijelite smjesu na dva jednaka dijela; ubacite čokoladu u jedan dio i miješajte dok se dobro ne sjedini. Keks staviti u kalup pa sipati tamni fil i poravnati. Zatim staviti još jedan sloj keksa pa beli fil i tako poravnati. Ostavite da se ohladi u hladnjaku otprilike 20 minuta.
Čokoladu sjediniti sa slatkim vrhnjem dok se ne otopi pa njome preliti tortu.
BONUS
PITA OD SIRA…poslužite se ovim receptom i dobit ćete ukusno prhak i mirisan rezultat.
POTREBNI SASTOJCI:
300 ml toplog mlijeka (1,5 čaša) 60 ml jogurta ili kiselog vrhnja 1 vrećica praška za pecivo (10 g) 1,5 žličica soli 5 čaša brašna ili po potrebi Za premazivanje tijesta: 150 g maslaca ili margarina 60 ml ulja Za nadjev: svježi sir ili bilo koja vrsta sira.
peršin
Na vrh pite: žumanjci.
POSTUPAK:
U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jogurt, prašak za pecivo i sol. Postupno dodavati brašno i mijesiti smjesu dok se ne dobije mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Na pobrašnjenoj površini pripremite tijesto i podijelite ga na dva jednaka dijela. Od ovih dijelova oblikujte kuglice i stavite ih na tanjur. Pokrijte kuglice i ostavite ih da odstoje 10 minuta.
Od odmorenog tijesta razvaljajte tanke pravokutne oblike. Ako dođe do lijepljenja, po potrebi se može dodati malo brašna. Zatim koru treba premazati mašću ili mješavinom otopljenog maslaca i ulja.
Rubovi koji su jedan nasuprot drugome se presavijaju i zatim se premazuju uljem. Zatim se drugi niz suprotnih rubova savija prema sredini kako bi se stvorio kvadrat. Ovaj postupak treba ponoviti s drugim testom.
Pokrijte ih vrećicom i ostavite da odstoje u hladnjaku dok radite nadjev. Nadjev možete prilagoditi svojim željama; mi smo odabrali mješavinu sitno nasjeckanog peršina i sira.
Odmoreno tijesto premjestite na pobrašnjenu površinu i razvaljajte u koru koja odgovara većem plehu. Nakon što tijesto stavite na pleh obložen papirom za pečenje, namastite ga i ravnomjerno rasporedite nadjev.
Dodajte dodatni sloj tijesta na vrh, pazeći da su rubovi dobro zatvoreni. Nanesite četkicu žumanjaka i napravite dijagonalne kose nožem. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva da se peče.
BONUS
UKUSNA TORTA NADJEVENA KREMOM OD LIMUNA. NESTAJE U USTIMA. SAVRŠENO ZA DOČEK GOSTIJU!
Sastojci
Za pripremu kreme od limuna:
Za pripremu podloge za kolač pomiješajte 500 ml mlijeka, 120 g šećera, 70 g kukuruznog škroba, 100 ml svježe iscijeđenog soka od limuna, jedno jaje i malo žute prehrambene boje.
Potrebni sastojci su sljedeći: 4 jaja, 100 grama šećera, prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 130 grama prosijanog brašna i 10 grama praška za pecivo. Trebat će vam i dodatna posuda za pečenje.
Veličina: 28 cm x 18,5 cm.
upute
Krema od limuna: Započnite temeljitim miješanjem suhih sastojaka u loncu, pazeći da su šećer i kukuruzni škrob dobro izmiješani. Polako dodajte mlijeko u smjesu uz neprekidno miješanje kako biste postigli glatku teksturu bez grudica.
Stavite lonac na srednju vatru da se smjesa zagrije, neprestano miješajući dok se ne zgusne i ne zavrije. Kad se zgusnulo, maknite s vatre i uz stalno miješanje polako dodajte svježi sok od limuna.
U drugoj zdjeli umutite jaje i postupno ga umiješajte u smjesu limuna uz neprekidno miješanje kako biste postigli jednoličnu smjesu. Da biste postigli svjetliju nijansu limuna, dodajte nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Za hlađenje kreme od limuna stavite je u zdjelu i prekrijte plastičnom folijom kako se ne bi stvorila kožica. Ostavite da dosegne sobnu temperaturu. Podloga za tortu:
Započnite postavljanjem pećnice da se prethodno zagrije na 180°C (350°F). U prostranoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom i malim prstohvatom soli, miješajte dok smjesa ne postane prozračna i lagana.
Započnite polaganim dodavanjem biljnog ulja i mlijeka u mokre sastojke, pazeći da se sve dobro sjedini. Zatim prosijte brašno i prašak za pecivo da pripremite suhe sastojke. Postupno dodavajte ovu suhu smjesu mokrim sastojcima, nježno savijajući kako bi tijesto ostalo lagano i prozračno.
Započnite punjenjem kalupa za tortu dimenzija 28 cm x 18,5 cm tijestom. Zatim stavite lim u pećnicu i pecite oko 25-30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kada je pečen, ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi.
Skupština:
Kada se kolač potpuno ohladi, prerežite ga na dvije jednake polovice. Zatim ravnomjerno rasporedite kremu od limuna po donjem sloju torte.
Gornji sloj: Postavite gornji sloj torte na kremu od limuna. Hlađenje: Sastavljenu tortu ostavite u hladnjaku minimalno 2 sata da se krema stegne i okusi sjedine.
