BOLJE NEGO POMOĆ! Hrskave tikvice sa umakom od jogurta i češnjaka 🍤🥒
**Sastojci:**
**Za pržene tikvice:**
– 2 srednje tikvice, narezane na štapiće
– 1 šalica krušnih mrvica (ili panko za dodatnu hrskavost)
– ½ šalice ribanog parmezana
– 1 žličica češnjaka u prahu
– 1 žličica paprike
– ½ žličice soli
– ¼ žličice crnog papra
– 2 jaja, umućena
– ½ šalice brašna
**Za umak od jogurta:**
– 1 šalica običnog grčkog jogurta
– 1 češanj češnjaka nasjeckanog
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 žličica soka od limuna
– Sol i papar, po ukusu
– Svježi peršin, sitno sjeckani (po želji, za dekoraciju)
**Priprema:**
1⃣ **Priprema prženih tikvica:**
– Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili ga malo nauljite.
– Tikvice narežite na štapiće (dužine oko 7-10 cm).
2⃣ **Priprema panade:**
– U plitkoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, naribani parmezan, češnjak u prahu, papriku, sol i papar.
– Stavite brašno u drugu zdjelu.
– U trećoj posudi umutiti jaja.
3⃣ **Kombinacija tikvica:**
– Svaki štapić tikvice prvo uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja, pa u smjesu od prezla.
– Stavite u pripremljenu posudu za pečenje u jednom sloju.
4⃣ **Pečenje:**
– Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta, na pola okrećući, dok ne porumene i postanu hrskavi.
5⃣ **Priprema umaka od jogurta:**
– U maloj posudi pomiješajte grčki jogurt, nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar.
– Po želji pospite svježim peršinom za ukras.
6⃣ **Posluživanje:**
– Poslužite tople pržene tikvice s umakom od jogurta sa strane.
**Savjeti:**
– Za još hrskaviji učinak umjesto običnih krušnih mrvica upotrijebite panko.
– Ako želite, umaku možete dodati malo ljute papričice za pikantniji okus.
