BOSANSKI DESERT! POVOLJNO I UKUSNO: PATIŠPANJ
SASTOJCI:
- – Deset žlica brašna
- – Deset žlica šećera
- – Deset jaja
Za pripremu agde:
- -1,3 l vode – jedna kesica vanilin šećera.
- -800 grama kristalnog šećera
PRIPREMA:
Jaja dobro izmiješajte sa šećerom. Postupno dodavati brašno, žlicu po žlicu.
Smjesu izlijte u dublji kalup i zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Kad se zagrije, smanjite temperaturu na 200 stupnjeva i pecite jednu minutu, odnosno dok kora ne dobije zlatnosmeđu boju i ubaci je odozgo. Nakon toga smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i nastavite peći sat vremena. Povremeno pratite proces pečenja i dodatno smanjite temperaturu ako je toplina prejaka.
Nježno pritisnite rukom, pazeći da se pravilno odbije. Pomiješajte vodu s vanilijom i granuliranim šećerom i zakuhajte. Ostavite i agdu i kolač da se ohlade prije nego ih naknadno prelijete pripremljenom vodom.
LAŽNI MAĐARICA: Učinkovito upravljanje vremenskim okvirom od 20 minuta!
Lažna mađarica ističe se kao jedna od najbržih slastica za pripremu, a jednako je slatka kao i ona za koju je potrebno više vremena.
Ovaj kolač je prilično izdašan, a cijeli proces traje manje od 20 minuta.
Sastojci:
- 800 ml mlijeka
- 1 žličica arome vanilije
- ▪200 g čokolade
- 250 g maslaca
- 1 kg keksa (kao što su Sport, Petit i sl.)
Za glazuru:
- 200 g čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
Priprema:
U većem loncu pomiješajte mlijeko, aromu vanilije, maslac i čokoladu (ja sam se odlučila za mliječnu). Zagrijte smjesu u laganoj vatri dok se čokolada i maslac ne otope. Sve dobro promiješajte i ostavite par minuta da odstoji kako bi keksi upili tekućinu. Povremeno promješajte. Veći kalup (cca 25×35 cm) lagano namastiti i ravnomjerno rasporediti smjesu za biskvit. Zagladite površinu što je više moguće i ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme prijeđite na pripremu čokoladne glazure. Lagano otopite čokoladu i slatko vrhnje na laganoj vatri ili na pari. Nakon što je torta premazana čokoladnom glazurom, stavite je u hladnjak na nekoliko sati prije posluživanja.
Sastojci
Potrebni sastojci za koru su:
3 jaja, 190 grama šećera, 4,5 kašike vrele vode, 4,5 kašike ulja, 120 grama brašna, 150 grama mljevenih oraha i 1 kašičica praška za pecivo. Za karamel kremu potrebne komponente su: 500 mililitara mlijeka, 8 kašika kipuće vode, 4,5 kašike ulja, 120 grama brašna, 150 grama mljevenih oraha, 1 kašičica praška za pecivo i još 500 mililitara mlijeka, 8 žlica višenamjenskog brašna, 340 grama brašna, 30 grama šećera i 50 grama čokolade.
Priprema
Jaja sa šećerom dobro izmiksajte dok ne postane pjenasta, što bi trebalo trajati desetak minuta. Nakon toga dodajte ulje i vruću vodu i nastavite kratko miješati. Zatim u smjesu od jaja lagano umiješajte brašno pomiješano s orasima i praškom za pecivo.
Smjesu premjestite u namašćen i pobrašnjen kalup promjera 20 cm i pecite 40 minuta na temperaturi od 180°C. Kada je pečeno, ostavite gotovo tijesto da se ohladi na rešetki prije nego što ga podijelite na tri dijela.
Torta se pripremala pomoću okruglog prstena sa podesivim stranicama, koji sam odlučila da ne podmažem. Na podnožje sam stavila zgužvanu foliju koja je bila pričvršćena na prsten i smjestila ga unutar pleha koji je služio kao dno. Ova metoda osigurava da tijesto nakon pečenja zadrži svoj oblik, a rezultat je ravna površina za biskvit (patišpan). Nakon što je tijesto potpuno pečeno, možete ga rezati nožem, preokrenuti i nježno skinuti foliju.
Kore se mogu peći samostalno. Ja to, međutim, nisam učinio, što je rezultiralo neujednačenom debljinom zbog mog neadekvatnog rezanja. Unatoč tome, to nije umanjilo uživanje u našoj divnoj poslastici ni meni ni mojim gostima.
Za pripremu kreme odmjerite dovoljnu količinu mlijeka potrebnu za miješanje s brašnom i miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. U posebnom loncu zakuhajte preostalo mlijeko, pa dodajte prosijano brašno. Pjenjačom miješajte smjesu otprilike 5 minuta da se krema dobro zgusne. Vrhnje se može umutiti odmah mikserom ili nakon što se skine s vatre.
Nakon što je krema napola kuhana, premjestite šećer u posebnu posudu da se lagano otopi na laganoj vatri. Pripremljeno vrhnje i mlijeko pomiješajte s otopljenim karameliziranim šećerom, miješajući na laganoj vatri dok se smjesa ne ujednači i dok se šećer potpuno ne otopi. Na kraju umiješajte maslac i čokoladu, dobro promiješajte.
Kore filovati karamel kremom koju smo pustili da se ohladi, pa prekriti cijelu tortu odozgo i sa strane i ukrasiti po želji. Moja dekoracija slijedila je tradicionalni pristup, koristeći mljevene orahe zajedno s jezgrama oraha.
Ostavite kolač da se ohladi u hladnjaku nekoliko sati, nakon čega ga možete narezati na porcije i poslužiti.
Predstavljamo recept za izuzetno slasnu pitu: Ključni sastojak je umak koji kuhari koriste u buregdžinicama, a evo i načina njegove pripreme – pogledajte intrigantne detalje.
Iako domaća pita može biti i vizualno privlačna i ukusna, blijeda je u usporedbi s izvrsnom ponudom u uglednoj buregdžinici.
Ključ ukusnog bureka leži u zaljevu koji se koristi u buregdžinici. Osiguravamo vam potrebne sastojke za izradu kore za pitu.
Bitno je:
- – Dvije šalice mlijeka
- – Jedna šalica ulja
- – Sedam žlica brašna
- – Suhi kvasac
- – Šećer ili zaslađivač, ovisno o vrsti pite koja se priprema
priprema:
Bitno je dobro sjediniti sve navedene sastojke kako bi smjesa bila bez grudica, nakon čega je treba ostaviti sa strane.
Naknadno, kada pripremate pitu, poželjno je svaku koru posebno premazati prethodno pripremljenom smjesom prije nego što je napunite potrebnim sastojcima poput sira, mesa ili zelja.
Nakon što završite savijanje pite i stavljanje u tepsiju, osigurajte preostali preljev koji je korišten za podlijevanje pite nakon što je pečena.
Jednako je važno ostaviti pitu da malo odstoji prije pečenja. Nakon pečenja prelijte ga preostalim umakom.
TURSKI MOKRI KOLAČ: VLAŽNE KOCKE ČOKOLADE Savršeno za podijeliti s prijateljima
Sastojci za biskvit:
- Pet jaja.
- Jedna čaša koja sadrži 200 mililitara šećera.
- Jedna jedinica vanilin šećera.
- Jedna čaša sadrži 200 mililitara ulja.
- Jedna čaša (200 mililitara) mlijeka.
- Dvije čaše, od kojih svaka sadrži 200 mililitara, brašna.
- Četiri žlice kakaa.
- Jedna jedinica praška za pecivo.
Sastojci potrebni za preljev:
- Jedna čaša koja sadrži 200 mililitara šećera.
- Jedna jedinica vanilin šećera.
- pola čaše (200 mililitara) ulja
- Pet žlica kakaa.
- Tri čaše od kojih svaka sadrži 200 mililitara mlijeka.
- Sto grama kulinarske čokolade.
PRIPREMA:
Mikserom temeljito umutite pet jaja, a zatim postupno umiješajte preostale sastojke za biskvit. Smjesu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 30 minuta na temperaturi od 180°C.
Čačkalicom provjerite spremnost biskvita. Nakon toga preokrenite biskvit i nastavite ga rezati na kocke.
U lonac za kuhanje polako dodajte sastojke za preljev. Smjesu zagrijati i dodati 100g cokolade za kuhanje.
Ostavite da zavrije. Nakon toga ugrijani kolač preliti toplim dresingom.
Domaće Ferrero Rocher kuglice – Pripremaju se za samo 20 minuta!
SASTOJCI
Dvjesto pedeset grama napolitanki sa lješnjacima, tristo grama sitno sjeckanih lješnjaka, sto pedeset grama čokolade i dvjesto pedeset grama margarina.
Za glazuru upotrijebite 100 grama eurokrema, tri kašike ulja i 150 grama Ferrero čokoladnih kuglica.
PRIPREMA
Pomiješajte otopljeni margarin i čokoladu, pa skinite s vatre i umiješajte eurokrem, dobro sjedinite. U posebnoj posudi izmrviti oblatne i pomiješati ih sa nasjeckanim lješnjacima.
Upute za pripremu Ferrero kuglica.
Pomiješajte čokoladnu smjesu sa smjesom za vafle i ostavite da se ohladi. U posebnom koraku otopite čokoladu zajedno s 3 žlice ulja.
Od ohlađene smjese dlanovima oblikujte kuglice veličine oraha. Nakon toga te kuglice uronite u otopljenu čokoladu i složite na pripremljeni pleh.
Stavite u hladnjak da se stegne prije posluživanja.
