BOŽIĆNI TARTUFI KOJI SE NE PEKU: slatka blagdanska poslastica pripremljena u samo nekoliko minuta!

BOŽIĆNI TARTUFI KOJI SE NE PEKU: slatka blagdanska poslastica pripremljena u samo nekoliko minuta!

Potrebni sastojci sastoje se od

500 grama (17,63 unce) zdrobljenih običnih kolačića, 120 grama (4,23 unce) kikirikija, 120 grama (3,52 unce) granuliranog šećera, 3 žlice kakaa u prahu, 250 mililitara (8,45 tekućih unci) punomasnog mlijeka, 150 grama (5,29 unci) neslanog maslaca i 1 čajna žličica vanilin šećera.

Za čokoladni preljev:

Ukupno 160 grama (5,64 unci) tamne ili mliječne čokolade, popraćeno 20 mililitara (0,67 tekućih unci) neutralnog ulja i 50 grama (1,76 unci) sitno nasjeckanog kikirikija za ukrašavanje.

Kakav je postupak pripreme božićnih tartufa?

Da biste napravili osnovnu smjesu, počnite pirjati 120 grama kikirikija u suhoj tavi na srednje jakoj vatri, često miješajući da ne zagori, dok ne poprime zlatnosmeđu boju i puste ugodnu aromu.

Nakon što su ispečeni, ostavite ih da se ohlade prije nastavka. U srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko, kakao prah, šećer i vanilin šećer. Stavite lonac na srednju vatru i dovedite smjesu do laganog ključanja, neprekidno miješajući kako se ne bi zalijepila za dno.

U zagrijanu smjesu umiješajte maslac, miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini. Da biste dobili fine mrvice, ili upotrijebite procesor za hranu da zdrobite kolačiće ili ih stavite u zatvorenu vrećicu i upotrijebite valjak da ih zdrobite.
Nakon što se pečeni kikiriki ohladi, potrebno ga je grubo nasjeckati. Ovaj korak označava nastavak pripreme smjese za tartufe.
U prostranoj zdjeli za miješanje pomiješajte mljeveni keks sa nasjeckanim prženim kikirikijem. Nakon toga pokapajte toplu čokoladnu smjesu preko ove mješavine kolačića i kikirikija.

Sve sastojke temeljito pomiješajte dok smjesa ne bude jednolično navlažena i adekvatno izmiješana. Ostavite smjesu da postigne sobnu temperaturu, povremeno miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica.
Nakon što se smjesa ohladi, rukama ili malom žličicom za biskvit oblikujte je u jednolične kuglice. Ovako oblikovane tartufe stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Oblikovane tartufe stavite u zamrzivač na 5 minuta da se stvrdnu. U međuvremenu napravite čokoladni preljev tako što ćete čokoladu pomiješati s uljem otopiti na pari ili u mikrovalnoj pećnici, zagrijavati u koracima od 30 sekundi i miješati nakon svakog intervala dok se ne postigne glatka konzistencija.

Izvadite tartufe iz zamrzivača i svaki uronite u otopljenu čokoladnu smjesu, koristeći dvije vilice kako biste osigurali ravnomjeran premaz. Prije postavljanja čokolade svaki tartuf ukrasite posipom nasjeckanog kikirikija.

Pustite da se čokoladni premaz potpuno skrutne na sobnoj temperaturi ili ubrzajte proces stavljanjem artikla u hladnjak. Razmatranja za skladištenje i posluživanje.
Prebacite ove tartufe u zatvorenu, hermetički zatvorenu posudu.

Kada se čuva na sobnoj temperaturi, predmet se može čuvati do pet dana; ako se čuva u hladnjaku, rok trajanja produljuje se na dva tjedna; a kada se stavi u zamrzivač, ostaje pogodan za korištenje u periodu od tri mjeseca..