Brza torta od jagoda sa plazma keksom… Nije potrebno kuhanje i pečenje…
Brza torta od jagoda sa plazma keksom… Nije potrebno kuhanje i pečenje…
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebni sastojci su sljedeći:
1,4 litra mlijeka, 10 kašika šećera, 160 grama ili 4 pakovanja pudinga od vanile, 100 grama bijele čokolade, 200 grama putera, 500 mililitara slatkog vrhnja i 500 do 600 grama svježih jagoda. Uz to, potreban je i jedan plazma keks težine 300 ili 450 grama, ovisno o tome da li je raspored dva ili tri reda u plehu ili u kalupu.
NAČIN PRIPREME:
U dublji lonac uliti 1 litru mlijeka, staviti na vatru i prokuhati.
Puding sjediniti sa šećerom i 200 mililitara hladnog mlijeka.
U zdjelu stavite izlomljenu čokoladu i umiješajte pripremljeni puding.
Kad mlijeko zakuha, istovremeno zakuhajte puding i nastavite miješati dok ne postane zgusnut.
Kad se zgusne maknite s vatre, prelijte preko čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Zatim prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.
U ohlađeni puding sobne temperature umiješati nasjeckani maslac i sve sastojke dobro sjediniti.
Kada koristite margarin bitno je da je sobne temperature. U početku ga treba posebno izmiksati prije nego što se uklopi u puding i dobro sjedini. Zbog svoje čvršće konzistencije u usporedbi s maslacem, margarin zahtijeva prethodno mućenje kako bi se olakšalo miješanje.
Istucite divno vrhnje da dobijete laganu i prozračnu konzistenciju.
Preostalih 200 ml plazma keksa umiješajte u toplo mlijeko, a potom smjesu prebacite u kalup ili tepsiju obloženu vrećicom ili folijom. Ako želite, kolačiće možete staviti izravno na pladanj; međutim, ova metoda zahtijeva dodatni trud i vrijeme kako bi se osiguralo da je sve adekvatno popunjeno. Alternativno, pripremanje kolačića u kalupima i tavama je učinkovitije, čime se postiže ujednačeniji rub.
Na biskvite nanesite sloj nadjeva, zatim stavite nasjeckane jagode i završite slojem slatkog vrhnja.
Ponovite postupak slaganja.
Nakon što su kolačići postavljeni u kalup, potrebno ih je staviti u hladnjak na duže vrijeme ili u zamrzivač na kratko.
Nakon što kolačiće stavite na lim za pečenje, kolač odmah prelijte ostatkom nadjeva. Ako je torta dvaput preokrenuta prije stavljanja u kalup ili na lim za pečenje, pokrijte je čim se ohladi.
Nemojte se bojati; sve će se stvari na kraju posložiti kako treba.
Gornji dio ukrasite preostalim slatkim vrhnjem i ostavite da odstoji duže jer je kolačićima potrebno dodatno vrijeme da postignu optimalnu mekoću.
Ako ste ljubitelj kolača s orasima, ovu verziju morate probati. Nećete naići na ništa dražesnije i vlažnije od ovoga!
Što se tiče biskvita:
Sastojci su 1 jaje, 260 grama brašna, 100 grama griza, 200 mililitara jogurta, 2 kašike šećera u prahu, 50 mililitara maslinovog ulja, 1 kašika masti i 1 paketić praška za pecivo, zajedno s limunovom koricom. Za nadjev:
200 grama po mililitru orašastih plodova.
Dvije žlice šećera u prahu, dvije žličice sezamovih sjemenki (može biti malo prepečenih), jedna žličica cimeta i jedna žlica kiselog vrhnja.
Žicom za mućenje lagano umutiti jaje, zatim umiješati navedene sastojke za biskvit i zamijesiti dobiveno tijesto. Jedan manji dio odvojite, a preostalo tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
Oklagijom poravnajte početni dio tijesta i stavite ga na dno.
U orahe umiješajte šećer u prahu, sjemenke sezama, cimet i vrhnje. Nakon toga odvojeno unesite mali komad tijesta i temeljito izmiješajte sastojke rukama.
Smjesu prebacite na PVC foliju, zatim prekrijte dodatnim slojem folije i razvaljajte na veličinu lima za pečenje.
Nakon toga pažljivo skinite gornji sloj folije i preokrenite zarolani nadjev na početni sloj tijesta, a zatim na njega stavite drugi dio razvaljanog tijesta.
Nožem narežite na kockice i pecite na 190 stupnjeva oko trideset minuta, a vrijeme prilagodite ovisno o pećnici.
Zarežite pečenje još jednom nožem, slijedeći prethodno utvrđene dijelove.
U loncu pomiješajte 150 grama šećera sa 100 mililitara vode. Umiješajte nasjeckanu mandarinu i sok od pola limuna. Pustite da smjesa prokuha, zatim ohladite sirup prije nego što ga prelijete preko ohlađenog kolača kako biste osigurali temeljito upijanje
