BRZE ROLICE ZA DORUČAK… Odlična opcija za svakog domaćicu…
Istražimo korake za izradu ovog ukusnog ručno motanog katmera pomoću recepta za meku žicu i potrebnih sastojaka.
BIT ĆE VAM POTREBNI SLJEDEĆI SASTOJCI:
Katmer ručno omotana mekana žica; 2 šalice toplog mlijeka; pola šalice tople vode; 5,5 šalica višenamjenskog brašna; i 1 žličica soli.
Za nadjev upotrijebite 100 grama maslaca.
KAKO SE NASTAVLJAJU KATMAR ZAKLJUŠCI ZA BRZI DORUČAK?
Započnite miješanjem mlijeka i vode u odgovarajućoj posudi za miješanje, zatim polako dodajte brašno i sol dok mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela, na svaki premažite malo ulja i prekrijte ih. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta.
Stavite prvu meringue na pult. Vršcima prstiju možemo ga razmazati i namazati maslacem. Drugi dio ćemo raširiti i podmazati na sličan način.
Za početak ćemo složiti dvije pelene jednu na drugu, a zatim ih rukama odvojiti. Zatim ćemo tijesto presaviti četiri puta i izrezati ga na četiri dijela.
Pecite ga u zagrijanoj tavi bez ulja, okrećući ga s obje strane.
Zagrijte i poslužite.
BONUS
Čuvena ČOKOLADNA TORTA… Smatra se najboljom na svijetu i zaista SE TOPI U USTIMA. Jednostavan za pripremu, a izuzetno ukusan.
POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI:
Za slojeve kolača prikupite sljedeće stavke: 2 velika jaja na sobnoj temperaturi, 8 g (1 paketić) vanilin šećera ili 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije, 70 g (⅓ šalice) granuliranog šećera , 60 ml (¼ šalice) biljnog ulja, 1 žlica svježeg soka od limuna, 240 ml (1 šalica) punomasnog mlijeka sobne temperature, 230 g (1¾ šalice) prosijanog višenamjenskog brašna i 14 g (1 žlica ) praška za pecivo.
Za nadjev od čokoladne kreme prikupite 300 ml (1¼ šalice) punomasnog mlijeka, jednu vrećicu (8 g) vanilin šećera ili 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije, 2 jušne žlice granuliranog šećera, 2 jušne žlice kukuruznog škroba i 2 jušne žlice vrhunskog nezaslađenog kakao u prahu.
Za ukrašavanje uzmite 50 g (½ šalice) osušenog kokosa. Slijedite ove korak-po-korak upute za izradu kolača za koji je potrebno 15 minuta vremena za pripremu i 30 minuta za pečenje.
KOJA JE TAJNA STVARANJA UKLASNE ČOKOLADNE TORTE?
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180°C (350°F). Zatim pripremite okrugli kalup za tortu od 9 inča tako da ga namastite, podlogu obložite papirom za pečenje, a stranice pospite brašnom. Za tijesto, uzmite veliku zdjelu i miksajte jaja s vanilin šećerom i običnim šećerom otprilike 3-4 minute dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Polako dodajte ulje uz stalno miješanje.
U zdjeli pomiješajte mlijeko i limunov sok, miješajte dok se potpuno ne sjedine. Zatim prosijte zajedno brašno i prašak za pecivo kao pomiješanu smjesu. Nježno umiješajte suhe sastojke u mokru smjesu miješajući. Prekinite miješanje kada ne ostanu vidljivi suhi komadići.
Smjesu prebacite u pripremljenu tepsiju. Zagladite površinu lopaticom. Pecite 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga izvadite i stavite na rešetku da se potpuno ohladi. Odvojite 15 minuta za pripremu nadjeva od čokolade.
U loncu srednje veličine pomiješajte sve sastojke za punjenje i miješajte dok smjesa ne postane glatka i bez grudica, a zatim je nastavite zagrijavati.
Upute za kuhanje: Stavite tavu na srednju temperaturu i neprestano miješajte smjesu. Pustite da se kuha dok se ne zgusne i počne mjehuriti, zatim držite toplinu još jednu minutu. Skinite s vatre i ostavite da se hladi dok ne postane topla, ali još uvijek maziva.
Montaža (10 minuta): Ohlađenu tortu prerežite vodoravno na dva jednaka dijela. Donji dio stavite na tanjur za posluživanje i preko njega ravnomjerno rasporedite polovinu čokoladnog nadjeva.
Na to staviti drugu koru i ravnomjerno rasporediti preostali fil. Obilno pospite kokosom i ostavite da se ohladi u hladnjaku minimalno 10 minuta prije posluživanja.
