Brzi desert: napolitanke izvrsnog okusa
Sastojci:
- – Tri jaja
- – 200 grama šećera
- – 250 grama margarina
- – 400 grama mljevenog keksa
- – 100 grama nabubrene riže
- – Tri lista oblatni
priprema:
U dubljoj tavi pomiješajte jaja i šećer, umutite ih zajedno prije nego nastavite kuhati smjesu na laganoj vatri.
Umiješajte margarin narezan na komadiće i neprestano miksajte dok se smjesa ne sjedini.
3. Umiješajte mljeveni keks i ekspandiranu rižu, pazeći da se svi sastojci dobro sjedine. Pripremljeni nadjev ostaviti da se malo ohladi.
4. Zamotajte listove oblatni u vlažnu kuhinjsku krpu kako bi omekšale i postigle fleksibilnost.
5. Ohlađeni fil nanijeti na omekšale oblatne, zatim ih zarolati u valjkasti oblik i ostaviti da se stvrdnu. Nakon što se stvrdne, roladu narežite na komade debljine otprilike pola centimetra i poslužite.
BONUS
Pripremite besprijekorne knedle u samo 10 minuta
Ima li istančanijeg okusa od knedli koje se bez muke tope na nepcu? Stjecanje vještine proizvodnje besprijekornih okruglica od griza vitalna je vještina za svakog iskusnog kuhara. Ispod je tehnika za postizanje toga!
Sastojci:
Jedno jaje, devedeset grama griza (otprilike osam punih kašika) i osam kapi ulja.
Mala količina soli, po želji i žličica sitno nasjeckanog peršina.
priprema:
Započnite odvajanjem žumanjaka od bjelanjaka. Vilicom snažno istucite bjelanjke nakon što ste dodali prstohvat soli, zatim pomiješajte žumanjke s uljem, pazeći da su sve komponente dobro izmiješane.
Polako dodajte griz, dodavajući žlicu po žlicu uz stalno miješanje vilicom. Po želji, peršin se može dodati na kraju.
Pustite da griz nabubri nekoliko minuta, a zatim navlaženom žlicom stavljajte okruglice u kipuću juhu.
BONUS:
Moja najfinija rolada od banane – Mačje oko
SASTOJCI
Biskvit
Pet jaja, pet kašika šećera i pet kašika oraha.
Phil
Od osnovnih sastojaka potrebno je 0,7 litara mlijeka, pet žlica šećera, sedam obilnih žlica brašna, 250 grama margarina i 10 grama vanilije.
Štoviše, mogu se uzeti u obzir i drugi čimbenici.
Četiri banane i pola konzerve.
PRIPREMA
Kako biste što bolje iskoristili vrijeme, preporučljivo je prethodno pripremiti nadjev, pustiti ga da se hladi tijekom pečenja biskvita i zagrijati pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva.
Uliti 1 decilitar mlijeka i u to mikserom umiješati brašno. U posebnoj posudi pomiješajte preostalo mlijeko sa šećerom i vanilijom, pa smjesu zagrijte do točke vrenja.
Nakon što mlijeko postigne točku vrenja, polako dodajte brašno koje ste pomiješali s dodatnim mlijekom i nastavite miješati mikserom na vatri dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Ostavite da se ohladi prije nego nastavite s pripremom biskvita.
Biskvit
Bjelanjke tucite dok ne postanu pjenasti, zatim dodajte šećer i nastavite dobro tući. Nakon toga dodajte žumanjak i nastavite miješati električnom miješalicom. U prozračnu smjesu pažljivo ručno umiješajte orahe; u nedostatku mljevenih oraha, odlučila sam staviti žlicu brašna, žlicu kakaa i pet žlica badema.
Smjesu izlijte u lim za pečenje koji ste namastili i pobrašnili ili na papir za pečenje da se lakše peče i ostavite da se peče 15 do 20 minuta. Kad je pečen, biskvit zarolajte i ravnomjerno rasporedite nadjev po cijeloj površini, a malu količinu ostavite za kasniju upotrebu. Poslažite banane u dva paralelna reda, zatim biskvit zarolajte s oba kraja prema sredini i zatim ga preokrenite.
Zamotati roladu izvana i obilato premazati sitno mljevenim orasima.
