BRZI KOLAČIĆI S KOKOSOM: Mirisni užitak nalik onima kod naših susjeda!
Ove kolačiće s kokosom, koje pripremam godinama, izuzetno je jednostavno napraviti.
Aroma podsjeća na susjede! Već dugi niz godina pripremam kolačiće s kokosom koji su iznimno jednostavni za napraviti.
Sastojci:
Jedno jaje i osam grama vanilin šećera.
100 grama šećera i 250 grama otopljenog maslaca.
Polovica limuna, 100 grama kukuruznog brašna i 350 grama višenamjenskog brašna.
10 grama brašna.
šerbet:
350 grama šećera.
450 mililitara vode
BONUS
CUPAVE ROLICE: Njihova estetska privlačnost nadopunjena je njihovim iznimnim okusom, jamčeći ugodan doživljaj za potrošača.
biskvit:
Potrebni sastojci su dva jaja, 60 grama šećera, 60 grama brašna, prstohvat praška za pecivo, pola žličice vode i po želji malo ulja.
Krema:
Potrebni sastojci su dva jaja, 100 grama šećera, 100 grama čokolade i 200 grama putera ili margarina.
Za pripremu dipa potrebni su sljedeći sastojci:
200 mililitara mlijeka, 200 grama čokolade, 100 grama šećera, 150 grama putera (ili margarina) i 200 grama kokosovog brašna.
Priprema
Za pripremu ova dva biskvita, počnite mutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Zatim umiješajte šećer, zatim dodajte žumanjak, brašno pomiješano s praškom za pecivo, vodu i malo ulja, pazite da ulja bude manje od vode koju ste upotrijebili.
Biskvit poređati na veći lim obložen papirom za pečenje. Tijesto ravnomjerno rasporedite po papiru i pecite na temperaturi od 170°C oko 10 do 15 minuta, ovisno o karakteristikama pećnice. Bitno je paziti da biskvit ostane vlažan jer bi ga sušenjem učinilo neprikladnim za motanje.
Za kremu pomiješajte 2 cijela jaja sa šećerom i dobivenu smjesu kuhajte na pari. Nakon 10 do 15 minuta, kada smjesa postane pjenasta i kremasta, umiješajte čokoladu koju treba izlomiti na kockice. Nakon što maknete s vatre, miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Nakon što se ohladi, u kremu umiješajte pripremljeni maslac.
Na svaki biskvit rasporedite pola kreme. Nastavite ih rezati na trakice širine otprilike 3 cm. Pažljivo zarolajte svaki dio i uz pomoć noža oblikujte male kolutiće, ponavljajući ovaj postupak dok ne završite sve komponente.
Kiflice se prezentiraju na sljedeći način prije umakanja i premazivanja kokosom. Nema razloga za brigu ako krema malo curi iz rolade ili ako neki dio biskvita pukne; takve nesavršenosti kokos će učinkovito prikriti.
Zakuhajte mlijeko, čokoladu, šećer i maslac. Nakon što se makne s vatre, dobro izmiješajte sastojke dok se potpuno ne sjedine, pustite da se smjesa malo ohladi i pritom pazite da deblji sloj prione na biskvit.
Već si uzjahao na konja. Sljedeći korak je sasvim jednostavan: rolice uronite u čokoladu, zatim ih premažite kokosom i vaše slatke poslastice su spremne. Uživati!
BONUS
Korištenje žlice za mjerenje kockica sladoleda zahtijeva ulaganje od 20 minuta.
Ovo je aktivnost s kojom se tek trebate susresti, a odlikuje je jednostavnost i dražesnost.
SASTOJCI:
Za pripremu kore potrebni su sljedeći sastojci:
7 bjelanjaka, 7 kašika šećera, 7 kašika brašna, 2 kašike ulja, 1 kesica praška za pecivo i 1 žumanjak. Za nadjev su potrebne sljedeće komponente: 6 žumanjaka, 7 kašika šećera, 7 kašika brašna, 750 ml mlijeka, 250 grama margarina ili putera i 2 vrećice vanilin šećera. Dodatno za prelijevanje kora potrebno je 250 ml hladnog mlijeka i 1 kesica vanilin šećera.
Priprema
Bjelanjke umutiti sa šećerom, pa u žumanjke umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo i uljem. Dodavanje žumanjka ključno je jer pridonosi stvaranju iznimno nježne korice koja zadržava svoju svijetlu boju. Smjesu za koru prebacite u pleh dimenzija 35×25 cm i stavite peći na 200°C oko 15 minuta.
Dok se kora peče, pomiješajte brašno, žumanjak, vanilin šećer i šećer sa malo mlijeka. Ovu smjesu polako u ravnomjernom mlazu umiješajte u zagrijano mlijeko. Kada nadjev postane gust, maknite ga s vatre i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi, fil umutiti umućenim margarinom.
Pečenu koru preliti mješavinom hladnog mlijeka i vanilin šećera. Pustite da kora u potpunosti upije mlijeko prije nego što je ostavite da se ohladi. Nakon toga na ohlađenu koru staviti ohlađeni fil. Može se razmisliti o dodavanju sloja šlaga ili prelijevanju otopljenog vrhnja čokolada preko jela.
