Čeka vas izuzetan recept! Ovi muffini ne samo da su vlažni i slatki, već imaju i kvalitetu koja se tope u ustima.
Ako želite brzo i ugodno uživanje, muffini od vanilije podijeljeni 2. poslužit će kao izvrsna opcija. Slobodno ih možete ukrasiti prema svojim željama ili ih uživati u neukrašenom stanju.
Sastojci:
Dvije stotine grama omekšalog maslaca, tri stotine sedamdeset grama šećera, četiri jaja, četiri stotine grama brašna, dvije žlice ekstrakta vanilije, prstohvat praška za pecivo i dvjesto pedeset mililitara mlijeka.
priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mikserom miješajte maslac sobne temperature, šećer i vanilin šećer 2-3 minute. Umiješajte jedno po jedno jaje u smjesu i dalje koristite mikser.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, nakon čega dodajte tri četvrtine brašna zajedno s mlijekom, dobro promiješajući prije dodavanja preostalog brašna. Papirnate košarice namažite uljem, a zatim ih ili napunite tijestom ili smjesu premjestite u podmazan kalup za muffine.
Ovaj recept daje 24 muffina. Vrijeme pečenja je od 15 do 20 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice.
Preporučljivo je ostaviti muffine da se ohlade prije nego što ih stavite na posluživanje.
BONUS
Domaćica je otkrila tehniku za sprječavanje kvarenja kiselog kupusa: to nije RASO.
Nakon pripreme ajvara postupno se krenulo s kiseljenjem kupusa; sada je bila njegova prilika. Ipak, usprkos bogatom iskustvu, brojnim pojedincima česta je pojava da se kiseli kupus brzo kvari.
Slijedom toga, nudimo odabranu zbirku metoda usmjerenih na učinkovito ublažavanje ovih problema, popraćenu temeljnim principima koji će jamčiti uspješno stvaranje visokokvalitetnih kiselih krastavaca, čak i za pojedince koji nemaju iskustva u ovom pothvatu.
Na 30 kilograma kupusa uklopi se količina soli od jednog kilograma. Vanjski listovi se odstranjuju, a prije stavljanja glavica u bačvu nožem se zarezuje na korijenu. Zbog njihovog sferičnog oblika, postizanje sustavnog rasporeda pokazalo se neizvedivim; stoga se preporuča prepoloviti ili četvrtine nekoliko glavica kupusa, dopuštajući njihovo umetanje između cijelih glavica kako bi se osiguralo da sve ostanu u uspravnom položaju. Zatim se drvena ili plastična stezaljka postavlja na vrh sklopa.
Općenito, kamen ili veća posuda napunjena vodom postavlja se na vrh preše, što je dovoljno kada bačva dosegne svoj puni kapacitet. Ipak, ako postoji višak prostora, povećava se vjerojatnost kvarenja kupusa zbog izloženosti zraku. U tim slučajevima preporuča se koristiti veliku plastičnu vrećicu napunjenu vodom i staviti je preko kupusa.
BONUS:
ZELENE RAJČICE (ZIMNICA). Redovito pripremam jednu seriju, što zahtijeva kasniju pripremu druge serije ubrzo nakon toga, jer je prva serija spremna za samo nekoliko dana.
Ova metoda je učinkovita i može se brzo izvršiti.
Iako preferiram zelene rajčice porijeklom iz Turske, moram priznati da smatram da je ovo jelo zaista divno.
SASTOJCI
Za početak pripremite sljedeću otopinu tako što ćete pomiješati 1 čajnu žličicu soli, 500 mililitara ulja, 500 mililitara octa, 200 grama šećera, 200 mililitara vode i jednu vrećicu konzervansa. Nakon što zavrije, ostavite otopinu da se ohladi.
POVRĆE:
Ukupno pet kilograma sitnih zelenih rajčica, dvadeset i pet ljutih papričica, jedan svežanj peršinova lista, tri do četiri veće glavice češnjaka i jedan svežanj lišća celera.
PRIPREMA
Odaberite najmanje zelene rajčice jer su prikladnije za tegle. Prije nego ih stavite na pladanj, dobro ih očistite i osušite. Pleh stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva, pustite da rajčice malo porumene; važno je napomenuti da točno trajanje može varirati ovisno o specifičnoj pećnici koja se koristi. Kada se kozice počnu lagano dizati na površinu, izvadite lim iz pećnice. Budite oprezni kako biste spriječili prekuhavanje jer to može dovesti do pretjerane mekoće.
U ovom trenutku nastavite lagano peći paprike na štednjaku, pazeći da nisu pečene u mjeri koja je tipična za konvencionalne metode – samo dok im vanjski dio ne pocrni. Prednost se daje crvenim sortama, jer izgledaju vizualno privlačnije kada su u teglama. Preporučljivo je odabrati uže paprike, duljine između 10 i 15 centimetara i umjerene topline, što ih čini idealnim za ovu namjenu. Nakon toga svaku papriku narežite na 3 do 4 segmenta. Uklanjanje sjemena nije kritično; jednostavno odbacite dio koji sadrži obraz.
