CICVARA – DOBRO I ZDRAVO STARINSKO JELO..GOTOVA ZA SAMO 20 MINUTA..
Sastojci
- 2 dl vode
- 2 dl mlijeka
- 300-400 g sira ili kajmaka
- 8 kašika kukuruznog brašna
- 1 kašika
- masti nerastopljene (ako se koristi kajmak ne treba)
- 1 kašičica soli
Priprema
Mlijeko, vodu i mast staviti da prokuva, dodati sir, posoliti i izmiješati
Kad ponovo prokuva smanjiti temperaturu, sipati kukuruzno brašno i neprekidno miješati da polako krčka 10-ak minuta. Kad se po dnu posude “uhvati” kao da je malo prigorila, gotova je.
Poslužiti uz kiselu pavlaku, jogurt ili kiselo mlijeko, a može i salata po želji.
SIRNICA BEZ KORA koja se priprema za 5MIN – NEMA ČEKANJA, MERE NA ČAŠU!
Ovaj divni kolač od sira oduševit će vas i vaše goste.
POTREBNI SASTOJCI:
- 1 šolja griza
- 1 šolja belog brašna
- 1/2 šolje kukuruznog brašna
- 1 šolja mleka
- 1 šolja ulja
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- Sir po želji (250-500g)
NAČIN PRIPREME:
Umutiti jaja, dodati ulje, sir i so
U drugoj posudi pomešati 2 brašna, griz i prašak za pecivo.
Sve pomešajte i pomešajte sa čašom mleka.
Peći na 200 stepeni oko 30 minuta dok lepo ne porumeni.
Zatim izvadite, prelijte čašom mlijeka i po želji prelijte vrhnjem i vratite u rernu.
Zatim uživajte u ovom aromatičnom domaćem jelu.
Ukoliko u svom kućanstvu imate brašno, ova malo poznata tajna mogla bi vas zaintrigirati. Izuzetno brzi recept vas čeka!
Ako u svom domu imate brašna, možete brzo napraviti ovaj nevjerojatno brz i ukusan kruh sa sirom. Ovaj recept, koji zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka i jednostavan pristup, prikladan je za svaki događaj. Počastite svoju obitelj ovim toplim, sirastim i krajnje neodoljivim užitkom!
Ukupno potrebno vrijeme je 1 sat i 10 minuta, što uključuje pripremnu fazu u trajanju od 20 minuta. Razdoblje odmora je 30 minuta, dok je vrijeme kuhanja postavljeno na 20 minuta.
POTREBNI SU DOLJE NAVEDENI SASTOJCI:
Četiri stotine mililitara mlijeka, zagrijanog na odgovarajuću temperaturu. Dodatno je potrebno petnaest grama šećera, deset grama suhog kvasca i četiri stotine osamdeset grama pšeničnog brašna.
Ukupno osam grama soli, dvadeset grama maslinovog ulja i dvjesto grama mozzarelle ili cheddar sira.
Žumanjke sjediniti s biljnim uljem namijenjenim za mazanje.
Koji su koraci za pripremu ukusnog peciva punjenog sirom?
Za izradu tijesta pomiješajte 400 ml toplog mlijeka, 15 grama šećera i 10 grama suhog kvasca u prostranoj zdjeli. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta, ili dok ne postane pjenasta.
U smjesu s kvascem umiješajte 480 grama pšeničnog brašna, 8 grama soli i 20 grama maslinovog ulja.
Pomiješajte sastojke dok se ne dobije tijesto, zatim nastavite mijesiti 5 do 7 minuta, pazeći da smjesa postane glatka i elastična. Ostavite tijesto da odmori.
Umotajte tijesto u čistu krpu ili plastičnu foliju i ostavite ga na toplom 30 minuta, ili dok se ne udvostruči.
Za pripremu nadjeva od sira naribajte 200 grama mozzarelle ili cheddar sira i ostavite sa strane za kasniju upotrebu.
Za pripremu kruha sa sirom, počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F). Nakon toga nježno ispuhnite tijesto i podijelite ga na jednake dijelove, ovisno o željenoj veličini kruha.
Svaki dio oblikujte u kuglu, a zatim lagano pritisnite da je stisnete.
Na sredinu svakog spljoštenog komada tijesta stavite znatnu količinu ribanog sira. Nakon toga, preklopite tijesto preko sira, pazeći da su rubovi čvrsto zapečaćeni kako biste formirali kuglu.
Za izradu kruha punjenog sirom, pripremljene kuglice od tijesta posložite na pleh obložen papirom za pečenje. Pomiješajte žumanjak s malom količinom biljnog ulja i tom smjesom premažite površine kuglica od tijesta.
Posudu stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 15 do 20 minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatnosmeđu nijansu, a sir se dobro otopi i porumeni.
NAČIN PREZENTACIJE:
Ostavite kruh i sir da kratko odstoje, pazite da ostanu topli prije posluživanja. Preporučeni prijedlozi za posluživanje uključuju uživanje u ovom jelu kao međuobrok ili predjelo. Izvrsno se slaže uz marinara umak ili svježu salatu.
Nekad je cijela Jugoslavija mirisala na ovaj kremasti kolač: okus mu je bolji od naziva, a priprema jednostavna i brz
Krem torta sa orasima, keksima i karamel šaumom. Delikatna krem torta sa orasima, keksima i karamel šamom. Veoma je ukusna i jednostavna za pripremu, a dosta je velika pa se može koristiti i za proslave.
POTREBNI SASTOJCI:
Za koru:
- 3 srednja jaja
- 3 kašike šećera
- 100 g seckanih oraha
- 1 kašika brašna
- Pola kašičice praška za pecivo
Za prvo punjenje
- 6 srednjih žumanaca
- 150 g šećera
- 200 g seckanih oraha
- 200 g mljevenog keksa
- 200 g putera
- 150 ml soka od pomorandže
za drugo punjenje
- 6 bjelanaca
- 12 kašika šećera (160 g)
- 1 kašika limunovog soka
- 6 kašika šećera (80g) za karamel
KAKO SE PRIPREMA?
Da napravite koru, umutite jaja i šećer dok ne postane pjenasto, pa dodajte brašno, orahe i prašak za pecivo.
Smjesu izlijte u kalup prečnika 24 cm, dno obložite papirom za pečenje, poravnajte i pecite na 200°C 10-15 minuta. smiri se.
Za prvo punjenje. Žumanca i šećer umutiti pjenjačom, pa staviti u kipuću vodu i kuhati na srednjoj vatri 5 do 7 minuta, dok se šećer ne otopi, a žumanca pasteriziraju.
Sklonite sa vatre i mikserom odmah miksajte oko 2 minuta, ostavite da se smesa malo ohladi, dodajte malo po malo omekšali puter i miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Isključite mikser i dodajte nasjeckane orahe i kekse prethodno pomiješane sa sokom od pomorandže, miješajući sve zajedno lopaticom.
Ohlađenu koru premazati kremom, poravnati i staviti u frižider dok pripremate drugi fil.
Bjelanjke i šećer (12 kašika) umutite pjenjačom, posudu stavite u ključalu vodu i kuhajte na srednjoj vatri oko 5 minuta dok se bjelanjci ne pasteriziraju i šećer ne otopi.
Sklonite sa vatre i blenderom izmiksajte dok ne dobijete prilično gust sos. staviti na čekanje
U šerpu stavite 6 kašika šećera, otopite na jakoj vatri i kuhajte dok se ne karamelizira.
Malo po malo dodajte karamel u shaum i mikserom na velikoj brzini miješajte dok se sve ne sjedini dok ne dobijete prilično čvrst shaum. Odmah ga rasporedite preko kore, filujte i zagladite.
Kolač odmah prerežite jer će se na površini formirati korica, što će otežati rezanje. Nakon rezanja stavite u frižider. Možete ga jesti sada
