CICVARA – UKUSAN I HRANLJIV KLASIK.. PRIPREMA SE ZA SAMO 20 MINUTA..
Ovo je stari, skoro zaboravljeni recept u kojem jako uživam :)))
Sastojci
Trebat će vam 2 decilitra vode, 2 decilitra mlijeka, 300 do 400 grama sira ili vrhnja, 8 žlica kukuruznog brašna, 1 žlica krute masti (ako koristite vrhnje nije potrebno) i 1 žličica soli.
Priprema
Pomiješajte mlijeko, vodu i mast u loncu i zakuhajte. Kad zavrije, dodajte sir i sol, pa dobro promiješajte. Kad ponovno zavrije, smanjite vatru i uz neprestano miješanje postupno dodajte kukuruzno brašno. Ostavite da lagano krčka otprilike 10 minuta. Gotova je kada se počne lijepiti za dno posude, podsjećajući na laganu zagorenost.
Zalijete kiselim vrhnjem, jogurtom ili mlaćenicom, a po želji dodajte i salatu.
BONUS
Tri leće: Recept za, kako se kaže, najvlažniji kolačić koji ćete ikada napraviti.
Sastojci
ZA PECIVO: 6 jaja, 100 grama šećera, 200 grama brašna, pola kesice praška za pecivo i 1 kesica vanilin šećera.
ZA KREMNI NADJEV: 400 mililitara vrhnja, 300 mililitara kondenziranog mlijeka i 800 mililitara običnog mlijeka.
ZA PRELJEV: 300 grama karamel kreme.
Priprema
Umutiti snijeg od bjelanjaka i postepeno umiješati šećer i vanilin šećer. Nakon što su dobro umućeni, dodajte žumanjke pojedinačno, pazeći da se nakon svakog dobro izmiješaju. Polako umiješajte brašno u koje ste pomiješali prašak za pecivo, smanjite mikser na najslabije i pažljivo umiješajte sastojke.Smjesu prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 stupnjeva oko 20 do 25 minuta. Kad se biskvit malo ohladi, izvadite ga iz kalupa i nožem zarežite nekoliko puta. Zatim u tepsiju ulijte slatko vrhnje i na njega pažljivo složite biskvit naopačke (strana koja je prije bila okrenuta prema gore sada bi trebala biti okrenuta prema dolje). Ostavite da odstoji oko 10 minuta, zatim pomiješajte mlijeko i kondenzirano mlijeko prije nego što smjesu prelijete preko keksa. Pustite da malo odstoji kako bi se mlijeko dobro upilo, a zatim preko vrha prelijte karamel kremu. Dobro ohladite i uživajte u ovom divnom kolaču.
Neophodna za ovu tortu je kvalitetna karamel krema koja značajno doprinosi njenom divnom okusu. Odlučujem se za slastičarsku karamelu koja se prodaje u kantama od pola kilograma. Korišćena tepsija je dimenzija 20×30.
BONUS
Domaćica je pronašla način kako sigurno zakiseliti vašeg psića bez ikakvog uljepšavanja: Caka nije RASO, ali ovaj pristup je učinkovit u BURETU.
Stoga nudimo različite metode usmjerene na sprječavanje ovih problema, zajedno s jasnim savjetima koji će čak i početnicima pomoći u pripremi izvrsnih kiselih krastavaca.
Postupak počinje dodavanjem kilograma soli na trideset kilograma kupusa. U početku se skidaju vanjski listovi, au korijenu se nožem zarezuje. Nakon toga se glavice kupusa stavljaju u bačvu.
Zbog okruglog oblika, koji otežava uredan raspored, preporučljivo je nekoliko glavica narezati na polovice i četvrtine. Dobiveni komadi mogu se postaviti između cijelih glava kako bi se lakše držale uspravne. Na kraju, stezaljka, drvena ili plastična, postavlja se na vrh postave.
