Čokoladna karamel nepečena torta…desert koji ima odličan ukus i izgleda, plus nije pečen…
SASTOJCI
- 250 grama. Caramel Speculoos Type Cookies
- 250 grama. cokolada za kuvanje
- 2 x 397 godina. Zaslađeno kondenzovano mleko, dve konzerve
- 4dcl. Mliječna slatka pavlaka
- 100 g. puter ili margarin
- 15 godina želatina u prahu
- 1dcl. vode
- Svježa krema za ukras
pripremiti:
Želatin rastvoriti u vodi i ostaviti da nabubri deset minuta.
Zagrijte kondenzirano mlijeko, puter i čokoladu na laganoj vatri dok se čokolada i puter ne istopi. Zagrijte želatin u mikrovalnoj pećnici 10-15 sekundi prije nego što ga dodate u prethodnu smjesu.
Dodajte hladnu slatku pavlaku i odmah smanjite temperaturu fila.
Dobro promiješajte i stavite u frižider na oko sat vremena dok se fil ne stegne.
Stavite u kalup za tortu prečnika 20 cm. Donji deo obložiti najlon folijom, staviti nekoliko keksa, sipati dve kašike fila, staviti u frižider na 5 minuta, ponoviti još dva puta, tako da gornji sloj postane fil.
Stavite tortu u frižider preko noći. Prođite nožem duž ivice kalupa da ga odvojite. Širokom lopaticom odvojite tortu od dna kalupa zajedno sa najlonskom folijom, stavite tortu na pleh i pažljivo uklonite foliju.
Ukrasite šlagom i komadićima čokolade.
Kondenzirano mlijeko i ovi keksi su slatki. Nemojte koristiti slatku mliječnu čokoladu u receptu.
Poslužite tortu sa nezaslađenim šlagom ili blago zaslađenim šlagom
bonus
Ovo je veoma delikatna čokoladna torta sa kvalitetnom kremom od čokolade i jaja, banana u sredini joj daje neophodnu svežinu jer krema sadrži puno čokolade što joj daje bogat i jedinstven ukus.
Nema većih komplikacija u procesu proizvodnje.
Samo treba paziti da krema ne bude pregusta jer će se teško razmazati po kolačićima jer nema puno kreme i treba je ravnomjerno rasporediti po većoj površini (veličine tankog kolačića, kada uzmete veliki lim za pečenje iz ploče rerne). Takođe, ova torta ne dolazi u velikim količinama (rolna je dugačka kao veliki papir izvađen iz rerne i debljine oko 15 cm), pa imajte to na umu ako je pravite za nekoliko ljudi . Opisaćemo sve ostalo o samom programu. Mislimo da će vam se svidjeti, posebno ako volite čokoladu i kolače.
SASTOJCI
Za kolačiće:
- 6 jaja
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- 1/2 praška za pecivo (puna kašičica)
za kremu:
- 3 jaja
- 12 komada bombona
- 20 čokoladica za kuvanje
- 2 vanilin šećera sa ukusom ruma
- 15 štapića margarina ili putera
- Više: 4 banane
Pripremite se
1. Napravite kekse: Odvojite bjelanjke od žumanaca, pa izmiksajte žumanca i šećer dok ne postanu pjenasti. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah i dobro promiješajte. Na kraju lagano umiješajte poseban snijeg od bjelanaca. Smjesu izlijte u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta. Izvadite iz rerne i vruće kekse umotajte u rolat u papir za pečenje. (Upotrebite kuhinjske rukavice ili to učinite uz pomoć krpe da se ne opečete) Ohladite umotane kolačiće.
2. Krema: pjenasto izmiksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim masu prebacite u lonac na pari i kuvajte na jakoj vatri punih 10 minuta uz stalno mešanje. Zbog toga se krema neće odmah stvrdnuti, već će postati glatka. Maknite sa pare i u još vruću kremu dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se sve dobro ne sjedini. U ohlađenu kremu umiješajte poseban margarin ili puter.
3. Sada odmotajte rolat, pažljivo uklonite papir za pečenje i ravnomjerno premažite sa 2/3 kreme. Na svaku stranu kolačića stavite po 2 banane (ako ste kupili jako zakrivljene banane, otvorite ih i poređajte jednu za drugom. Za to će vam trebati 4 banane. Rolate stavite u pleh Stavite tako da zamotana strana bude okrenuta dole, (prethodno “zalepiti” sa malo kreme da se ne odvaja, preliti ostatkom kreme i ohladiti.
Narežite na kriške i poslužite. slatko…
