ČOKOLADNA TORTA BEZ PEČENJA S KOLIČIMA I PUDINGOM Ovaj divan desert lako se otapa u ustima i može se brzo pripremiti – nije potrebna pećnica, nema komplikacija!

ČOKOLADNA TORTA BEZ PEČENJA S KOLIČIMA I PUDINGOM Ovaj divan desert lako se otapa u ustima i može se brzo pripremiti – nije potrebna pećnica, nema komplikacija!

**Za podlogu od keksa:**

– 300 grama čokoladnog keksa (otprilike 10,5 unci) – 200 mililitara mlijeka (ekvivalentno ¾ šalice plus 4 žličice)

**Sastojci za sloj pudinga od vanilije:**

– 3 žumanjka – 100 grama šećera (½ šalice) – 500 mililitara mlijeka (ekvivalentno 2 šalice plus 2 žlice) – 60 grama kukuruznog škroba (otprilike 7½ žlica) – 50 grama maslaca (oko 3½ žlice), omekšane na sobnoj temperaturi – 1 žličica ekstrakta vanilije (po želji, po ukusu)

**Za čokoladni preljev:*

* – 100 grama mliječne čokolade (3,5 unce) – 100 mililitara slatkog vrhnja (otprilike ⅓ šalice plus 1 žlica)

**Za ukrašavanje:** – 50 grama prženog kikirikija, grubo nasjeckanog (otprilike ½ šalice)

PRIPREMA

**Priprema podloge za biskvit:**

1. U plitku zdjelu ulijte 200 ml mlijeka.
2. Svaki čokoladni kolačić brzo uronite u mlijeko (izbjegavajte duže namakanje), a zatim ih složite u staklenu posudu za pečenje (veličine cca 20×20 cm).
3. Nastavite redati slojeve natopljenog keksa dok ne dobijete ukupno 2 do 3 sloja.

**Priprema pudinga od vanilije:**

1. U srednje velikoj posudi pomiješajte 100 g šećera sa 3 žumanjka i umutite smjesu.
2. Polako dodajte 500 ml mlijeka uz stalno miješanje.
U smjesu dodajte 60 g gustina i miksajte dok ne dobijete glatku konzistenciju bez grudica.
4. Smjesu kuhajući na srednjoj vatri neprestano miješajte dok ne dobije gustoću poput pudinga.
5. Skinite lonac s vatre i ostavite da se hladi 5 minuta.
U drugoj posudi tucite 50 grama maslaca dok ne postane pjenast, što bi trebalo trajati otprilike 2 minute.
7. Ohlađeni puding polako umiješajte u maslac, neprestano miješajući dok se to dvoje dobro ne sjedini.

**Izrada torte:** 1. Polovicu pudinga rasporedite po redovima kolačića.
2. Uložiti dodatni sloj keksa koji ste potopili u mlijeko.
3. Preostali puding ravnomjerno rasporedite po površini.
4. Završite dodatnim redom keksa.

**Priprema čokoladnog preljeva:**

1. U većem loncu zakuhajte 1 litru vode.
U posudi otpornoj na toplinu pomiješajte 100 grama čokolade sa 100 mililitara vrhnja.
3. Postavite zdjelu iznad posude napunjene vodom, pazeći da dno ne dođe u dodir s vodom, i miješajte smjesu dok se čokolada potpuno ne otopi i sjedini s vrhnjem, što rezultira glatkim ganacheom.
4. Pažljivo pokapajte ganache po kolaču, pazeći da se ravnomjerno rasporedi.
5. Po površini dodajte komadić nasjeckanog prženog kikirikija.

**Smjernice za posluživanje i čuvanje**

– Ostavite kolač da se ohladi u hladnjaku najmanje 3 sata prije posluživanja, a poželjno je da se ohladi preko noći. – Tortu poklopljenu čuvati u hladnjaku do 4 dana.

Ovo je način na koji Turci stvaraju najsočniji mljeveni prženi zalogaj: ključ je u začinima koji se pripremaju jednakom brzinom kao i ćevapi! (VIDEO)

Šnicla se ubraja među najjednostavnija i najokusnija jela za pripremu, uz bok ćevapima i mesnim okruglicama. Kako bi meso bilo sočno, prije prženja ga je potrebno dobro začiniti. Nadalje, odabir visokokvalitetnog mljevenog mesa, koje se sastoji od jedne vrste, a ne mješavine, ključan je uz korištenje odgovarajućih začina.

Uz dodatak salate ili pire krumpira.

OSNOVNI SASTOJCI:

1 kilogram mljevenog mesa, 1 žličica crnog papra, 1 žličica mljevene paprike, 1 žličica slatke paprike, 1 žličica kumina, 1 žličica korijandera, 1 žlica ribanog češnjaka, 1/2 šalice nasjeckanog peršina i 1 glavica luka.

POSTUPAK PRIPREME:

Luk sitno nasjeckajte i umiješajte u vodu. Pomiješajte začine, češnjak i peršin s mljevenim mesom, dobro izmiješajući. Procijedite luk i dodajte ga u mesnu smjesu, dobro izmiješajući. Nakon toga rukama oblikujte smjesu u kuglu i zatim je spljoštite. Na zagrijanom ulju pržite oblikovane polpete.