ČOKOLADNI ROLAT S KOKOSOM – jednostavan desert koji oduševljava svakim zalogajem 🍫🥥

Domaća Bounty rolat torta: Uživanje u slatkom zalogaju

Domaća Bounty rolat torta predstavlja pravi raj za ljubitelje čokolade i kokosa. Inspirisana poznatim Bounty čokoladicama, ova torta donosi savršen spoj okusa koji osvaja na prvi zalogaj. Njena priprema nije komplicirana, a rezultati su impresivni, čime ćete zadiviti svoje goste ili jednostavno uživati u slatkom užitku kod kuće. U nastavku ćemo detaljno opisati sve potrebne sastojke, korake za pripremu ovog ukusnog deserta, kao i neke savjete i trikove koji će vam pomoći da vaša torta bude savršena.

Sastojci za rolat tortu

Za kakao biskvit:

• 4 jaja
• Prstohvat soli
• 100 g šećera
• 2 kašike ulja (po mogućstvu suncokretovog)
• 80 g brašna
• 20 g kakaa u prahu
• ½ kašičice praška za pecivo (po želji)
• 2 kašike kokosa

Za kokos kremu:

• 400 ml mlijeka
• 200 g kokosa (ribanog)
• 80 g šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• 2 kašike griza
• 75 g putera

Za dekoraciju:

• 20–50 g mliječne čokolade
• Kokos ili čokoladne mrvice za posipanje (po želji)

Priprema kolača

Prvi korak u pripremi ove slastice je zagrijavanje rerne na 180°C. Dok se rerna zagrijava, pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje. Ovaj korak je važan kako bi se biskvit lakše odvojio od pleha nakon pečenja. Obavezno provjerite da papir za pečenje dobro prianja uz pleh kako ne bi došlo do začepljenja tokom pečenja.

U zasebnoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte šećer i nastavite miješati oko 5–6 minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. U ovoj fazi, dodavanje ulja je od suštinske važnosti jer će ono dati dodatnu sočnost biskvitu. Lagano umiješajte ulje spatulom, pazeći da ne izgubite zrak iz smjese, što je ključno za postizanje laganog i prozračnog biskvita.

U drugoj posudi prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo. Ova tehnika prosijavanja pomoći će da se svi suhi sastojci dobro sjedine, čime ćete izbjeći grudvice u biskvitu. Lagano umiješajte suhe sastojke u smjesu od jaja, a na kraju dodajte 2 kašike kokosa i promiješajte. Ova dodatna doza kokosa obogatit će okus biskvita i dodatno ga učiniti sočnim.

Smjesu rasporedite u pripremljeni pleh i poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 15–18 minuta, ili dok biskvit ne postane mekan na dodir. Odmah nakon pečenja, biskvit prekrijte papirom i urolajte dok je još topao. Ova tehnika će pomoći da zadrži svoj oblik i spriječiti pucanje prilikom hlađenja. Dok se biskvit hladi, pripremite kokos kremu koja će biti savršen dodatak ovom desertu.

Priprema kokos kreme

Dok se biskvit hladi, pripremite kokos kremu. U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, ribani kokos, šećer, vanilin šećer i griz. Uz miješanje, kuhajte smjesu na srednjoj vatri dok ne provri. Ovo je ključni trenutak, jer ćete time omogućiti grizu da se upije u mlijeko i stvori bogatu kremastu teksturu. Kada smjesa proključa, dodajte puter, koji će dodatno obogatiti kremu. Nastavite kuhati još 5–6 minuta dok se krema ne zgusne. Ohladite kremu 5–10 minuta prije nego što je nanesete na biskvit, kako bi se izbjeglo da vruća krema otopi biskvit i učini ga mlakim.

Finalizacija i dekoracija

Kada se biskvit potpuno ohladi, pažljivo ga odmotajte i premažite toplom kokos kremom. Njegovo bogato punjenje savršeno će se spojiti s sočnim biskvitom. Nakon toga, ponovo ga pažljivo urolajte, koristeći papir za pečenje za pomoć. Zamotani rolat stavite u frižider na najmanje 2 sata, ili još bolje, preko noći. Ovaj proces hlađenja omogućava svim okusima da se sjedine i biskvitu da postane čvrst. Prije posluživanja, otopite mliječnu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Ova čokolada će poslužiti kao savršena dekoracija za vaš rolat. Prelijte otopljenu čokoladu po rolatu i po želji pospite ribanim kokosom ili čokoladnim mrvicama. Ovi dodaci ne samo da će poboljšati izgled, već će dodati i dodatnu teksturu i okus. Osim toga, možete razmisliti o dodavanju lješnjakâ ili badema za dodatnu hrskavost.

Kada je rolat ukrašen i potpuno ohlađen, narežite ga na jednake komade i poslužite. Ova slastica se odlično slaže sa toplim napicima poput kafe ili čaja, stvarajući savršen spoj koji će zadovoljiti vaša čula. Domaća Bounty rolat torta nije samo desert, već i iskustvo uživanja koje ćete rado ponavljati. Uživajte u svakom zalogaju i ne zaboravite podijeliti ovaj recept sa svojim prijateljima i porodicom kako bi i oni mogli uživati u ovoj slasnoj poslastici.

Pripremite se za pohvale, jer ova torta će sigurno osvojiti srca i nepca svih koji je probaju! Uživanje u domaćoj Bounty rolat torti donosi ne samo zadovoljstvo, već i priliku da se povežete s voljenima kroz zajedničko kuhanje i uživanje u slatkim trenucima.