CUPAVE ROLLS: Njihova vizualna privlačnost usklađena je s njihovim izvrsnim okusom, osiguravajući vam ugodan doživljaj.
biskvit:
Dva jaja, 60 grama šećera, 60 grama brašna, prstohvat praška za pecivo, pola žličice vode i po želji malo ulja.
Krema:
Dva jaja, 100 grama šećera, 100 grama čokolade i 200 grama putera (ili margarina).
Za dip potrebni sastojci su sljedeći:
200 mililitara mlijeka, 200 grama čokolade, 100 grama šećera, 150 grama putera (ili margarina) i 200 grama kokosovog brašna.
Priprema
Dva ovakva biskvita pripremaju se tako da se prvo umute bjelanjci dok ne postanu čvrsti snijeg. Zatim umiješati šećer, zatim dodati žumanjak, brašno pomiješano s praškom za pecivo, vodu i malo ulja koje treba biti manje od količine vode.
Biskvit stavite na veći lim obložen papirom za pečenje. Tijesto ravnomjerno rasporediti po papiru i peći na temperaturi od 170°C oko 10 do 15 minuta, ovisno o pećnici. Bitno je paziti da se biskvit ne osuši jer bi bio nepodoban za motanje.
Za pripremu kreme pomiješajte 2 cijela jaja sa šećerom i kuhajte smjesu na pari. Nakon otprilike 10 do 15 minuta, kada smjesa postane pjenasta i kremasta, umiješajte čokoladu izlomljenu na kockice. Maknite smjesu s vatre i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Kad se ohladi, u kremu dodajte izrađeni maslac.
Na svaki biskvit namažite pola kreme. Narežite ih na trakice širine otprilike 3 cm. Nježno zarolajte dio i izrežite nožem da napravite male kolutiće, nastavljajući ovaj proces dok sve ne bude gotovo.
Izgled kiflica prije umakanja i premazivanja kokosom je sljedeći. Nema razloga za brigu ako krema malo curi iz rolade ili ako biskvit pukne na bilo kojem mjestu; takve nesavršenosti kokos će učinkovito prikriti.
Mlijeko, čokoladu, šećer i maslac zagrijte do vrenja. Nakon što se makne s izvora topline, smjesu dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine i ostavite da se malo ohladi, pazeći da u debljem sloju prianja na biskvit.
Pa ti si već na konju. Sljedeći korak je najjednostavniji. Kiflice uronite u čokoladu pa premažite kokosom i vaši slatki čuperci će biti spremni. Uživati!
Uvjeren sam da će ovi čuperci razveseliti sve koji ih kušaju, kako vizualnom privlačnošću tako i okusom. Pleh koji koristim za pečenje biskvita je dimenzija 30 x 40 cm i od te količine dobijem 40 do 50 kiflica.
BONUS
Prekrasna opcija za ljetne mjesece je torta od jagoda bez pečenja koja nudi slatki užitak.
Sastojci:
Ukupno dva kilograma pomno opranih, oguljenih i na kockice narezanih svježih jagoda pomiješajte s dvadeset i četiri grama šećera. Za nadjev upotrijebite dvjesto trideset grama krem sira koji je ostavljen na sobnoj temperaturi.
Sastojci potrebni za ovu pripremu su:
52 grama šećera, 500 mililitara ohlađenog slatkog vrhnja, 144 grama šećera u prahu, 2 žličice ekstrakta vanilije i 170 grama keksa. Dodatno je potreban mljeveni keks za dekoraciju.
jagode
priprema:
Jagode pomiješajte sa šećerom, a zatim šećer umiješajte u kremu od sira koju treba umutiti dok ne postane glatka. Zatim u zaslađeno vrhnje umiješajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije pazeći da i tu smjesu umutite. Pomiješajte obje smjese i umiješajte jagode. U kalup rasporedite kekse i preko njih ravnomjerno rasporedite fil. Ostavite jelo da se dobro ohladi u hladnjaku, a zatim ga na kraju ukrasite mljevenim keksima i ukrasite jagodama.
BONUS
Mjerenje kockica sladoleda žličicom zahtijeva trajanje od 20 minuta. Još niste iskusili tako nekompliciranu i divnu aktivnost.
SASTOJCI:
Za koru su potrebni sljedeći sastojci:
7 bjelanjaka, 7 žlica šećera, 7 žlica brašna, 2 žlice ulja, 1 paketić praška za pecivo i 1 žumanjak. Za nadjev potrebne komponente su 6 žumanjaka, 7 žlica šećera, 7 žlica brašna, 750 ml mlijeka, 250 grama margarina ili maslaca i 2 vrećice vanilin šećera. Dodatno, za prelivanje kore potrebno je 250 ml hladnog mlijeka i 1 kesica vanilin šećera.
Priprema
Bjelanjke umutiti sa šećerom, pa u žumanjke umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo i uljem. Uključivanje žumanjka je ključno jer pomaže u stvaranju iznimno nježne korice koja zadržava svoju bijelu nijansu. Smjesu za koru izlijte u tepsiju veličine 35×25 cm i stavite peći na 200°C oko 15 minuta.
Dok se kora peče, pomiješati brašno, žumanjak, vanilin šećer i šećer sa malo mlijeka. Ovu smjesu postupno u ravnomjernom mlazu umiješajte u prokuhano mlijeko. Kad se fil zgusnuo skinite ga s vatre i ostavite da se ohladi. Nakon hlađenja fil pomešati sa umućenim margarinom.
Pečenu koru prelijte mješavinom hladnog mlijeka i vanilin šećera. Nakon što je kora potpuno upila mlijeko, ostavite je da se ohladi. Nakon toga na ohlađenu koru staviti ohlađeni fil.
Može se razmisliti o dodavanju sloja šlaga na vrh jela ili prelijevanju otopljenom čokoladom.
