Dodatni šećer nije uključen! Ovaj pripravak sadrži zob, grožđice i marelice i ne zahtijeva pečenje. 🍇
**Bez dodanih šećera! Zobene pločice s grožđicama, marelicama i tamnom čokoladom 🍫🍌**
- **Trajanje pripreme:** 20 minuta
- **Trajanje hlađenja:** 30 minuta
- **Ukupno trajanje:** 50 minuta
- **Porcije:** Otprilike 12 pločica
**Sastojci:**
- – 80 grama zobenih pahuljica (ekvivalentno 1 šalici)
- – 100 grama grožđica (otprilike 1/2 šalice)
- – 80 grama nasjeckanih oraha (oko 1/2 šalice)
- – 100 grama nasjeckanih suhih marelica (oko 1/2 šalice)
- – 1 srednje zrela banana, dobro zgnječena
- – 100 grama tamne čokolade (3,5 unce), nasjeckane (po mogućnosti bez šećera)
- – 1 žličica kokosovog ulja (ili alternativnog ulja za mazanje)
**Upute:**
**Priprema tave:** Nanesite sloj kokosovog ulja ili ulja po želji na tavu veličine 20×15 cm (8×6 inča) kako biste bili dovoljno namašćeni.
**Spojite komponente:** U prostranoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, grožđice, orahe, suhe marelice i zgnječenu bananu. Pobrinite se da smjesa bude temeljito izmiješana dok se svi sastojci jednoliko ne rasporede i oblože bananom.
**Razlijte smjesu:** Smjesu premjestite na lim za pečenje koji ste prethodno pripremili. Čvrsto pritisnite kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu smjese.
**Rastopite čokoladu:** U posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte tamnu čokoladu s 1 žličicom kokosovog ulja i otopite smjesu. Zagrijte ga u intervalima od 30 sekundi, miješajući između intervala, dok se čokolada potpuno ne otopi.
**Dodajte čokoladu:** Pažljivo prelijte otopljenu čokoladu preko smjese u tavi, pazeći da je ravnomjerno raspoređena.
**Ostavite da se ohladi:** Posudu stavite u hladnjak na 20 do 30 minuta ili dok se čokolada ne stvrdne i smjesa ne postane čvrsta.
**Izrežite i prezentirajte:** Nakon što ostavite da se ohladi, nastavite s rezanjem i poslužite za uživanje.
**Prijedlog za posluživanje:** Kušajte kao praktičan međuobrok ili zdrav desert. Uparite sa šalicom čaja ili kave kako biste postigli idealan užitak.
**Kulinarske preporuke:** – Pazite da smjesa bude čvrsto utisnuta u pladanj kako bi pločice zadržale svoj oblik nakon hlađenja. – Odlučite se za čokoladu koja ne sadrži dodane šećere za zdrav izbor.
Kreće proces pripreme blagdanskih kolača, a mi vam predstavljamo recept za polumjesece od oraha iz bakine drage bilježnice.
Blagdansko vrijeme predstavlja izvrsnu priliku za stvaranje slatkih slastica koje ulivaju toplinu i sreću u svako kućanstvo. Za one koji traže tortu koja će zablistati kao središnji dio blagdanskog stola, recept za polumjesece od oraha iz Bakine zbirke ističe se kao uzoran izbor. Ovaj starinski klasik, cijenjen generacijama, očarava svojim okusom i vizualnom privlačnošću.
Sastojci za tijesto
- 21 dkg margarina
- 21 dkg šećera
- 21 dkg mljevenih oraha
- 14 dkg brašna
- 6 bjelanjaka (stučenih u čvrsti snijeg)
Priprema tijesta
Za pripremu tijesta, počnite mutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. U drugoj posudi pomiješajte margarin, šećer i mljevene orahe, miksajući dok smjesa ne postane jednolična. Zatim dodajte brašno, a zatim lagano umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
Pečenje:
Ravnomjerno rasporedite tijesto po plehu koji ste obložili papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180°C. Ostavite tijesto da se peče otprilike 15 do 20 minuta, ili dok ne dobije laganu zlatnu nijansu dok ostane mekano. Tijekom pečenja prijeđite na pripremu žute kreme.
Sastojci za žutu kremu:
6 žumanjaka, 210 grama šećera u prahu, 1 vrećica vanilin šećera.
Priprema žute kreme:
Za izradu kreme pjenasto miksajte žumanjke sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i glatka.
Preljev:
Pažljivo prelijte kremu na tijesto koje je djelomično pečeno, pa vratite tepsiju u pećnicu. Smanjite temperaturu na 150°C i nastavite peći dok krema ne dobije ugodnu zlatnu nijansu i postane čvrsta. Za završnu fazu pečenja smanjite temperaturu na 80°C i pecite još 10 minuta.
Sastojci za čokoladnu glazuru:
Mala količina mlijeka, 140 grama šećera, 2 štanglice čokolade, 140 grama sitno mljevenih oraha i 140 grama margarina. Način pripreme čokoladne glazure:
Grijanje:
U zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer, čokoladu i mljevene orahe pa smjesu zagrijte. Miješajte dok se ne postigne glatka i homogena konzistencija.
Dodavanje margarina: Kada se glazura ohladi, dodajte margarin i temeljito miješajte dok ne dobijete glatku, svilenkastu konzistenciju. Završni sloj:
Pažljivo prelijte čokoladnu glazuru preko kore žute torte i odmah pospite s 50 grama mljevenih oraha kako biste postigli elegantnu prezentaciju.
Porcija
Nakon što se torta potpuno ohladi, upotrijebite kalup za kekse ili čašu da je narežete u obliku polumjeseca. Ova torta nije samo estetski dopadljiva, već i slatka, što je čini idealnim izborom za svečane prilike. Polumjeseci od oraha divno se slažu uz čaj, kavu ili vruću čokoladu
