Domaće tijesto punjeno povrćem…jedno je od najboljih koje sam ikad pripremala.
Sastojci:
- – 4 žlice suncokretovog ulja
- – 1 nasjeckani luk
- – 3 mljevena češnja češnjaka
- – 1 žlica suhog peršina
- – 1 žlica sušenog celera
- – 1 žličica kurkume
- – 1 žličica garam masale
- – 1 žličica soli
- – 1/4 žličice crnog papra
- – 2 nasjeckane mrkve
- – 2 kuhana i narezana krumpira
- – 150 grama smrznutog graška
- – 80 mililitara vode
- – 500 grama lisnatog tijesta
- – 1 jaje
PRIPREMA:
U dubokoj tavi zagrijte suncokretovo ulje.
2. Pirjajte luk na srednje jakoj vatri 5-6 minuta dok ne porumeni.
3. Uključite češnjak, peršin, celer, kurkumu, garam masalu, sol i papar.
4. Nastavite pržiti još 1-2 minute.
5. Uključite mrkvu, grašak i vodu.
6. Nastavite kuhati dok mrkva ne omekša.
7. Umiješajte kuhani krumpir, promiješajte, a zatim skinite s vatre.
8. Zagrijte pećnicu na 180°C.
Pobrašnite površinu na kojoj ćete raditi.
10. Lisnato tijesto razvaljajte i podijelite na 12 kvadrata.
Na sredinu svakog kvadrata stavite 1-2 žlice nadjeva.
12. Preklapanjem izradite trokut.
13. Vilicom pritisnite krajeve.
14. Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
15. Nanesite sloj jaja.
Pecite 25 do 30 minuta, odnosno dok boja ne postane zlatno smeđa.
17. Pustite da prođe 10-15 minuta prije posluživanja.
BONUS
Od samo tri krumpira možete jednostavno pripremiti ove ukusne krumpirove štapiće koje će vaša djeca sigurno voljeti.
Od samo tri krumpira možete pripremiti jednostavne i ukusne štapiće koje će obožavati vaša djeca.
Vaša potraga za prilogom koji će se svidjeti čak i najizbirljivijim jelima sada završava! Odgovor se može pronaći u ovim divnim štapićima krumpira prekrivenim sirom. Ovaj recept pretvara običan krumpir u primamljiv i ukusan izbor koji će zajamčeno postati hit na svakom događaju.
Ovi krumpirovi štapići idealna su opcija za užurbane radne noći ili ugodne vikend izlete s djecom, s obzirom na njihovu jednostavnost i brzu pripremu. Ne samo da su ukusni, već nude i prekrasnu priliku za uključivanje dodatnog povrća. Za dodatno pojačanje okusa, razmislite o miješanju malo ribanog sira u smjesu krumpira za divan twist.
POTREBNI SASTOJCI:
Za početak upotrijebite tri krumpira srednje veličine kao temelj za ovo ukusno jelo. Odlučite se za crveni krumpir jer ga pahuljasta i mekana tekstura čini idealnim za pire.
Za bolji okus dodajte znatnu količinu nasjeckanog korijandera koji daje osvježavajući i biljni dodir. Po želji kao alternativa može poslužiti peršin.
Kako biste postigli željenu razinu ljutine, dodajte čili pahuljice. Slobodno prilagodite količinu začina prema vlastitom ukusu.
Za poboljšanje prirodnog okusa krumpira važno je dodati osnovne začine poput soli i crnog papra. Ovi ključni začini služe kao osnova za podizanje okusa ovog škrobnog povrća.
Uključivanje 3 jaja u smjesu krumpira pomaže da se sve poveže, omogućujući mrvicama da se učinkovito zalijepe. Suprotno tome, krušne mrvice stvaraju divnu hrskavu vanjštinu štapićima krumpira.
Za savršeno zlatnu i hrskavu teksturu prilikom prženja krumpira, ključno je koristiti maslinovo ulje koje je zdravo za srce kao masnoću za kuhanje.
upute:
Započnite s guljenjem krumpira i rezanjem na jednolike komade kako biste zajamčili ravnomjerno kuhanje. Zatim te komade stavite u lonac sa slanom vodom i stavite da prokuha. Ostavite krumpire da se kuhaju otprilike 10-15 minuta, ili dok ne omekšaju. Nakon kuhanja, ocijedite svu vodu i gnječite krumpir u velikoj zdjeli dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Za dobro zaokružen profil okusa, pažljivo pomiješajte nasjeckani cilantro (ili peršin), izborne pahuljice čilija, sol i crni papar u pire krumpir. Ako želite dodati divan dodatak siru, sada je savršen trenutak da umiješate otprilike 1/2 šalice nasjeckanog cheddar sira.
Smjesu pire krumpira rukama oblikujte u duguljaste tanke štapiće. Nastojte imati jednaku veličinu kako biste bili ravnomjerno pečeni.
Pripremite se za postavljanje prostora za pečenje. U jednoj zdjeli pomiješajte jaja s malo soli. U drugu zdjelu odvojite prezle. Sada je vrijeme za ugodan dio! Uzmite svaki štapić krumpira i uronite ga u umućena jaja, pazeći da bude potpuno obložen. Zatim štapić uvaljajte u krušne mrvice dok ga potpuno ne prekrijete. Ponovite ovaj postupak za sve štapiće krumpira.
Započnite zagrijavanjem maslinovog ulja u tavi ili tavi na srednjoj temperaturi. Kad se ulje zagrije otprilike 350°F, u zagrijano ulje lagano ubacite pohane štapiće krumpira.
Pecite ih 3-4 minute sa svake strane dok ne dobiju prekrasnu zlatnosmeđu boju i zadovoljavajuću hrskavost. Za optimalnu teksturu važno je izbjeći prenatrpanost posude; umjesto toga pržite štapiće krumpira u više serija.
Prepustite se i uživajte u iskustvu! Kad štapići krumpira poprime zlatnosmeđu boju, izvadite ih iz tave i uklonite višak ulja stavljajući ih na tanjur s papirnatim ručnicima koji upijaju ulje. Poslužite ih dok su vrući, uz umak koji volite, poput kečapa, majoneze ili kremastog umaka od sira. Uživajte u gledanju vaše djece kako radosno grickaju ove zabavne i šarmantne štapiće krumpira!
