Domaći Churros: Vodič korak po korak
SASTOJCI
- – 150 grama brašna
- – 125 mililitara punomasnog mlijeka
- – 125 mililitara vode
- – Prstohvat soli
- – Jedan bjelanjak
PRIPREMA
U loncu pomiješajte mlijeko i vodu, a zatim dodajte prstohvat soli. Postavite lonac na srednju vatru i zakuhajte smjesu.
Prosijte brašno i umiješajte ga u posudu s mlijekom i vodom. Smjesu kuhajte uz stalno miješanje na srednjoj vatri otprilike 1,5 minutu.
Posudu maknite s vatre, pa tijesto stavite u zdjelu i umiješajte snijeg od bjelanjaka. Nastavite miješati dok se sastojci potpuno ne sjedine. Po želji tijesto možete mijesiti i rukama.
Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta. Tijekom ovog perioda odmora, ulijte znatnu količinu laganog ulja (više od 200 ml) u tavu od 24 cm i zagrijavajte je otprilike 8 do 9 minuta, dok temperatura ne dosegne 180°C.
Nakon što je ulje postiglo odgovarajuću temperaturu, oblikujte tijesto u cilindrični oblik i stavite ga u stroj za churros ili slastičarsku vrećicu opremljenu zvjezdastim nastavkom.
Pržite churrose 3 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Ukupno vrijeme prženja je otprilike 6 minuta.
Pomoću šupljikave žlice premjestite churrose na tanjur koji ste obložili kuhinjskim papirom da upije višak ulja. U manjoj posudi pomiješajte 100 g šećera i dok su churrosi još topli uvaljajte ih u šećer. Time je proces završen – uživajte!
RUSKI PLIŠIĆI SA JAFFA KEKIĆIMA… Ova izuzetna poslastica priprema se za samo 15 minuta.
POTREBNI SASTOJCI:
Dva pakovanja od 300 grama Jaffa keksa, dvije kašike šećera, jedno pakovanje praška za puding od vanilije, 200 mililitara mlijeka, 80 grama margarina i 50 grama kokos čokolade u prahu.
Koje metode koriste za pripremu?
Pripremite puding za fil i ostavite da se ohladi.
U ohlađeni puding dodajte margarin i mikserom miješajte sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Odaberite dvije Jaffa torte i stavite ih s čokoladnom stranom prema van.
Na jednu stranu kolačića stavite žličicu nadjeva, pa pritisnite kolačiće. Pazite da vanjski rubovi kolačića budu ravni pa ih premažite kokosovim brašnom ili čokoladom u prahu.
Pustite ih da postanu omekšani, idealno ih ostavite preko noći.
