DOMAĆI SLADOLED ZA SAMO TRI SASTOJKA…BEZ ŽELATINE…
POTREBNI SASTOJCI:
Recept zahtijeva 500 mililitara vrhnja za šlag, otprilike 5,08 unci, uz 150 grama kondenziranog mlijeka, što odgovara 5,2 unce, i 100 grama jagoda, ili 3,46 unci, koje treba narezati na male kockice.
Kakav je proces pripreme sladoleda?
Snažno umutite vrhnje dok ne postigne konzistenciju koja mu omogućuje da zadrži čvrste vrhove. Umiješajte kondenzirano mlijeko nježnim pokretima dok se smjesa potpuno ne sjedini.
U smjesu pažljivo umiješajte kockice jagoda. Nakon toga smjesu stavite u zdjelu i stavite u hladnjak na 2 sata.
BONUS
OSNOVNI SASTOJCI:
250 grama brašna, 200 grama mlijeka, 100 grama šećera, 80 grama maslinovog ulja, 2 paketića vanilin šećera, 2 jaja i 1/2 paketića praška za pecivo. Za tamni element: 20 grama kakaa u prahu (otprilike 2 žlice) i 100 grama čokolade, po želji.
NAČIN PRIPREME
Započnite tako da čokoladu nasjeckate na sitno i ostavite sa strane. U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer i vanilin šećer, tukući ih dok ne postane pjenasta. Umiješajte mlijeko i ulje, pazeći da su svi sastojci dobro izmiješani. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pa tu smjesu umiješajte u smjesu od jaja. Na kraju, na najnižoj brzini miksera, tucite sve komponente dok se dobro ne sjedine.
Podijelite tijesto na dva dijela. U jedan dio dodajte kakao prah i izmiješajte mikserom.
Započnite s pripremom kalupa za muffine. U svaki kalup ulijte jednu mjericu svijetlog tijesta, a zatim jednu mjericu tamnog tijesta. Zatim stavite nekoliko komadića čokolade u sredinu i lagano pritisnite. Nakon toga unesite još jedan sloj svijetlog tijesta i završite kutlačom tamnog tijesta.
Muffine stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i ostavite ih da se peku otprilike 20 do 25 minuta, odnosno dok ne dobiju ugodnu boju. Nakon pečenja, ostavite ih da se kratko ohlade prije uklanjanja papirnatog omota, ako ste ga koristili tijekom procesa pečenja.
BONUS:
U mom kućanstvu slatki muffini s čokoladom i višnjama rade se svaka četiri dana.
Sastojci
- – 2 jaja
- – 200 mililitara jogurta
- – 160 mililitara ulja
- – 1 šalica šećera
- – 2 šalice brašna
- – 2 vrećice vanilin šećera
- – 1 paketić praška za pecivo
- – 100 grama čokolade za kuhanje (za najbolje rezultate preporučuje se MENAZ)
- – 300 grama grožđica
Priprema
U zdjeli za miješanje treba sjediniti i umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Nakon toga u ovu smjesu treba dodati jogurt i ulje. U drugoj zdjeli brašno je potrebno pomiješati s praškom za pecivo prije nego što se umiješa u tučenu smjesu. Na kraju čokoladu za kuhanje nasjeckajte na kockice i lagano umiješajte u tijesto, najbolje mikserom.
Umiješajte dvije trećine grožđica koje ste prethodno ocijedili od soka i posuli žlicom šećera. Nakon toga smjesu premjestite u kalupe po želji. Dok silikonske kalupe ne treba oblagati, ja sam teflonske kalupe obložila papirom za pečenje.
Pripremite po želji; ponekad ga obogatim slojem otopljene mliječne čokolade prožete lješnjacima jer mi je to najdraža varijanta.
