Domaći sok od grožđa: Vodič za pripremu i dobrobiti svakodnevne konzumacije.
Sok od grožđa utječe na razinu kolesterola smanjujući ih, a istovremeno utječe na regulaciju krvnog tlaka. Smatra se da grožđe može pozitivno pridonijeti smanjenju rizika od tromboze i agregacije krvnih pločica u krvnim žilama.
1. Smanjuje krvni tlak
Kalij koji se nalazi u soku od grožđa može pozitivno utjecati na regulaciju krvnog tlaka, točnije pridonoseći njegovom smanjenju. Ovaj učinak nastaje jer kalij olakšava eliminaciju viška natrija, faktora koji pridonosi povišenom krvnom tlaku. Dodatno, kalij igra ulogu u opuštanju i širenju krvnih žila, što dodatno pomaže u smanjenju krvnog tlaka.
2. Smanjuje vjerojatnost urinarne infekcije.
Sok od grožđa može biti koristan u liječenju urinarnih infekcija, zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima i diuretičkoj prirodi. Nadalje, može pomoći u prevenciji takvih nepoželjnih bolesti pomažući u eliminaciji toksina iz tijela koji bi mogli dovesti do infekcija.
3. Poboljšava imunološku funkciju
Kožica bobica grožđa bogata je antioksidansima i resveratrolom, koji igraju ključnu ulogu u očuvanju stanica u cijelom tijelu. Posljedično, sok od grožđa služi za zaštitu ovih stanica od propadanja i oštećenja. Ova pojačana zaštita jača imunološki sustav, omogućavajući mu učinkovitiju borbu protiv prehlade, gripe i raznih bolesti.
4. Upravlja procesom probave
Sok od grožđa može pozitivno utjecati na zdravlje probavnog sustava. Može ublažiti uobičajene probavne probleme kao što su zatvor, poteškoće s defekacijom, nelagoda u trbuhu, nadutost i proljev. Kada se unese u većim količinama, sok od grožđa djeluje kao prirodni laksativ; Nasuprot tome, ako se konzumira u manjim količinama, može ubrzati probavu.
Primjena soka od grožđa za kosu i kožu ima blagotvorna svojstva. Antioksidansi koji se nalaze u grožđu pružaju zaštitu i potiču regeneraciju kože. Ispod je nekoliko svojstava povezanih sa sokom od grožđa u odnosu na kosu i kožu:
– Štiti kožu i kosu od štetnih učinaka dugotrajnog izlaganja suncu – potiče regeneraciju kože i umanjuje vidljive znakove starenja – daje koži blistav sjaj i glatkoću – minimizira pojavu ožiljaka i nepravilnosti na koži – ublažava gubitak kose – pojačava volumen kose – kosi daje sjaj i mekoću, osiguravajući prirodan sjaj.
Kako se pravi sok od grožđa? Obično se grožđe koristi za stvaranje mošta, oblika soka od grožđa koji se može podvrgnuti fermentaciji za proizvodnju vina ili rakije. Proces pripreme domaćeg soka od grožđa vremenski je učinkovit i zahtijeva minimalne sastojke. Osim toga, grožđe se skladno slaže s raznim drugim voćem, što omogućuje uključivanje gotovo bilo kojeg voća u smoothie ili sok od grožđa.
Sok od grožđa trebao bi biti u hladnjaku za optimalno skladištenje. Količina iskorištenog grožđa izravno je u korelaciji s volumenom proizvedenog soka; na primjer, od jednog kilograma grožđa dobit ćete otprilike jednu litru soka. Priprema se može izvesti sa ili bez dodatka šećera. No, ako je namjera napraviti domaći sok od grožđa u zdravstvene svrhe, savjetuje se izbjegavati uvođenje šećera.
Sljedeće su osnovne komponente potrebne za pripremu domaćeg soka od grožđa:
- – 3 kilograma crnog grožđa
- – 1 svježe iscijeđen limun
- – 1,5 litara vode
priprema:
Započnite pranjem grožđa i odvajanjem bobica od peteljki, a zatim ih izmiksajte u blenderu. Dobivenu smjesu prebacite u lonac i stavite na vatru da se kuha. U toplu smjesu dodajte sok od jednog svježe iscijeđenog limuna. Količinu dodane vode prilagodite željenoj količini soka. Pustite da smjesa zavrije, zatim smanjite temperaturu, održavajući srednju postavku još sat vremena.
Ulijte sok od grožđa kroz gazu u staklenku. Staklenku ostaviti na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi, nakon čega je treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Iako je sok preporučljivo potrošiti u kratkom vremenskom roku, pravilno skladištenje omogućit će mu da traje cijelu zimu. Preporučuje se da se svako jutro popije jedna čaša soka od grožđa.
