Donosimo vam recept za pripremu raznolikog voćnog kompota bez upotrebe konzervansa. Slijedite ove korake kako biste napravili ukusnu i zdravu poslasticu.
Sastojci:
Za divan voćni napitak, pomiješajte 1 kilogram raznog voća kao što su marelice, breskve, dunje, kruške, šljive i višnje s 1 litrom vode, pola vrećice limontusa i 5 žlica šećera (po ukusu dodajte još 1-2 žlice po želji).
priprema:
Započnite s pripremom staklenki, pazeći da su poklopci u dobrom stanju bez ikakvih znakova oštećenja ili korozije. Staklenke temeljito operite i zatim ih djelomično napunite vodom. Čvrsto zatvorite poklopce i preokrenite staklenke kako biste provjerili jesu li čvrsto zatvorene. Ako ne curi voda, staklenke su pogodne za pripremu kompota. Ispraznite vodu i pustite staklenke da se ocijede dok prijeđete na pripremu voća. Voće treba biti zrelo i bez ikakvih nedostataka. Uklonite sve koštice ili sjemenke i odbacite sve mrlje ili oštećena područja.
Započnite tako da prepolovite marelice, narežete breskve na manje komade, narežete dunje na kockice, a kruške na četvrtine ili ih narežete kako god želite. U litri vode otopite limun i šećer. Ako želite slađi kompot, možete dodati još 1-2 žlice šećera, iako je i ovako prilično sladak. Voće stavite u staklenke, prelijte otopinom i zatvorite staklenke. Kako biste spriječili curenje, okrenite staklenke naopako i provjerite ima li curenja. Ako ima curenja, potpuno zamijenite staklenku. Pripremite duboki lonac tako da dno obložite krpom. Posložite staklenke u lonac, pazite da između staklenki bude krpa kako se ne bi udarale jedna o drugu tijekom kuhanja.
Napunite staklenke vodom do vrha, čak i ako se visine staklenki razlikuju, to neće napraviti razliku; Probala sam i tako. Uključite štednjak i kad voda zakipi ostavite da kuha najviše pet minuta. Zatim isključite vatru i ostavite staklenke u vodi dok se potpuno ne ohladi, najbolje preko noći. Nakon toga pospremite staklenke na prikladno mjesto za zimnicu. Ovakav način pripreme osigurat će vam da vaš kompot traje cijelu zimu, a možda i duže, ovisno o vašim željama i željama vaših najmilijih. Imam još dvije tegle kompota od dunja od prošle godine koje su još u savršenom stanju. Kompotom od 1 kg marelica bez koštica uspjela sam napuniti tri manje staklenke i jednu veću staklenku
