DORUČAK ZA SAMO 15 MINUTA… Uživajte u brzim i finim kolačima…
U nastavku donosimo recept za slasno pecivo koje možete poslužiti gostima za vrijeme doručka ili ručka. Ovaj recept svakako vrijedi isprobati.
Pogledajmo sada postupak pripreme ovog ukusnog mekog tijesta i sastojke potrebne za njegovu izradu.
POTREBNI SASTOJCI:
200 ml vode, 1 čaša mlijeka, 1 žlica kvasca, 1 žlica šećera, 1 čaša ulja, 1 jaje (žumanjak ostavite za preljev), 1 žličica soli i 5 čaša brašna.
Za unutarnji nadjev potrebni su sljedeći sastojci:
3 do 4 krumpira, 1 žlica maslaca, 1 žličica soli i 4 žlice mlijeka.
peršin
Za premaz upotrijebite jedan žumanjak pomiješan s jednom žlicom mlijeka.
KAKO SE PRIPREMA?
U odgovarajućoj posudi za miješanje pomiješajte mlijeko, vodu, kvasac i šećer. Nakon toga umiješajte ulje i jaja i dobro izmiješajte.
Odmjereno dodajte brašno i sol, a zatim nastavite mijesiti smjesu u podatno tijesto. Kada je gotovo, pokrijte tijesto i ostavite da odstoji sat vremena.
Za pripremu nadjeva počnite gnječiti kuhani krumpir dok ne dobijete glatki pire. Dodajte maslac, mlijeko i sol u smjesu i dobro promiješajte. Na kraju dodajte nasjeckani peršin i nastavite miksati dok se ne sjedini.
Dignuto tijesto odvojite od zraka i podijelite na tri jednaka dijela. Oklagijom oblikujte meringu u kvadratni oblik. Nadjev ravnomjerno nanesite na podlogu, a zatim zarolajte u valjkasti oblik.
Kartice za tijesto koriste se za rezanje kiflica. Treba ih peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva
BONUS
ZANAMORETE JAJA – BIJELO MESO SE KUHA U OVOJ MJEŠAVINI: Piletina će vam se raspasti u ustima, SOČNIJA I HRSKAVIJA NEGO IKADA (RECEPT)
Prženo bijelo meso dugo je bilo omiljeni izbor za mnoge, a sada se može poboljšati da bude još sočnije i ukusnije.
Poželite li malo promijeniti svoj kulinarski pristup i pripremiti meso na nov način, razmislite o prženim pilećim kockicama punjenim maslacem. Ovi aromatični, sočni i slatki zalogaji zasigurno će zadovoljiti vaše nepce od prvog zalogaja.
Jaja možete izostaviti iz poh smjese, jer kombinacija piva i brašna služi za učinkovito povezivanje sastojaka, a istovremeno osigurava da meso ostane mekano i sočno.
Sastojci:
- 500 grama bijelog mesa
- 150 grama maslaca
- 150 grama cheddar sira
- Dvadeset grama kopra
- Dvjesto grama brašna
- Volumen od 250 mililitara piva.
- Sto pedeset grama krušnih mrvica.
priprema:
Započnite rezanjem mesa na tanke odreske i omekšavanjem svakog komada lupanjem. Nakon toga svaki odrezak posolite i popaprite. U posebnoj zdjeli pomiješajte maslac sobne temperature s naribanim cheddar sirom i sitno sjeckanim koprom, dobro promiješajte. Nakon što je izmiješano, stavite smjesu na prozirnu foliju, prstima je malo razvucite i oblikujte u kvadrat. Foliju još jednom presavijte preko smjese, dobro je zatvorite, a zatim je valjkom za tijesto razvaljajte, postižući deblji kvadrat.
Stavite proizvod u zamrzivač na trideset minuta. Prijeđite na rezanje na kockice i stavite po jednu kockicu u sredinu svakog odreska. Nakon toga preklopite biftek prvo po dužini, a zatim po širini, pazeći da cijela kockica maslaca bude obavijena mesom. Odrezak zamotajte u prozirnu foliju, složite u usku posudu i vratite u zamrzivač na još tridesetak minuta.
Temeljito pomiješajte brašno i pivo, osiguravajući dobro izmiješano tijesto. Zatim svaku kockicu mesa uzmite – obavezno odlijepite prozirnu foliju – prvo je premažite ovom smjesom, a zatim uvaljajte u prezle. Na kraju na zagrijanom ulju popecite premazano meso.
