DŽEM OD BRESKVA: Bez konzervansa, jednostavan za pripremu, a odlično paše uz palačinke (VIDEO)
Ideja da doživite zimski odmor lišen divnog okusa domaćeg džema potpuno je nezamisliva.
Pripremite se za suštinski ljetni užitak – iskoristite sezonu breskvi tako što ćete napraviti vrhunski voćni namaz. Priložene mjere su namijenjene za jednu staklenku; međutim, možete ih prilagoditi u skladu s tim ako želite proizvesti dodatne staklenke.
Bilo da ga odlučite nanijeti na kruh ili ga integrirati u niz slatkih poslastica poput palačinki, ovaj će vam džem zasigurno pružiti beskrajno zadovoljstvo.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Da biste pripremili prekrasnu mješavinu, pomiješajte pet breskvi, jednu šalicu šećera i sok iscijeđen iz polovice limete, što rezultira ugodnom slatkom i ljutom smjesom.
Koji su koraci za stvaranje najukusnijeg pekmeza od breskvi?
Počnite s pranjem i guljenjem breskvi, zatim ih narežite na male komadiće i uklonite koštice. Odvojite jednu breskvu koju narežite na sitne kockice, a ostale breskve ispasirajte. Dobiveni pire potom treba premjestiti u zdjelu.
Započnite tako što ćete uzeti lonac i pomiješati pasiranu breskvu sa šećerom prije nego što je stavite na štednjak na srednju vatru. Pustite da se šećer otopi dok kuhate 5 minuta na ovoj temperaturi. Kad počnu mjehurići, dodajte sok limete i dobro promiješajte. Nakon dodatnih 5 minuta kuhanja dodajte nasjeckanu breskvu i nastavite dobro miješati.
Ostavite smjesu da kuha dodatnih 5 minuta. Kad se počne zgušnjavati, uklonite pjenu koja se možda stvorila na površini. U roku od nekoliko minuta smjesa će dobiti sjajan izgled i gustu konzistenciju. Kada se to dogodi, isključite vatru i ostavite da odstoji 5 minuta. Nastavite sa sipanjem pekmeza u sterilizirane staklenke i ostavite da se ohladi.
Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi nekoliko sati prije nego što zatvorite staklenku i prebacite je u hladnjak. Džem se može čuvati u hladnjaku 3 do 4 tjedna.
BONUS
Evo tri recepta za neke od najfinijih slanih kolača koji se mogu pripremiti u samo 30 minuta.
POTREBNI SASTOJCI:
Jedna kriška prepečenog kruha, tri šalice kiselog vrhnja, 300 grama majoneze, 150 grama šunke, 1,5 žlica pirea od rajčice, osam kiselih krastavaca, tri kuhana jaja i 100 grama sira.
NAČIN PRIPREME:
Prvo pripremite početni nadjev tako što ćete 100 grama majoneze pomiješati sa dijelom kisele pavlake, šunkom isječenom na kockice i paradajz pastom. Zatim napravite drugi nadjev tako što ćete 100 grama majoneze i dio kiselog vrhnja pomiješati sa tri nasjeckana kisela krastavca.
Završni nadjev sastoji se od mješavine ostataka kiselog vrhnja i majoneze, pomiješanih s naribanim tvrdo kuhanim jajima i pet krastavaca narezanih na kockice. Za formiranje “korice” složite šest šnita tostiranog kruha u lim za pečenje, a zatim nanesite početni nadjev. Zatim dodajte još jedan sloj prepečenog kruha, zatim rasporedite drugi nadjev, zatim preostale šnite tosta i završni nadjev. Na kraju jelo pospite ribanim sirom.
Prefina torta od špinata.
Potrebne komponente za temeljni sloj su:
2 jaja, 1 čaša jogurta, 1 čaša jogurta u prahu, pola vrećice praška za pecivo, 1 decilitar ulja i mali prstohvat soli.
Sastojci za drugi sloj su isti kao i za prvi sloj, osim dodatne 1 šalice ocijeđenog i sitno nasjeckanog špinata.
Sastojci za treći sloj:
Usporedivi sa prvim slojem, uz dodatak 1 žličice pimenta.
Potrebne namirnice:
500 grama sitnog sira, 300 grama šunke isječene na kockice i 100 grama margarina ili tri porcije topljenog sira.
Način pripreme: Započnite spajanjem tri sastojka predviđena za koru u zasebnoj zdjeli, zatim pecite svaku smjesu uzastopno 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva Celzijusa. Zatim umutite sastojke za punjenje i pojedinačno ih stavite u koru za pitu. Na kraju zatvoriti cijelu sklopljenu tortu. Po želji jelo ukrasite jajima, sirom i šunkom.
Ukusna slana torta popraćena izborom krekera.
**Potrebni sastojci:**
– 500 grama keksa
– 400 mililitara jogurta
– 200 grama sezamovih sjemenki
– 200 grama ribanog sira
– 200 grama majoneze
– 2 posude kiselog vrhnja
– 200 grama šunke
**Način pripreme:**
Započnite prženjem sjemenki sezama. Zatim duboku četvrtastu posudu obložite folijom i po dnu ravnomjerno posipajte sjemenke sezama. Na to redati red keksa namočenog u jogurt, a zatim pola smjese za nadjev. Nastavite tako što ćete staviti drugi sloj kolačića, dodati preostali nadjev i završiti sa posljednjim slojem kolačića.
Ostavite kolač da odstoji preko noći na hladnom mjestu. Sljedećeg dana preokrenite kolač i ostavite da sjemenke sezama ostanu na površini. Ukrasite mrkvom i krekerima.
