ENERGETSKE KUGLICE OD TAMNE ČOKOLADE I ESPRESSA – Brzi i ukusni zalogaji puni energije!

ENERGETSKE KUGLICE OD TAMNE ČOKOLADE I ESPRESSA – Brzi i ukusni zalogaji puni energije!

Za pripremu kuglica potrebni su sljedeći sastojci:

1,5 čajna žličica instant espresso praha, 4 žlice vruće vode, 90 grama tamne čokolade (s udjelom kakaa 85% ili više), 100 grama mekih Medjool datulja bez koštica, 1 šalica zobenih zobi, 2 zrele banane, pasirane, 125 grama lješnjaka (podijeljenih na 100 grama za smjesu i 25 grama za valjanje), 1 žličica ekstrakta vanilije, ½ žličice cimeta i prstohvat morske soli.

**Upute za pripremu**

1. **Priprema kave:**
Otopite espresso prah u vrućoj vodi i ostavite ga sa strane za kasniju upotrebu.

2. **Otapanje čokolade:**
– Tamnu čokoladu izlomite na manje komadiće. – Zagrijte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući nakon svakog intervala.
– Alternativno, može se koristiti metoda dvostrukog kotla (parne kupelji).

3. **Priprema baze:**
– U blenderu pomiješajte urme, zobene pahuljice i 100 g lješnjaka. – Miksajte dok se ne dobije krupno usitnjena i dobro spojena smjesa.

4. **Spajanje komponenti:**
– Umiješajte mješavinu espressa, otopljene čokolade i banane.
– Dodajte ekstrakt vanilije, cimet i malu količinu soli.
– Kombinirajte sastojke dok ne tvore kohezivnu smjesu uz zadržavanje određene teksture.

5. **Oblikovanje i hlađenje:**
– Smjesu stavite u zdjelu i ostavite da se zamrzne 5 minuta kako bi se postigla čvršća konzistencija. – Preostalih 25g lješnjaka sitno nasjeckati.
– Rukama navlaženim u vodi oblikujte male kuglice veličine zalogaja. – Svaku kuglicu obložiti sitno sjeckanim lješnjacima.

6. **Pružanje usluge:**
– Kušajte odmah kako biste dobili mekanu teksturu poput tartufa. – Alternativno, stavite u hladnjak na 30 minuta kako biste postigli čvršću konzistenciju.

**Podaci o nutritivnoj vrijednosti (po porciji):** – Kalorije: približno 120 – Proteini: 3g – Ugljikohidrati: 12g – Masti: 8g – Vlakna: 3g

**Trajanje pripreme:** – Priprema: 20 minuta – Hlađenje: 35 minuta – Ukupno: 55 minuta

**Prijedlozi i tehnike:** – Koristite banane koje su izuzetno zrele za postizanje prirodne slatkoće. – Vlaženjem ruku spriječit ćete lijepljenje smjese dok oblikujete kuglice.
– Najfinija tamna čokolada daje najizuzetniji okus. – Za izraženiju aromu lagano tostirajte lješnjake.

**Alternative i zamjene:** – Zamijenite lješnjake bademima ili orasima. – Dodajte malu količinu maslaca od badema kako biste postigli kremastiju konzistenciju.
– Zamijenite espresso matcha prahom kako biste stvorili zelenu varijantu. – Koristite zobene pahuljice bez glutena kako biste postigli verziju bez glutena.

**Često postavljana pitanja:**

**P: Odgovaraju li ove kuglice veganskoj prehrani?**
**O: Doista, oni su u potpunosti dobiveni iz biljaka!**

**P: Je li moguće da ne sadrži orašaste plodove?**
**O: Alternativno, razmislite o korištenju sjemenki suncokreta ili bundeve.**

**P: Koliko dugo mogu stajati?**
**O: U hladnjaku se može čuvati najviše 5 dana, a u zamrzivaču do 3 mjeseca.**

**P: Jesu li prikladni za djecu?**
**O: Doista, međutim, moglo bi biti korisno razmisliti o smanjenju količine espressa.**

**P: Je li dopušteno koristiti alternativnu vrstu čokolade?**
O: Doista, odlučite se za tamnu čokoladu bez mliječnih proizvoda kao vegansku alternativu.

**Unaprijed skladištenje i priprema** – Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. – Mogu se i zamrzavati na duže vrijeme.
– Najučinkovitiji su kada se poslužuju hladni. – Pripreme se mogu obaviti do pet dana ranije..