GOTOVI ZA 10 MINUTA: Mini plazma keksići s bijelom čokoladom
POTREBNI SASTOJCI:
350 g mljevenog plazma keksa 80 g sjeckanog kikirikija 30 g šećera u prahu korica mandarine mrvica cimeta 80 g maslaca 150 ml mlijeka 100 g bijelog čokolada
PRIPREMA KOLAČIĆA:
U posudi pomiješajte mljeveni kikiriki, šećer u prahu, naribanu koricu naranče, cimet i otopljeni maslac. Polako dodajte mlijeko i umijesite smjesu u tijesto. Zatim tijesto stavite na papir za pečenje, oblikujte ga u oblik “salama” i čvrsto zamotajte. Stavite u hladnjak na 3 sata. Nakon što se ohladi, narežite na komade i pola svakog umočite u otopljenu bijelu čokoladu. Složiti na tacnu i vratiti u frižider dok se ne stegne. Na kraju ukrasite nasjeckanim orasima.
BONUS
TORTA 7 + 7 + 7 – Ova fraza se koristi jer se sve komponente besprijekorno integriraju.
Sastojci:
Biskvit
Sedam bjelanjaka, sedam žlica šećera, sedam žlica višenamjenskog brašna i tri žlice tople vode.
Zavoj
Stotinu mililitara mlijeka zajedno s malo ruma.
Krema
Sedam žumanjaka, sedam žlica šećera i šest žlica višenamjenskog brašna.
1 kašika gustina, 8 decilitara mlijeka, 250 grama margarina, 1 paketić šlaga i 50 grama čokolade.
Priprema
Za izradu biskvita, počnite tako što ćete umutiti 7 bjelanjaka i postepeno dodavati šećer, a zatim brašno i vodu. Prebacite tijesto u podmazan pleh i stavite peći u pećnicu na 160°C. Pecite dok kolač ne porumeni, što će trajati oko 25 minuta. Kad poprimi željenu boju, izvadite ga iz pećnice kako ne bi postalo pretvrdo. Ostavite kolač da se ohladi.
Nakon što se biskvit ohladi, potrebno ga je izbockati čačkalicom i preliti sa 1 dl mlijeka uz malo ruma. Za pripremu kreme dobro izmiješajte žumanjke, brašno, šećer, gustin i 1 dl mlijeka. Zatim ovu smjesu umiješajte u 7 dcl vrućeg mlijeka i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje kao za puding.
Ostavite kremu da se ohladi. Kada se krema ohladi, u nju umiješajte 1 margarin i dobro izmiksajte. Pripremljenu kremu namažite na biskvit.
Prateći upute na vrećici, prvo pripremite šlag i ravnomjerno ga rasporedite po torti. Zatim nasjeckajte čokoladu na sitne komadiće i pospite ih po kolaču.
BONUS
NEVEROVATNA ZABAVA – NISU POTREBNE KUHARSKE SPOSOBNOSTI!
Sastojci
tijesto
Trebat će vam 500 grama brašna, 400 mililitara vode, 150 mililitara ulja, 5 jaja, 1 žlica šećera, malo soli i malo ulja za prženje.
Agda
1 litar vode, 600 grama šećera i sok od pola limuna.
Priprema
U loncu pomiješajte vodu, ulje, šećer i sol, a zatim smjesu zakuhajte na vatri. Kad zavrije, maknite s vatre i dodajte brašno, miješajući dok ne postane gusta smjesa. Ostavite smjesu da se ohladi.
Nakon što se smjesa ohladi, dodajte jaja pojedinačno, pazeći da se lagano izmiješa za jednoličnu smjesu bez ikakvih ostataka jaja. Prema riječima mog muža, smjesa se često lijepi za ruke, pa je poželjno koristiti ruke za miješanje. Također smatra da će produljenje vremena miješanja dati bolje rezultate.
Smjesu izlijte u kalup koji se može stiskati i na ulju umjerene temperature oblikujte po želji veličine, bilo veće ili manje. Održavajte toplinu na stalnoj razini kako biste izbjegli pregrijavanje. Oblikovane komade pržite nekoliko minuta dok ne dobiju ugodnu zlatnu boju, pazeći da ne zagore.
Za pripremu agde u loncu pomiješajte vodu, šećer i limun, pa smjesu zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi. Agda je gotova kada se dizanjem kašikom malo cijedi. Pustite da se agda ohladi prije nego je premjestite iz lonca u prethodno ohlađenu posudu. Nakon kratkog vremena stavite ga u odabranu posudu za skladištenje.
BONUS
Recept za Zebra tortu: Biskvit s prepoznatljivim šarama, priprema se bez upotrebe miksera.
Za izradu zebra kolača potrebni su vam sljedeći sastojci: 4 jaja, 200 grama šećera, 150 mililitara mlijeka, 150 mililitara ulja, 300 grama višenamjenskog brašna (podijeljeno na 175 grama i 125 grama), 1 paketić prašak za pecivo, 1 žličica ekstrakta vanilije, 25 gr kakao u prahu i koricu pola naranče.
priprema:
Pjenjačom dobro izmiješajte jaja, šećer, mlijeko i ulje dok smjesa ne postane glatka i konzistentna. Vrijedno je napomenuti da nije potrebno koristiti mješalicu jer bi mogla uključiti višak zraka. Zatim smjesu podijelite na dva jednaka dijela.
U prvoj zdjeli pomiješajte 175 g prosijanog brašna s pola vrećice praška za pecivo i malo arome vanilije, sve dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. U drugoj zdjeli pomiješajte 125 g prosijanog brašna s kakaom u prahu, preostalom polovicom praška za pecivo i naribanom koricom naranče. Iako narančina kora nije obavezna, ona pojačava ugodnu aromu. Pobrinite se da ove sastojke dobro izmiješate dok se ne postigne glatka konzistencija. Napomena: moglo bi biti korisno provjeriti imaju li i svijetla i tamna smjesa sličnu gustoću; ako se čini pregustim, jednostavno dodajte nekoliko dodatnih kapi mlijeka. Cilj je postići jednaku gustoću u obje smjese za besprijekornu i jednostavnu primjenu.
Prvo uzmite okrugli kalup promjera 24 cm. Dno obložite papirom za pečenje, a stranice premažite tankim slojem maslaca ili margarina. Za slojeviti učinak naizmjenično sipajte svijetlu i tamnu smjesu. Započnite stavljanjem 2-3 žlice svijetle smjese u sredinu kalupa. Zatim dodajte 2-3 žlice tamne smjese na svijetli sloj, pustite da se prirodno širi prema rubovima. Ponavljajte ovu izmjeničnu tehniku dok se obje smjese u potpunosti ne iskoriste. Po potrebi na kraju lagano protresite kalup kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila.
