INTERKONTINENTALNA TORTA… Predivno ukusna, sa fantastičnom korom i tri sloja fila…
SASTOJCI:
BISKVIT:
15 bjelanjaka, 15 žlica šećera, 21 žlica mljevenih oraha i 12 žlica brašna.
KREMA:
15 žumanjaka, 180 grama šećera, 150 grama brašna, 1 litar mlijeka, 200 grama margarina ili putera, 200 grama mljevenih oraha, 100 grama crne čokolade i 200 grama bijele čokolade.
UKRAS:
Za pripremu biskvita, prvo dodajte 5 bjelanjaka i 5 žlica šećera u zdjelu, a zatim miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg. Zatim umiješajte 4 žlice brašna i 7 žlica mljevenih oraha, pa izmiješajte pjenjačom. Za dekoraciju upotrijebite 400 ml vrhnja za šlag i mljevene orahe.
Smjesu izlijte u kalup promjera 26 cm. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite otprilike 20 do 25 minuta.
Nastavite postupak s ostalim sastojcima na sličan način da dobijete 3 jednolična biskvita.
PRIPREMA KREME
U zdjeli pomiješajte šećer sa žumanjcima i pjenasto umutite. Zatim umiješajte brašno i 200 ml mlijeka, pomiješajte sastojke.
Ostatke mlijeka prebacite u lonac i zakuhajte. Kada mlijeko zavrije, ostavite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
Sve ponovno prokuhati i miješati dok ne postane gusto. Vruću kremu izlijte u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Ohlađenu kremu skinite prozirni sloj i promiješajte. Umiješajte narezani margarin ili maslac sobne temperature i sjedinite.
Kremu razdvojiti na tri jednaka dijela. U jedan dio dodati mljevene orahe i dobro promiješati.
U drugi dio umiješajte otopljenu bijelu čokoladu i promiješajte. Zatim u treći dio umiješati otopljenu čokoladu za kuhanje.
SASTAVLJANJE TRI KLAGA INTERCONTINENTAL TORTE Započnite postavljanjem obruča oko biskvita. Zatim nanesite tamnu kremu.
Postavite drugi biskvit. Nanesite laganu kremu.
Postavite treći biskvit. Istresti i rasporediti kremu pomiješanu sa orasima.
Tortu stavite u hladnjak da se stegne. Za pripremu za ukrašavanje u posudu ulijte šlag.
Konstruirajte ga kako biste osigurali snagu. Cijelu tortu umotati u šlag.
Kolač posuti mljevenim orasima.
BONUS
OTKRIJTE VACHU OD JABUKA KAO NIKAD PRIJE! OVO JE BITNA STAVKA!
Sastojci
Jedno pakiranje instant rezanaca, šest oguljenih i naribanih jabuka, 200 grama otopljenog maslaca, 100 grama mljevenih oraha, četiri žlice šećera (dodati dodatno za dodatnu slatkoću), četiri žlice krušnih mrvica, jedna žlica cimeta i grožđice prednost.
Agda
700 grama šećera, 1 litar vode i sok od pola limuna.
Priprema
Izvadite rezance iz hladnjaka najmanje tri sata prije kuhanja (ja ih obično izvadim ujutro i kuham popodne). Zatim nastavite s otapanjem maslaca.
Ogulite i naribajte jabuke prije nego što ih stavite u tavu da se pirjaju nekoliko minuta. Dodajte šećer i cimet, pa pustite da se smjesa kuha dok jabuke ne omekšaju i dok im se boja ne promijeni.
Nakon kuhanja ocijedite tekućinu i dobro izmiješajte orahe, krušne mrvice i po želji grožđice. Odaberite posudu po svom ukusu; Obično se odlučujem za pravokutni jer mi pojednostavljuje postupak rezanja.
Složite 4-5 rezanaca jednu na drugu, pazeći da je svaka ravnomjerno premazana maslacem. Zatim dodajte smjesu kao što je prikazano na slici i zarolajte rezance. Narežite ih na manje komade, stavite u tepsiju i premažite maslacem.
Započnite zagrijavanjem pećnice na 200 stupnjeva Celzijusa (385 stupnjeva Fahrenheita) i stavite jabuke unutra da se peku otprilike 15 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 150 stupnjeva Celzijevih (300 stupnjeva Fahrenheita) i ostavite jabuke da se peku dodatnih 15 minuta, ili dok se ne pomaknu kad pomaknete posudu. U međuvremenu prokuhajte šećer i vodu
