ISCURIO RECEPT STAR 73 GODINE: Ovako se prave najbolje pečene paprike sa juga Srbije, pravo iz Vranja
Mesnate paprike babure ili duge slične debele sorte ispecite na štednjaku i ostavite neoguljene da odstoje cijeli dan.
Sutradan, ovisno o količini paprika, u šerpu uliti ulje i zagrijati ga. Svaku papriku umočite u vruće ulje, odmah izvadite i stavite u toplu staklenku. U svaki sloj paprike dodajte prstohvat soli.
Teglu punite tako da ostane prazna do tri prsta dubine. Pustite paprike da odstoje u staklenci još jedan dan prije nego ih prelijete vinskim octom.
Staklenku treba pokriti plehom umjesto vezati jer će se paprike okrenuti i pustiti ulje. Nakon završetka procesa vrenja, koji ne smanjuje okus paprike, dodajte još octa kako biste bili sigurni da su paprike potpuno potopljene. Na kraju staklenku zatvorite i s ostalim sastojcima spremite za zimu.
Što učiniti s lavandom U RUJNU kako bi grmovi obilno cvjetali sljedeće godine?
Učinite to s lavandom u rujnu kako bi grmovi sljedeće godine obilno cvjetali. U nastavku pročitajte o čemu je riječ. Lavanda nije samo prekrasan vrtni ukras, već i biljka koja svojim mirisom stvara osjećaj mira i opuštenosti. Njegovi ljubičasti cvjetovi vrt pretvaraju u pravu oazu, a specifična aroma privlači pčele i druge korisne kukce. Ujedno, lavanda tjera komarce i tako štiti nas i druge biljke. Kako bi iduće godine obilno cvjetao potrebno je posebnu pozornost posvetiti njezi u rujnu.
Kada je pravo vrijeme za presađivanje lavande?
Lavanda se može uzgajati u posudama ili izravno u zemlji. Biljka u posudi svake godine zahtijeva novu posudu i svježi supstrat, jer korijenje brzo troši hranjive tvari. Kad lavanda raste u zemlji, presađuje se rjeđe – svake dvije do četiri godine. No, sama biljka daje znakove da joj je potrebna promjena: slaba cvatnja, usporen rast ili blijed izgled ukazuju na to da tlo više nije prikladno i da joj je potrebno novo, sunčano mjesto.
Rujan i listopad idealno su razdoblje za presađivanje. Tada je cvatnja gotova, a biljka ulazi u mirniju fazu. Presađivanje neposredno prije zime omogućuje da se ukorijeni prije prvog mraza i spremno dočeka proljeće. Ako nemamo vremena to učiniti u jesen, bolje je pričekati proljeće nego presađivati tijekom zime.
Kako pripremiti tlo za lavandu
Lavanda najbolje raste na alkalnim, rahlim tlima. Ako je tlo previše kiselo, može se obogatiti dodavanjem vapna ili pepela. Također je dobra ideja umiješati pijesak ili šljunak kako bi tlo bilo propusnije – lavanda ne podnosi zadržavanje vlage oko korijena. Pri presađivanju korijen treba staviti u dovoljno duboku rupu da ga prekrije zemlja, ali ne preduboko jer biljka voli sunčevu toplinu.
Zašto je rezidba lavande važna
Osim presađivanja, ključni korak u njezi lavande je redovita rezidba. Bez rezidbe, grm postaje rastegnut, cvjetovi su rijetki, a oblik je neuredan. Pravilnom rezidbom lavanda dobiva gust i zaobljen izgled, a istovremeno potiče stvaranje novih mladica i cvjetnih pupova. Rezidbom se također jača otpornost biljke na hladnoću, vjetar i snijeg jer se uklanjaju slabe i slomljene grane.
Lavandu treba orezivati dva puta godišnje – u proljeće i jesen. Proljetnom rezidbom, u ožujku, uklanjaju se suhe i oštećene grane nakon zime. Jesenska rezidba, odmah nakon cvatnje, oblikuje grm i sprječava lomljenje grana pod snijegom.
Kako pravilno orezati lavandu
Prilikom rezidbe nikako ne smijemo dirati stare, drvenaste dijelove stabljike. Režemo uvijek nekoliko centimetara iznad mjesta gdje se vide pupoljci. U prosjeku biljku skratimo na visinu od 5 do 8 cm iznad tla, ali ostavimo dovoljno zelenih izdanaka koji će u proljeće donijeti nove cvjetove.
U jesen se uklanjaju svi osušeni vrhovi cvjetova. Rezidba ne smije biti preduboka, jer tada biljka ima malo vremena da zacijeli rane prije nego što nastupi hladnoća. No, ovaj je postupak ključan – ako se preskoči, lavanda može pretrpjeti ozbiljne štete tijekom zime.
