SASTOJCI
za koru:
500g brašna
1 jaje
1/4 kašičice soli
2 kašike ulja
Oko 320 ml tople vode (ako je potrebno_
Za podlogu:
300-400 g svježeg sira ili rikote
3 jaja
Po želji dodajte kiselu pavlaku
1/4 kašičice soli
Nanesite puter i ulje
pripremiti:
Polako dodajte vodu i mesite testo za pitu dok testo ne postane kruto kao usne. Podeliti na 3 dela, posuti brašnom, umesiti glatko testo i premazati uljem. Pokrijte prozirnom folijom i stolnjakom i po mogućnosti ostavite na toplom mjestu oko 1 sat.
Koru razvaljati na veličinu pleha, ohladiti i ostaviti da odstoji dok na isti način razvaljate druge dve kore. Ponovite na 425 stepeni Farenhajta ili 220 stepeni Celzijusa. Vratiti na prvu koru, rasporediti po stolu, iseći na 4-5 komada i puniti sirom. Oblikujte male loptice i stavite u posudu za pečenje.
Kada smo gotovi sa svim korama, pitu namazati puterom ili uljem i staviti u rernu. Peći na 220 stepeni oko 0,5 sat pa na 170 stepeni još 10 minuta. Poslužite uz omiljenu salatu, jogurt ili kefir kao predjelo ili glavno jelo.
