Jednostavan i brz recept za izvrsnu ljetnu tortu sa ukusom marelica.
Branko Gligorić, iako nije formalno školovan za kuhara, ima talent za stvaranje nezaboravnih gastronomskih iskustava koja ostavljaju trajan dojam. Jedna od takvih kreacija je njegova divna torta od marelica, savršena za ljetnu sezonu.
Kada se pomiješaju divni okusi marelice, svježeg sira, vanilije i limuna, rezultat je ljetna torta koja je istovremeno okrepljujuća i zadovoljavajuće lagana.
Sastojci:
Za ovaj recept potrebna su vam 4 jaja, 200 g šećera, 2 vrećice vanilin šećera, 200 g neslanog ili malo slanog mladog sira, 1 dl jogurta, ½ dl ulja, naribana korica 1 limuna, 250 g brašna, 1/2 vrećice praška za pecivo, 500 g očišćenih marelica, šećer u prahu za posipanje i kokosovo brašno za posipanje po želji.
priprema:
Za početak mikserom dobro izmiksajte jaja, šećer i vaniliju. Kad se šećer otopi, umiješajte sir, jogurt, ulje i koricu limuna. Polako dodavati brašno i prašak za pecivo, miješajući sve zajedno na najmanjoj brzini dok se smjesa dobro ne sjedini.
U drugom koraku dobiveno tijesto prebaciti u kalup ili tepsiju koju ste namastili ili obložili papirom za pečenje. Uzmite prepolovljene marelice i stavite ih na tijesto, pazeći da prerezana strana bude okrenuta prema gore, te ih nježno utisnite u tijesto.
Kako biste postigli željeni rezultat, slijedite korak 3: Stavite smjesu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C otprilike 30 minuta. Kako se proces pečenja bliži kraju i tijesto dobije ugodnu zlatnu nijansu, prekrijte kolač stavljanjem sloja aluminijske folije preko njega.
Servis:
Nakon što je kolač postigao svoju optimalnu spremnost, obilato pospite dijelove između marelica finim slojem šećera u prahu. Za dodatnu notu, razmislite o dodavanju malo kokosovog brašna u šećer. Ostavite kolač da se ohladi na idealnu temperaturu prije nego što ga date na konzumaciju.
