Pečene tikvice su omiljeni dodatak glavnom jelu mnogima od nas, a njihovo porijeklo dolazi od strane mediteranske kuhinje, koja se zasniva na korištenju svježih i zdravih sastojaka, što je već samo po sebi dovoljan razlog za njihovo spremanje. Recept za pečene tikvice je veoma jednostavan, ali ukusan i često se koristi za vrijeme njetnog perioda, baš kada su tikvice u jeku sezone. Tikvice se mogu spremati uz mnoge druge dodatke, ali prema komentarima na društvenim mrežama, većini su omiljene uz bogati ukus parmezana, koji ga čini idealnim prilogom, laganim obrokom, ili pak zdravom užinom. Kako god, u nastavku vam donosimo jedan zanimljiv recept i želimo vam dobar tek!
Jednostavan recept s tikvicama! Izuzetno ukusno i hranjivo! Često ga pravim!
Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
Započnite ribanjem tikvica i mrkve za popečke, zatim dodajte sol po želji. Naribano povrće pomiješajte s 2 jaja, 100 grama naribanog sira, svježe nasjeckanim peršinom, naribanim krumpirom, mljevenim češnjakom, mljevenim crnim paprom, talijanskim začinskim biljem, paprikom, 4 žlice zobenih pahuljica i 2 žlice brašna. Pržite smjesu na maslinovom ulju dok ne dobije zlatnu, hrskavu teksturu. Za dodatni umak izmiksajte 1 žlicu kiselog vrhnja, 1 žlicu majoneze, sitno nasjeckani krastavac i prstohvat soli.
Koji je način pripreme krumpirića od tikvica?
Započnite nasjeckanjem tikvica, mrkve i krumpira. Tikvice narezane na kockice stavite u cjedilo, posolite ih i ostavite da odstoje 10 minuta kako bi se uklonila višak vlage.
Nakon što iz tikvica izvučete dodatnu vlagu, pomiješajte sve sastojke.
U velikoj zdjeli pomiješajte naribane tikvice, mrkvu, krumpir, sir, nasjeckani češnjak, nasjeckani peršin, jaja, mljeveni crni papar, talijansko bilje, papriku, zobene pahuljice i brašno. Sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Za izradu popečaka uzima se mali dio smjese i oblikuje okrugli oblik. Ovaj postupak je potrebno ponoviti s preostalom smjesom.
Započnite proces pripreme fritula zagrijavanjem maslinovog ulja u prostranoj tavi na srednjoj temperaturi. Nastavite s pečenjem mesnih okruglica, pazeći da se svaka strana prži otprilike 3-4 minute dok ne dobiju prekrasnu zlatnosmeđu nijansu i budu potpuno pečeni.
Nakon što se predmet izvadi, potrebno ga je staviti na papirnate ručnike da upiju sav višak tekućine. Sada, istražimo…
Za pripremu umaka pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, sitno narezani krastavac i malo soli u maloj posudi. Bitno je osigurati da su svi sastojci dobro izmiješani.
Za vrhunac kulinarskog užitka kušajte prekrasan okus toplih popečaka sljubljenih s povrćem, upotpunjenih hrskavim krastavcima i glatkim umakom. Uzdignite ovo jelo dodavanjem raskošnog posipa sitno nasjeckanog peršina koji daje osvježavajući okus.
BONUS
SAMO DVA SASTOJKA: Nema potrebe za pečenjem, brašnom ili šećerom –
Za ove ukusne kolačiće potrebna su samo dva jednostavna sastojka, a najbolje od svega je to što se ne peku, ne sadrže ni brašno ni šećer.
Potrebne komponente koje su vam potrebne su:
●250 grama prirodno sušenih smokava
●200 grama prženog kikirikija
Upute za pripremu nalaze se u videu ispod:
BONUS:
ULTIMATIVNI RECEPT ZA NAJNJEŽNIJE ROLICE! UVIJEK SLIJEDIM OVU METODU.
Sastojci
600 grama višenamjenskog brašna, 1 žličica praška za pecivo, 1 žličica soli, 100 mililitara ulja, 200 grama Brzo i Fino kiselog vrhnja, 200 mililitara toplog mlijeka, 1 paket instant suhog kvasca i 1 žlica šećer.
Priprema
Pomiješajte 600 grama višenamjenskog brašna, prašak za pecivo i jednu žličicu soli.
100 ml ulja sjediniti sa 200 g Brzo i Fino pavlake i dobro promešati.
U posebnoj posudi pomiješajte 200 ml toplog mlijeka s instant suhim kvascem i velikom žlicom šećera, pa tu smjesu dodajte u pripremljenu smjesu.
Mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto, zatim ga podijeliti na četiri dijela i svaki razvaljati na 1/2 cm debljine.
Narežite na trokute i oblikujte u rolice. Zagrijte pećnicu na 180°C.
Kiflice stavite u podmazan pleh i ostavite u kuhinji da se dižu 10-15 minuta.
Premažite žumanjcima i po želji dodajte posip sezama, kima ili maka. Stavite u pećnicu i pecite 10 do 15 minuta.
Pripremila sam duplu porciju jer je originalni recept sa 600 grama brašna bio nedovoljan, pa sam stavila sve potrebne sastojke.
