JEL0 0D KROMPIR iz pećnice koji moja djeca obožavaju…KAKO pripremiti krumpir i kada dodati BRAŠNO
Također se tvrdi da što je djetlić vitkiji, to je estetski privlačniji; stoga pridržavanje ove ideje ne mora nužno biti nepovoljno.
POTREBNI SASTOJCI:
Oko dva kilograma krumpira, 200 grama brašna, 150 mililitara ulja, sol i papar po ukusu, dvije glavice luka (ili poriluk po želji) i komad maslaca.
KAKO PRIPREMITI KLJUKUŠU NA KLASIČAN BOSANSKI NAČIN?
Započnite s guljenjem krumpira; ako nemate vremena, dobro ih naribajte krupnim ribežom, pazeći da ocijedite višak vlage. No, ako imate malo više vremena, narezivanje krumpira na sitne kockice značajno će poboljšati okus klokuše.
Krompir pomiješajte s uljem i raznim začinima.
Kako biste napravili dojmljivo jelo, važno je izbjeći uobičajene pogreške, posebice u pogledu vremena kuhanja. Kada istekne vrijeme kuhanja, umiješajte brašno i rukama promiješajte smjesu. Osim toga, za bolji okus možete dodati i sitno nasjeckani luk, koji se često smatra najukusnijom opcijom. Ako volite tikvice, slobodno dodajte i njih.
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i stavite unutra dobro nauljen pleh da se grije. Kada se pleh dovoljno zagrije, smjesu od klukuše izlijte u pleh i pecite tridesetak minuta. Pred sam kraj premazati vrh maslacem i vratiti u pećnicu da se nastavi peći.
Smatra se spremnim kada površina poprimi ugodnu zlatno-smeđu boju.
Prilikom posluživanja neki je radije začinjaju kiselim vrhnjem, hrenom i ljutim jogurtom.
Prošlog proljeća dobio sam sjeme karanfila iz Turske. Prvo sam pomislio: “Karanfili – ne!”
Ali onda sam odlučila na proljeće posaditi sve ono što sam godinama odgađala, a onda je na red došao karanfil.
Pronašla sam skrovito mjesto na kraju vrta, posadila karanfile i zaboravila na njih. Kako ih nisam pratio niti obilazio rasle su brzinom svjetlosti.
Sredina je ljeta i ne mogu je natjerati da procvjeta. Pitala sam mamu kad će cvijet procvjetati, a ona je rekla: “Dogodine!”
Mislio sam da me zeza, ali onda sam pročitao da ako ga sijemo iz sjemena, cvijet će se sporije razvijati.
Ako želite da procvjeta ovo ljeto, sadite turske karanfile kao zrele sadnice koje možete kupiti na svakoj tržnici.
No, na sreću, krajem prošlog ljeta ugledala sam prekrasne cvjetove turskih karanfila i odmah sam se zaljubila u njih. Stotine šarenih glavica niknule su iz kreveta blaženstva, a vrt se ispunio prekrasnim mirisom. Nisam mogla odoljeti, pa sam ubrala nekoliko cvjetova i stavila ih u vazu. Tada sam shvatio da su to najdugovječnije cvijeće koje postoji. Stajale su u vazi dva tjedna prije nego što su uvenule.
Evo nekoliko savjeta za uzgoj ovog cvijeća:
Travanj je savršen za sjetvu karanfila u vrtu.
Sadnice karanfila treba saditi sredinom svibnja, ali to treba učiniti pred večer jer karanfili ne vole presađivanje na suncu.
Karanfil zalijevajte jednom do dva puta tjedno jer ne voli velike količine vode.
Možete ga posaditi i u teglicu za cvijeće koja će također biti vesela i dugotrajna.
Karanfilima zima ne smeta pa je za hladnog vremena lijepo spavati u vrtu i čekati proljeće da “živne”.
Ako ga uzgajate u kontejneru, koristite umjereno propusno tlo.
Budući da može narasti i do 50 centimetara, najbolje ju je na neki način vezati kako je kiša i vjetar ne bi oštetili. Postoje i patuljasti karanfili, koji mogu narasti i do 25 cm.
Karanfili cvjetaju do kasnog ljeta, a najljepši i najbujniji cvjetovi su u lipnju i srpnju.
