Jogurt torta od višanja pripremljena za samo 20 minuta.
Sastojci
Dva jaja, šalica i pol šećera, pola šalice ulja i dvije šalice višenamjenskog brašna.
1/2 žličice praška za pecivo, 2 vrećice vanilin šećera, 1 čaša jogurta (ja preferiram gusti), naribana korica limuna po ukusu i 2 dcl kompota od voća u staklenkama iz Case.
Priprema
Višnjama izvadite koštice. Jaja pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Koristite mikser za miješanje dok ne postignete glatku konzistenciju.
Postupno dodajte ulje u smjesu uz nastavak miješanja. Zatim smanjiti brzinu miksera i naizmjenično dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo i jogurt.
Počnite tako što ćete pripremiti tepsiju koju ćete premazati margarinom i posuti brašnom. Zatim ulijte smjesu koju ste pripremili i po vrhu ravnomjerno rasporedite višnje. Kolač stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 35 minuta.
Gotov kolač ostavite da se ohladi pa ga pospite šećerom u prahu i narežite na kocke. Za posluživanje pospite tučenim slatkim vrhnjem.
Savjet: kolač od jogurta s višnjama nudi divnu mrvičastu teksturu i ravnotežu slatkog i kiselog okusa. Trešnje možete zamijeniti drugim voćem poput malina ili ih čak potpuno izostaviti. Veličina porcije jednaka je čaši jogurta. Uživati!
BONUS
Koristeći samo tri jaja, nekoliko krumpira i malo sira, možete napraviti muffine od kojih će svi poželjeti saznati vašu tajnu.
POTREBNI SASTOJCI SU:
Za ovaj recept prikupite dvije šalice pire krumpira, što je otprilike 400 grama, uz jednu šalicu kuhane piletine narezane na kockice, težine oko 150 grama. Trebat će vam i pola šalice nasjeckanog luka, oko 75 grama. Uz to, uključite pola šalice nasjeckanog cheddar sira, otprilike 50 grama, četvrtinu šalice mlijeka, što odgovara količini od 60 mililitara, i tri velika jaja.
Za pripremu odmjerite 30 grama višenamjenskog brašna, što je isto kao 1/4 šalice, zajedno s 5 grama praška za pecivo, što odgovara 1 žličici, i 2,5 grama soli, što odgovara 1/2 žličice. Po želji dodajte 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina. Ako je potrebno, upotrijebite neljepljivi sprej za kuhanje ili kalupe za muffine.
Koji je najučinkovitiji način za pripremu ukusnih muffina od krumpira i piletine?
Započnite zagrijavanjem pećnice na 375°F (190°C). Nakon toga namastite kalup za muffine od 12 šalica neljepljivim sprejom za kuhanje ili ga obložite kalupom za muffine.
U prostranoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1 šalicu kuhane piletine i 2 šalice pire krumpira. Pazite da je piletina ravnomjerno raspoređena po smjesi za potpunu mješavinu.
Pomiješajte povrće i sir tako da dodate 1/2 šalice sitno nasjeckanog luka, 1/2 šalice nasjeckanog cheddar sira i 1/2 šalice smrznutog graška ili kukuruza. Pobrinite se da su svi sastojci dobro izmiješani dok se ne dobije jednolična smjesa.
U drugoj zdjeli pomiješajte 2 velika jaja i 1/4 šalice mlijeka miješajući ih dok smjesa ne postane glatka. Zatim umiješajte ovu mješavinu jaja i mlijeka u smjesu krumpira i piletine, miješajući dok se sve dobro ne sjedini.
Započnite miješanjem suhih sastojaka: pomiješajte 1/4 šalice višenamjenskog brašna, 1 žličicu praška za pecivo, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Po želji možete dodati i 1 žličicu suhe majčine dušice ili talijanskog začina. Provjerite je li smjesa dobro izmiješana, pazeći da ne izmiješate previše.
Dodajte svježe začinsko bilje: umiješajte 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina kako biste poboljšali okus i unijeli dašak boje.
Ravnomjerno rasporedite tijesto u 12 pripremljenih kalupa za muffine, pazeći da svaki bude napunjen do tri četvrtine svog kapaciteta. Nastavite s pečenjem muffina.
Kalup za muffine stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20 do 25 minuta ili dok vrhovi ne porumene i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite muffine da odstoje u kalupu 5 minuta prije nego što ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade. Mogu se uživati topli ili na sobnoj temperaturi.
Preporučeni načini posluživanja:
Uživajte u toplom uz svježu salatu za puni obrok. Za dodatnu kremastost, razmislite o tome da dodate žlicu grčkog jogurta ili kiselog vrhnja.
