Kad god spremam ovakva jela, svi mi dolaze. Moj muž traži ove hamburgere svaki dan!
Vaša potraga za receptom koji će oduševiti sve vaše goste sada završava! Ovi hamburgeri od piletine i mozzarelle zasigurno će oduševiti svakoga. Hrskave vanjštine i sočne unutrašnjosti, stručno su aromatizirane mješavinom začina, mladog luka i peršina.
Svaki dan moj suprug traži ove pileće hamburgere, koji su vrlo brzo postali omiljeno jelo u našem domu. Idealne za užurbane radne noći ili kao utješno uživanje vikendom, mogu se napraviti za manje od 30 minuta!
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu jela trebat će vam 30 grama (1/4 šalice) sitno nasjeckanog mladog luka, 500 grama (1 lb) pilećih prsa nasjeckanih na kockice ili mljevenih, 2 velika jaja i 2 žlice kiselog vrhnja. Dodatno, dodajte 80 grama (3/4 šalice) nasjeckanog sira mozzarella, 2 žlice višenamjenskog brašna te sol i papar prema vašim željama. Za začin koristite pola žličice češnjaka u prahu i pola žličice paprike te malo ulja za prženje.
Koji su koraci za pripremu hamburgera s piletinom?
Započnite tako da sitno nasjeckate 30 grama mladog luka i 2 žlice svježeg peršina, a zatim ih ostavite sa strane. Zatim uzmite 500 grama pilećih prsa i narežite ih na kockice ili nasjeckajte na manje komade te prebacite u veliku zdjelu za miješanje.
U zdjeli pomiješajte 2 velika jaja i 2 žlice kiselog vrhnja s piletinom, dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili. Zatim umiješajte nasjeckani mladi luk, peršin i 80 grama naribane mozzarelle, pazite da se sve dobro izmiješa.
Pomiješajte suhe sastojke i začine tako da dodate 2 žlice brašna zajedno sa soli i paprom po želji. Zatim dodajte 1/2 žličice paprike i suhog češnjaka u prahu. Osigurajte da su sve komponente dobro izmiješane dok se ne postigne konzistentna tekstura. Konačna smjesa bi trebala biti pomalo ljepljiva, ali zadržati svoj oblik.
Smjesu oblikujte u pljeskavice rukama ili žlicom, praveći krugove široke oko 2-3 inča. Skuhajte pljeskavice prženjem. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, stavite pljeskavice u tavu.
Pecite polpete na roštilju 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumene i budu potpuno kuhane. Ako je potrebno, pripremite ih u serijama kako biste izbjegli prenatrpanost.
Kušajte i prezentirajte: Izvadite pljeskavice iz tave i stavite ih na papirnate ručnike da upiju višak ulja. Po želji ih poslužite tople prelivene peršinom ili mladim lukom. Razmislite o tome da ih poslužite kao glavno jelo uz salatu, rižu ili povrće!
