KARPATI: Izvanredan kolač prožet aromom vanilije koji će lako pripremiti i oni s ograničenim pekarskim iskustvom!

KARPATI: Izvanredan kolač prožet aromom vanilije koji će lako pripremiti i oni s ograničenim pekarskim iskustvom!

Priprema ovog jela je jednostavna, a jako podsjeća na Krempiti. Tekstura mu je izrazito kremasta, a okusa koji je uistinu neodoljiv.

SASTOJCI
– 120 mililitara vode
– 120 mililitara mlijeka
– Prstohvat soli
– 90 grama margarina
– 150 grama brašna
– 5 jaja
– listići badema
– Smjesu razdvojiti na dvije kore
– Pecite 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva Celzijevih

KREMA

– 700 mililitara mlijeka
– 120 grama šećera
– 3 žlice gustina
– 1 paket pudinga od vanilije
– 2 jaja
– Šećer s okusom vanilije
– 220 grama margarina
– 300 mililitara slatkog vrhnja
– Šećer u prahu za posipanje

TORTA LJEPŠA OD BILO KOJE ČOKOLADE…DAJEM TI RECEPT KOJI JE POkupio SVE SIMPTIJE

Sastojci

Za koru su potrebni sljedeći sastojci:

12 bjelanjaka, 320 grama šećera i 320 grama oraha.

Za nadjev su potrebni sljedeći sastojci:

12 žumanjaka, 12 žlica šećera, 100 grama čokolade i 250 grama putera ili margarina.

Priprema

Istucite snijeg od 6 bjelanjaka i umiješajte 160 g šećera u prahu, nastavljajući mutiti dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim lagano umiješati 160 g mljevenih oraha. Zatim se ova smjesa peče u plehu obloženom papirom za pečenje, ili pleh namazan margarinom, na temperaturi od 180 stepeni oko 15 do 20 minuta. Da biste odredili spremnost, probodite koru vilicom; ako ispadne suha izvadite koru iz pećnice.

Dok se prva kora peče pripremite smjesu za drugu koru. Kada se prva kora izvadi iz tepsije, sipati smjesu za drugu koru i peći. Dok se druga kora peče, prvu koru pokriti krpom.
druge, kako bi se spriječilo njihovo isušivanje.

Kad je druga kora u pećnici da se ispeče, manji lim s 12 žumanjaka – u koji su svi žumanjci nakon odvajanja bjelanjaka za koru – stavite na štednjak u veći lim do pola napunjen vodom. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru dok voda ne postane smeđa. Pjenu pomiješajte s pola žličice vode i izlomite čokoladu, obje stavite na tanjur kipuće vode. Mikserom kuhajte smjesu 10 do 15 minuta pazeći da se vide tragovi žice, ali pazite da se ne prekuha jer će nadjev biti prečvrst. Prestanite miješati kada smjesa postigne ugodnu gustoću, omogućujući čokoladi da učinkovito obavlja svoju funkciju.

Maslac i margarin miješajte mikserom dok ne postanu pjenasti, pa u smjesu dodajte ohlađenu kremu.

Kore presjeći po dužini i nastaviti filovati tako da napravite četiri pojedinačne kore. Na kraju preporučujem da preko nadjeva pospete krupno mljevene orahe, a možete ga preliti šlagom ili ukrasiti po želji; Više volim da se ovaj kolač priprema na ovaj način. Izbjegavajte ga stavljati u hladnjak jer će se tako pretjerano stvrdnuti; Umjesto toga, držite pokriveno na zgodnom mjestu kako bi kore mogle učinkovito upiti nadjev.

Ovaj opsežni recept opisuje pripremu izuzetno jednostavnog kolača, namijenjenog onima koji ga žele probati prvi put. Iako su mnoge prisutne dame možda već upoznate s ovim procesom, dane su detaljne upute za pomoć onima s manje iskustva.