Predstavljamo Keshkul, slatki turski desert koji je lagan kao perce. Ovaj divan recept mi je velikodušno darovao kulinarski instruktor koji dolazi iz Turske, a ja sam imao zadovoljstvo eksperimentirati s njim u brojnim prilikama. Sada sam oduševljen što vam mogu prenijeti ovaj kulinarski dragulj.
Sastojci
U čaši od 200 ml pomiješajte 1 litar mlijeka, 1 čašu šećera, 1 vrećicu Dolcela vanilin šećera, 1 žlicu maslaca, 1 žumanjak i 3 žlice škroba (ili gustina).
Ako želite postići kondiciju, istražite učinkovite proizvode koji dokazano pomažu u smanjenju viška tjelesne težine. U gornji dio dodajte nasjeckane orahe, bademe ili lješnjake, a po želji možete staviti i voćni preljev. Koristite jednu supenu kašiku brašna.
Priprema
Započnite tako da odvojite jednu šalicu mlijeka od litre. Preostalo mlijeko stavite u lonac i pomiješajte sa šećerom, vanilijom i maslacem. Zagrijte smjesu na štednjaku dok ne zavrije. U posebnoj dubokoj zdjeli pomiješajte škrob, brašno i mlijeko. U smjesu dodajte žumanjak i dobro sjedinite sve sastojke. Ovu smjesu postepeno ulijevati u kipuće mlijeko uz neprestano miješanje. Kada se smjesa zgusne maknite je s vatre. Posudice pripremite tako da ih navlažite, pa u njih pažljivo ulijte razmućenu smjesu.
Nakon što se ohladi, desert ukrasite kockicama malina, badema ili lješnjaka. Alternativno, napravite slatki voćni umak kojim ćete preliti desert.
Servirati
Za optimalan užitak preporuča se poslužiti ovaj napitak na osvježavajuće hladnoj temperaturi.
BONUS
Prije nego što pržite tikvice, svakako isprobajte ovaj recept! Ova mala tajna razveselila je nebrojene domaćice! Pogledajte video kako biste saznali više…
Za pripremu ovih tikvica trebat će vam sljedeći osnovni sastojci:
- Samo je jedna tikvica.
- Sol
- Uobičajeni začin koji se nalazi u mnogim kuhinjama je češnjak u prahu.
- Papar
Za pripremu ovog jela trebat će vam 80 grama ribanog sira, 30 grama majoneze, nasjeckani svježi kopar i biljno ulje.
Za početak zagrijte pećnicu na 180°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Zatim ogulite tikvice i narežite ih na okrugle kolutove.
Pomiješajte krugove tikvica s malo soli, češnjakom u prahu, prstohvatom paprike i malo biljnog ulja u zdjeli. Temeljito izmiješajte sastojke kako bi tikvice bile ravnomjerno obavijene mirisnim začinima.
Nakon što ste začinili krugove tikvica, posložite ih u pripremljeni pleh. Premjestite tikvice u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite ih da se peku otprilike 15 minuta, odnosno dok ne dobiju nježnu konzistenciju i nježnu zlatnu boju.
Dok se tikvice peku, ovo vrijeme iskoristite da sitno naribate sir i nasjeckate svježi kopar. Pomiješajte naribani sir, nasjeckani kopar i majonezu u zasebnoj zdjeli, pazeći da se svi sastojci dobro sjedine.
Nakon što su se tikvice pekle 15 minuta, izvadite ih iz pećnice i ravnomjerno rasporedite smjesu sira i kopra na krugove tikvica. Vratite pleh u pećnicu i nastavite peći još 5-7 minuta, ili dok se sir ne rastopi i ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju.
Nakon što ih izvadite iz pećnice, ostavite slatke pečene tikvice prožete sirom i koprom da se malo ohlade prije posluživanja. Ovo divno jelo možete poslužiti kao izvrstan prilog ili predjelo. Prepustite se slanoj i lakoj kreaciji od tikvica!
