U samo 10 minuta možete imati fantastične kisele paprike! Ovaj recept je svakako idealan za sve koji vole kisele paprike.
Potreban:
Jedan vinograd
250 grama soli, 10 kilograma paprike, 1 litra octa i 400 grama šećera u prahu.
Postupak:
Papriku operite, izvadite sjemenke i narežite na osmine. U zdjeli pomiješajte grožđe sa šećerom i soli.
Premjestite papriku u plastičnu posudu, zatim dodajte mješavinu grožđa, soli i šećera. Prelijte octom na vrh, dobro promiješajte i pokrijte krpom, pazeći da su rubovi pričvršćeni kako bi zaštitili paprike od prašine i komaraca.
Temeljito promiješajte 4-5 puta tijekom 24 sata. Smjesu pretočite u boce, pazeći da bude prekrivena tekućinom koju ispuštaju paprike na dnu posude. Učvrstite prešu za papar i čvrsto zatvorite.
bonus
Vrhunskog recepta za ajvar jednostavno nema drugdje: ključ je u samo jednom sastojku!
Predstavljamo vam recepte najboljih domaćica.
Brojne domaćice spremne su posvetiti cijeli dan kako bi za svoje najmilije napravile zimnicu – ajvar!
Mnogi od njih posjeduju jedinstveni obiteljski recept, koji se obično prenosi od majke ili bake.
Unatoč tome, za kuhare je uobičajeno isprobavati nova jela; Za ljubitelje ljutih okusa imamo savjet kako pripremiti ajvar od svježe paprike.
I dok se plavi patlidžan može uključiti u ajvar, tajni sastojak najukusnijeg okusa nedvojbeno je hren.
Preporučamo da ga isprobate jer ga možete jednostavno uklopiti u nekoliko staklenki bez mijenjanja izvornog recepta, a da ostatak ostane nepromijenjen.
Započnite s pečenjem i guljenjem paprike kao što to obično radite, a zatim ih nasjeckajte ili sameljite ako želite. Paprike zatim ispecite na ringli ili pažljivo ispecite u pećnici uz miješanje i dolijevanje ulja po potrebi. Otprilike na pola kuhanja posolite. Na kraju, kada dođe vrijeme za ubacivanje esencije, naribajte malu količinu hrena – otprilike 300 grama na svaka 3 kg paprike – i umiješajte u ajvar..
