Ako tražite ukusnu tortu od maka, pronašli ste pravu osobu. Kombinacija veoma delikatne kreme od vanile i keksa od maka definiše ovaj desert. Krem se pravi od žumanaca i pudinga, a biskvit od belanaca, maka i brašna. Svaki sastojak je stručno pomiješan i korišten, a proces je jednostavan.
Ovaj recept radi i sa drugim sjemenkama poput oraha, badema itd. Za rafiniranje ovog kolača možete pokušati koristiti različite vrste šećera. Ljubitelji maka su ovdje za poslasticu.
Kolač od maka i vanile
SASTOJCI
8 bjelanaca
130 g običnog brašna
120 g maka u prahu
1 prašak za pecivo
200g šećera
krema
8 žumanaca
7 dcl mlijeka
2 kesice pudinga od vanile
160 g šećera
čokoladna glazura
200 g čokolade za kuvanje
100 g putera
3 kašike ulja
PRIPREMA
Pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i mljeveni mak, a zatim izmiksajte snijeg od bjelanjaka u čvrst snijeg. U bjelanjke dodavati malo po malo suve sastojke i lagano miješati.
Smesu za kolačiće sipajte u pleh, malo protresite i stavite u rernu. Peći na 180°C dok se keksi ne počnu odvajati od ivica.
Zagrejte mleko na šporetu i dodajte dve kesice smese za puding. Nastavite da zagrevate uz lagano mešanje. Žumanca umutiti sa šećerom i sipati u mešavinu mleka i pudinga. Nastavite da mutite dok se krema ne zgusne. Pustite da se krema ohladi.
Kekse od maka premažite šlagom i ukrasite čokoladnom glazurom. Kolač ohladiti u frižideru, pa iseći na kockice.
