Sedam najpopularnijih jela od tjestenine – znate li kako ih kombinirati u jela?
Testenina sa različitim sosovima je moje omiljeno jelo. Pravim i hladnu salatu ili toplu ili hladnu salatu, a dobro ide i kao prilog ili kao samostalno jelo. Kada je riječ o oblicima tjestenine, mijenjam tri oblika koja se meni lično sviđaju, ali mi nije palo na pamet da je ovaj oblik ne samo estetski već zavisi i od sosa u kojem se tjestenina priprema. U nastavku vam donosimo neke od najčešćih oblika i prijedloge kako ih kombinirati za najbolji ukus.
Fettuccine
Iako mnogi ljudi tvrde da je zemlja porijekla špageta Italija, neki se ne bi složili i rekli da potječu iz Arabije. Najčešće se poslužuju uz paradajz sos, pesto ili popularnu karbonaru.
Ovakav oblik tjestenine podsjeća na pravilno izrezanu tubu, a zbog svog oblika dobro se slaže i sa gušćim umacima jer im se krajevi mogu uhvatiti. Odlično se slažu i sa jelima u pećnici.
Ova pasta takođe podseća na leptire. Najbolje ide sa kremastim sosom i povrćem poput graška ili šargarepe, odnosno sa svim iseckanim tako da ostane na testenini.
fusili prah
Lično, jedno od mojih omiljenih jela od testenine. Zbog specifičnog oblika, oko njega se omotavaju umaci i dodaci, od kojih neki mogu biti tunjevina ili mekše povrće. Najčešće se koristi kao dodatak salatama.
puževi
Ovaj oblik tjestenine najčešće se dodaje u variva, iako ih možete pomiješati sa umacima. Vjerujem da će većina ljudi bar jednom mjesečno na meniju naći pasulj i puzeke.
Špagete
Osim toga, ovo je jedna od mojih omiljenih pasta, šira od špageta. Ja ga lično preferiram uz sos od mesa, koji se dobro slaže sa plodovima mora, pečurkama i mesnim sosovima kao što su govedina i svinjetina.
knedla
Za razliku od prethodno pomenute tjestenine, ova pasta ima sir, spanać, šunku i druge nadjeve u sredini. Upravo zato je odličan izbor za brzi obrok, jer sve što treba da uradite je da dodate malo jednostavnog sosa i pomešate sa nadjevima, ukusno je.
Odabir vrste tjestenine uglavnom ovisi o vašim željama, ali ako želite prilagoditi vrstu tjestenine jelu, svakako vodite računa o gustoći umaka i veličini ukrasa koje stavljate u jelo, te odaberite oblik shodno tome.
Da li birate vrstu tjestenine na osnovu jela koje pripremate?
