KOLAČ “12 ŽLIKA”: Ovaj recept je i brz i jeftin, što ga čini prilično izdašnim.
POTREBNI SASTOJCI SU:
Biskvit:
Četiri jaja, dvanaest kašika šećera, vanilin šećer, dvanaest kašika ulja, dvanaest kašika mlijeka, dvanaest kašika brašna, jedna vrećica praška za pecivo i dvije kašike kakaa u prahu.
Fil od kokosa: 500 ml mleka, 100 g narendanog kokosa, 6 kašika šećera i 3 kašike brašna.
Zatim pažljivo umiješajte umućene bjelanjke. Podijelite smjesu u dva dijela; u jedan dio dodajte kakao koji ste pomiješali s instant kavom otopljenom u malo vruće vode i sve sjedinite prije nego što izlijete u lim za pečenje koji ste namastili i pobrašnili.
Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite dok keksići ne porumene. Dok se keksi peku, pomiješajte kokos sa brašnom, šećerom i hladnim mlijekom, pa smjesu zagrijte dok ne provrije. Kada je tamni biskvit do kraja pečen, prelijte ga nadjevom i nadjenite svijetlim biskvitom.
Kolač pecite dok ne porumeni i počne se lagano odvajati od stijenki posude. Po želji ohlađeni kolač možete preliti čokoladnom glazurom za ukras.
BONUS
UKUSNA TORTA NADJEVENA KREMOM OD LIMUNA. TOPI SE U VAŠIM USTIMA. SAVRŠENO ZA PRIJEM GOSTIJU!
Sastojci
Za izradu kreme od limuna uzmite 500 ml mlijeka, 120 g šećera, 70 g kukuruznog škroba, 100 ml svježe iscijeđenog soka od limuna, jedno jaje i nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Za podlogu su vam potrebni sljedeći sastojci: 4 jaja, 100 grama šećera, mali prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 130 grama prosijanog brašna i 10 grama praška za pecivo.
Veličina posude za pečenje: 28 cm x 18,5 cm.
upute
Krema od limuna:
Započnite miješanjem suhih sastojaka u loncu, pazeći da su šećer i kukuruzni škrob dobro izmiješani. Zatim postupno dodajte mlijeko u smjesu uz neprekidno miješanje kako biste postigli glatku teksturu bez grudica.
Zagrijte smjesu tako da lonac stavite na srednju vatru i neprestano miješate dok se ne počne zgušnjavati i kuhati. Kad se zgusne, maknite s vatre i polako dodajte svježi limunov sok uz stalno miješanje.
U posebnoj zdjeli umutite jaje i postupno ga umiješajte u smjesu s limunom, neprestano miješajući da dobijete jednoličnu smjesu. Za živopisnu nijansu limuna dodajte nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Za hlađenje kreme od limuna prebacite je u zdjelu i prekrijte plastičnom folijom kako se ne bi stvorila kožica. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Podloga za tortu:
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). U velikoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli, miješajući smjesu dok ne postane svijetla i pjenasta.
Započnite dodavanjem mokrih sastojaka, polaganim dodavanjem biljnog ulja i mlijeka uz miješanje dok se sve temeljito ne sjedini. Nakon toga pripremite suhe sastojke tako što ćete pomiješati brašno i prašak za pecivo, a zatim tu smjesu postupno dodavati mokrim sastojcima, lagano savijajući kako se tijesto ne bi ispuhalo.
Za pečenje kolača izlijte tijesto u podmazanu posudu za pečenje dimenzija 28 cm x 18,5 cm i stavite je u pećnicu oko 25 do 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač da se ohladi: nakon što je gotov, ostavite ga u kalupu 10 minuta prije nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Pripremite kolač: Kada se kolač potpuno ohladi, prerežite ga na dva jednaka dijela. Nanesite kremu od limuna: ravnomjerno rasporedite kremu od limuna na donji sloj torte.
Završni sloj: Postavite gornji sloj torte preko kreme od limuna. Ohladite: Ostavite sastavljenu tortu da odstoji u hladnjaku najmanje 2 sata kako bi se krema stvrdnula i okusi stopili.
