Kolač sa čokoladom, bananama i piškotama: Savršenstvo za svaku priliku
Svaka domaćica zna koliko je važno imati nekoliko brzih i ukusnih recepata na raspolaganju, posebno kada su u pitanju slastice. Kolač sa čokoladom, bananama i piškotama jedan je od onih recepata koji se lako pripremaju i uvek impresioniraju goste. Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već i bogat spojom voća i čokolade, što ga čini savršenim desertom za svaku priliku, bilo da je reč o porodičnom okupljanju, rođendanskoj proslavi ili jednostavnom uživanju u opuštenom vikendu. U nastavku ćemo detaljno opisati sastojke, pripremu, kao i savete za pripremu ovog slatkog užitka, kako biste postigli savršen rezultat svaki put.
Sastojci za kolač
Za pripremu ovog kolača biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 1,5 l mleka
- 100 g skroba
- 180 g šećera
- 50 g putera
- 220 g tamne čokolade
- 400 g zrelih banana
- 5 jaja
- 300 g piškota
- 200 ml mleka (za namakanje piškota)
- 50 g mlečne čokolade (za dekoraciju)
Ovi sastojci obezbediće bogat i kremast fil, dok će piškote dodati strukturu i teksturu ovom savršenom kolaču. Posebno je važno da koristite zrele banane, jer one donose prirodnu slatkoću i ukus koji se savršeno kombinuje sa čokoladom. Takođe, tamna čokolada će dodati bogatu aromu koja će učiniti ovaj kolač pravim užitkom za ljubitelje čokolade.
Priprema kolača
Priprema kolača je jednostavna, a rezultati su neverovatni. Prvo, piškote umočite u mleko i poređajte ih na dno kalupa. Ovaj korak je ključan jer piškote upijaju mleko i postaju mekane, čime se stvara savršena osnova za kolač. Preporučljivo je koristiti duboki pleh ili kalup za tortu, kako bi se kolač mogao lepo složiti i služiti.
U međuvremenu, umutite jaja i odvojeno pomešajte šećer i skrob. Kada su ove smese spremne, sjedinite ih i dodajte u mleko koje se zagreva na šporetu. Kuvajte dok se smesa ne zgusne, uz neprestano mešanje kako biste izbegli grudvice. Ovaj postupak je sličan pravljenju pudinga, gde je važno da se smesa konstantno meša kako bi se postigla glatka tekstura.
Kada se fil zgusne, dodajte sitno iseckanu tamnu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi, stvarajući bogat fil. Sada je vreme da preko piškota stavite kolutove banana, prelijte polovinu fila, pa ponovo poređajte piškote, banane i preostali fil. Pobrinite se da sve ravnomerno rasporedite i poravnate. Ovaj višeslojni pristup ne samo da dodaje teksturu, već i vizuelnu privlačnost vašem kolaču.
Na kraju, stavite kolač u frižider na najmanje sat vremena da se sve stegne i sjedini. Pre serviranja, narendajte mlečnu čokoladu preko kolača za dodatni vizuelni efekt i ukus. Ovaj kolač je pravi užitak za oči i nepce, a može se dekorisati i svežim voćem ili šlagom, zavisno o vašim željama.
Bonus: Starinski recept za pitu s jabukama
Pored kolača sa čokoladom, ovde je još jedan recept koji će vas oduševiti – starinska pita s jabukama. Jabuke su voće koje je dostupno tokom cele godine i savršene su za pripremu raznih slastica. Ova pita je jednostavna za pripremu i može zadovoljiti veće društvo bez mnogo truda. U mnogim domaćinstvima, pita sa jabukama se prenosi s generacije na generaciju, a svaka domaćica ima svoj poseban način pripreme koji joj dodaje ličnu notu. Za pripremu pite biće vam potrebni sledeći sastojci:- 500 g tankih kora za pitu
- 1 kg nakiselih jabuka
- 4 kašike griza
- 8 kašika šećera
- 1 kašičica cimeta
- 50 g suvog grožđa
- 2 kesice vanilin šećera
- 1,5 dl ulja
- 1 dl kisele vode
Priprema pite
Priprema pite je jednako jednostavna. Kore za pitu podelite na grupe od po četiri lista. Suvo grožđe potopite u vodu da omekša, dok jabuke očistite i izrendate. U rendane jabuke dodajte griz, šećer, vanilin šećer, cimet i omekšano grožđe. Griz će pokupiti tečnost iz jabuka, čime će pita ostati sočna i ne gnjecava. Cimet dodaje poseban miris i ukus, čineći pitu još privlačnijom.
Kiselu vodu i ulje sjedinite, a zatim premazujte kore tom smesom. Na svaku treću koru pospite malo šećera, a zatim stavite četvrtu koru i rasporedite četvrtinu fila od jabuka. Rolajte kore i poređajte ih u podmazan pleh. Ostatak smese od ulja i kisele vode prelijte preko rolatâ. Ovaj korak će osigurati da kora bude hrskava, dok će fil ostati mekan i ukusan.
Pitu stavite u hladnu rernu i uključite na 180 stepeni. Pecite dok ne dobije zlatno-smeđu boju, što traje najmanje 45 minuta. Ovakav način pečenja osigurava ravnomerno pečenje, a jabuke ostaju sočne i ukusne. Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Obilno pospite prah šećerom, isecite na parčad i poslužite. Ova starinska pita s jabukama savršen je završni dodir svakog slatkog menija, a njena aroma će vas podsetiti na dom i tople porodične trenutke.
