Recept za Kolač s Jabukama i Orašastim Plodovima
U svijetu slastica, kolač s jabukama i orasima zauzima posebno mjesto. Ovaj ukusni kolač ne samo da je jednostavan za pripremu, već je i izuzetno sočan i bogat okusima. Idealna je poslastica za svečane prigode, kao što su rođendani, svadbe ili praznici, ali i za svakodnevne obroke. Kada pomislimo na mirisne kolače iz bakine kuhinje, često nam na pamet padne upravo ovaj kolač. U nastavku vam donosimo detaljan recept uz korisne savjete za postizanje savršenog rezultata, kao i primjere kako ga možete prilagoditi vlastitim željama.
Sastojci
Za pripremu ovog kolača trebat će vam sljedeći sastojci:
- 2 jaja
- 200 g šećera
- 200 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 200 g mljevenih oraha
- 200 g griza
- 200 g oštrog brašna
- 2 naribane jabuke
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 50 g džema od marelica
- 50 g nasjeckanih oraha
Priprema
Pripremite se za pravljenje ovog sočnog kolača koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa. Slijedite ove korake:
U velikoj zdjeli, pjenasto umutite jaja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Ovaj korak je ključan jer dobro umućena jaja daju volumen i prozračnost kolaču. Ako želite, možete dodati i malo naribane limunove kore koja će dodatno obogatiti miris kolača.
Dodajte ulje i mlijeko u smjesu, pa dobro izmiješajte. Potom, dodajte mljevene orahe, griz i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite, pazeći da ne ostanu grudvice. Ova kombinacija sastojaka stvara bazu koja je bogata proteinima i zdravim mastima.
Na kraju, dodajte naribane jabuke i lagano ih umiješajte u smjesu. Jabuke će dodati sočnost i prirodnu slatkoću kolaču. Preporučujemo upotrebu sočnih sorti jabuka poput Granny Smith ili Zlatnog Delicije, jer će pružiti dobar kontrast slatkoći tijesta.
Izlijte smjesu u prethodno pripremljen namašćen i pobrašnjen lim veličine 20×35 cm. Preporučuje se korištenje maslaca ili ulja za podmazivanje kako bi se kolač lako mogao izvaditi nakon pečenja. Također, možete obložiti lim papirom za pečenje radi lakšeg vađenja kolača.
Peći u zagrijanoj pećnici na 190°C oko 30 do 35 minuta, ili dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju. Kada je pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu nekoliko minuta prije nego ga prebacite na rešetku. Ovaj proces hlađenja pomaže da se kolač ne raspadne prilikom vađenja.
Na kraju, pečeni kolač premazati s džemom od marelica i posuti nasjeckanim orazima za dodatnu hrskavost i okus. Ovaj završni korak dodaje savršeni završni dodir vašem kolaču, čineći ga još privlačnijim i ukusnijim.
Savjeti za Savršen Kolač
Kako bi vaš kolač bio još bolji, evo nekoliko korisnih savjeta:
- Prilikom odabira jabuka, najbolje je koristiti sočne sorte koje su dobre za pečenje, poput Granny Smith ili Zlatnog Delicije. Ove vrste jabuka zadržavaju svoj oblik tokom pečenja i pružaju savršenu ravnotežu kiselosti i slatkoće.
- Ako želite kolač s intenzivnijim okusom, možete dodati malo cimeta ili muškatnog oraščića u smjesu, što će dodatno obogatiti aromu. Ove začine će stvoriti toplu i domaću atmosferu, savršenu za zimske dane.
- Umjesto džema od marelica, možete koristiti i druge voćne džemove ili pekmeze, poput jagoda ili šljiva, u zavisnosti od vaših preferencija. Eksperimentiranje s različitim vrstama voća može donijeti nova iznenađenja i okuse u vaš kolač.
- Za dodatnu dekoraciju, nakon što premažete kolač džemom, možete ga posuti s prženim orasima ili čak čokoladnim mrvicama. Ove dodatke možete prilagoditi ovisno o prilikama ili godišnjim dobima, stvarajući svaki put nešto novo i zanimljivo.
